Внимание! Эта статья была опубликована более 5 лет назад и относится к цифровому архиву издания. Издание не обновляет архивированное содержание, поэтому, возможно, вам стоит ознакомиться с более свежими источниками.

    Бюджет голубой мечты заменили на чёрный

    Предприятия гостиничного сектора, видя, что не справляются с оптимистичными бюджетами, меняют их на "черные" сценарии.

    По словам Айме Вилгас, исполнительного директора AS Strand, победителя ТОПа предприятий гостиничного сектора, составленного Aripaev, предприятие составило на этот год два бюджета, один из которых «чёрный». Он и был реализован.
    Оборот отеля Strand Spa ja Konverentshotell вырос в прошлом году по сравнению с 2006 годом на 19% и достиг 62 млн. крон. Прибыль увеличилась на 38% - с 9,9 млн. крон в 2006 году до 13,6 млн. крон в 2007 году.
    Девятнадцатипроцентному роста оборота способствовало, по словам исполнительного директора, увеличение количества проведённых конференций и мероприятий. Рост прибыли был вызван не только увеличением оборота, но и пересмотром всей работы. «Мы сверстали два варианта бюджета: «бюджет голубой мечты» и «чёрный бюджет». В течение года стало ясно, что «бюджет голубой мечты» мы не вытянем, и запустили «чёрный». Надо было наращивать эффективность, в результате были пересмотрены все внутренние процессы: рабочие места и должностные инструкции, картографирование рабочего времени и правила внутреннего распорядка», - пояснила Айме Вилгас.
    К числу важнейших событий прошлого года Айме Вилгас, два года возглавляющая крупнейший в Пярну отель, относит, наряду с формированием команды, получение отелем четвёртой звезды, что позволяет, по её словам, закрепиться на международном рынке проведения конференций. Тем более, что в Эстонии за пределами Таллинна есть только три четырёхзвёздочных отеля: Tervise Paradiis и Strand в Пярну, а также London в Тарту.
    Год для предприятий гостиничного сектора обещает быть трудным. Если в прошлом году он хвалился прибавлением сотен новых гостиничных номеров, то нынешнее серьёзное изменение экономического климата заставляет задуматься над тем, как эти номера заполнить в будущем году.
    Положение усугубляет внесённый в парламент проект закона, который предусматривает поднять бывшую до сих пор для отелей льготной ставку налога с оборота. Пока неизвестно, вступит ли в силу новая, выросшая на 4%, ставка НСО уже с 1 января.
    «Прибыльность и жизнеспособность предприятий оказались под угрозой. Мне хочется надеяться, что ни один отель не придётся закрывать, но очень трудно придётся всем, как крупными отелям, так и маленьким, как в Таллинне, так и в Пярну». По словам председателя правления Nordic Hotels OU и главы Союза отелей и ресторанов Феликса Мягуса, гостиничный сектор ощущает сейчас чувство неуверенности – доходы от продаж не растут, инвестиций нет, и, очевидно, можно ожидать закрытия предприятий.
    ТОП предприятий гостиничного сектора и секатора общественного питания был опубликован в Aripaev 22 октября.
    Autor: Риво Сарапик
  • Самое читаемое
TextMagic о миллионных убытках: опасения по поводу ухода с биржи слишком драматичны
Хотя убытки TextMagic, котирующейся на альтернативном рынке Таллиннской биржи First North, достигают десятков миллионов евро, руководство фирмы утверждает, что не планирует дилистинг.
Хотя убытки TextMagic, котирующейся на альтернативном рынке Таллиннской биржи First North, достигают десятков миллионов евро, руководство фирмы утверждает, что не планирует дилистинг.
Фондовый управляющий: вернется ли Euribor к 0%?
Сегодняшние прогнозы говорят о том, что инфляция в еврозоне находится под контролем и что шестимесячная процентная ставка по евро, которая в октябре достигла пика почти в 4,2%, продолжит снижаться. Однако мы вряд ли увидим, да и не должны увидеть, что Euribor вернется к 0%, пишет управляющая фондами Swedbank Investeerimisfondid AS Катрин Рахе.
Сегодняшние прогнозы говорят о том, что инфляция в еврозоне находится под контролем и что шестимесячная процентная ставка по евро, которая в октябре достигла пика почти в 4,2%, продолжит снижаться. Однако мы вряд ли увидим, да и не должны увидеть, что Euribor вернется к 0%, пишет управляющая фондами Swedbank Investeerimisfondid AS Катрин Рахе.
Эстонец из Петербурга строит с супругой ресторан высокой кухни в Силламяэ
Дом 1949 года постройки на улице Каяка в Силламяэ, рядом с морем, много лет был заброшен, а сейчас выделяется среди других свежей краской. Супруги Герман и Ирина Венгервельд создают здесь отель и ресторан высокой кухни. «Мы заточены не только на жителей Силламяэ», – говорят они.
Дом 1949 года постройки на улице Каяка в Силламяэ, рядом с морем, много лет был заброшен, а сейчас выделяется среди других свежей краской. Супруги Герман и Ирина Венгервельд создают здесь отель и ресторан высокой кухни. «Мы заточены не только на жителей Силламяэ», – говорят они.