Покупать арбузы и дыни у придорожных торговцев во время жары особенно опасно.
На бахчевые культуры оседает пыль, содержащая токсические элементы из отработанных выхлопов бензина. Попадая на корку, они начинают "быстро мигрировать внутрь".
Благодаря жаре проникновение идет быстрее. Вредные вещества накапливаются, нитраты переходят в нитриты, и в итоге до покупателя доходит "вареный" арбуз с высоким содержанием токсинов.
На боку нет желтого пятна?
Значит, арбуз дозревал не на бахче, в нем меньше полезных веществ.
На коре имеются подозрительные наросты?
Возможно, недобросовестные предприниматели вкалывали в него стимуляторы роста.
Специалисты советуют: перед тем как подать арбуз на стол, его надо вымыть два раза с мылом, желательно с применением щетки.
Кроме того, не стоит увлекаться "арбузной диетой": избыточное употребление ягоды может привести к неожиданному выходу песка и камней из почек.
Не стоит особенно налегать на арбузы, в которых много сахара и клетчатки: страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта или поджелудочной железы тогда не избежать обострения.
Самое актуальное
