200-летие лидера эстонской культуры пивоварения

Новая эпоха началась для Сакуского пивоваренного завода в 1991 году, когда он объединился с шведским заводом Baltic Beverages Holding (BBH) Pripps и финским Hartwall, которые приобрели 75% участия в предприятии. Завод был реконструирован, оборудование заменено, и уже в 1993 году на эстонский рынок вышла первая партия нового качественного пива, легендарного Saku Originaal. В 1995 году компания Saku Õlletehas стала акционерным обществом, а с 1998 года нотируется на Таллиннской бирже. В 2008 году единоличным собственником компании Saku Õlletehas стал глобальный гигант Carlsberg Group. Эти даты стали историческими вехами пути одного из самых известных эстонских предприятий.

200 лет – срок долгий. В постоянно меняющемся мире Сакуский пивоваренный завод сумел оставаться новатором и лидером отрасли как в царские времена, так и при эстонской власти. Событием, которое послужило новому расцвету эстонской культуры пивоварения, стал выход на рынок в 1993 году светлого бутылочного пива Saku Originaal – качественного пива, установившего высокие новые стандарты для всей отрасли. Именно этот напиток и стал продуктом юбилейного года Saku Õlletehas.

«Мы ценим традиции и одновременно открыты для нового», – говорит директор по сбыту, член правления Saku Õlletehas Яан Хярмс. По его словам, помимо разработки новых напитков, компания уделяет много внимания экологической сознательности своей деятельности. «Мы внедрили целый ряд экологических мер не на волне последних тенденций, а потому, что ресурсосбережение важно абсолютно для всех производителей. В последние пять лет мы производили примерно на 10% больше напитков, чем обычно, сократив при этом производственные трудозатраты на 25%. Существенную роль в этом играет автоматизация – иными словами, работу выполняют все более эффективные машины», – говорит Хярмс. Он добавил, что компании удалось сократить также потребление воды и электроэнергии, 100% которой завод сегодня потребляет из возобновляемых источников. Компания стремится достичь к 2030 году полной углеродной нейтральности.

Ресурсосбережение заложено и в дизайне тары Saku Õlletehas. Так, например, весной на рынке появилось пиво Carlsberg в мультипаке с креплением Snap Pack, где вместо привычного пластика бутылки удерживаются вместе клеевым скреплением. Согласно подсчетам Carlsberg, с внедрением этой разработки применение пластика сократится по сравнению с нынешним объемом на 76 процентов, что составляет 1200 тонн в год.

Как говорит Хярмс, это соответствует примерно 60 миллионам пластиковых пакетов. Компания придает важное значение инновационным ресурсосберегающим решениям. Так, в 2019 году многоразовые стеклянные бутылки зонтичного бренда Saku стали легче на 20 граммов. Учитывая срок службы бутылок, сокращение количества стекла на 6% положительно скажется и на рентабельности продукта, и на его экологичности.

В новую тару компания собирается разливать не только флагманские традиционные сорта, но и новые напитки.

По словам директора по маркетингу Saku Õlletehas Эвы Мааренд, эстонский потребитель относится скорее к новаторам – всегда считает своим долгом попробовать что-нибудь необычное, новый вкус сезона или совершенно новый напиток. «Мы известны благодаря своему пиву, но ассортимент Saku Õlletehas намного шире – он выпускает сидры, воды разных брендов, прохладительные и энергетические напитки», – говорит она.

В ассортименте есть и продукты, завоевавшие сердца эстонской публики не с первого и даже не со второго глотка. Один из таких – горячо любимое в остальной Европе пшеничное пиво, которое в Эстонии десяток лет назад было принято довольно прохладно и только сейчас начало прокладывать путь к сердцам эстонцев. Трудно сказать, почему один продукт принимают быстро, а другой нет. «Нередко их замечают и или начинают ценить только тогда, когда продукт уже сходит с производства или возвращается на рынок после приостановки выпуска», – отмечает директор по маркетингу.