Финны разработали метод недорогого производства пищи лишь при помощи углерода и водорода
Продукт, содержащий большое количество питательных веществ, мог бы существенно улучшить ситуацию в страдающих от голода странах.
Финские исследователи разработали метод недорогого производства пищи для людей и корма для животных без участия сельского хозяйства, передаёт служба новостей Yle.
В методе Технического университета Лаппеенрапта и Исследовательского технологического центра VTT используются одноклеточные организмы, для выращивания которых требуются только углерод и водород.
Готового продукта сейчас получают лишь один грамм в две недели, но исследователи верят, что через 10 лет можно будет запустить коммерческое производство.
– Мы просто пользуемся многообразием природы. Существуют организмы, которые могут использовать водород как источник энергии. Его можно получить из электричества, а электричество добывать с помощью солнечных панелей, – рассказывает главный исследователь VTT Юха-Пекка Питкянен.
Как считают исследователи, солнечную энергию можно было бы использовать в десять раз эффективнее, чем сейчас, например, в выращивании сои, что сейчас происходит путём фотосинтеза.
– В фотосинтезе нет ничего плохого, но наш метод даёт более прямой путь от солнечного света, – говорит Питкянен.
Производство продуктов питания можно налаживать вне зависимости от качества почвы, влажности и других погодных условий. Также продукт, содержащий большое количество питательных веществ, мог бы существенно улучшить ситуацию в страдающих от голода регионах.
– В одноклеточных организмах, как правило, больше половины – протеины и около 20 процентов – углеводы, – говорит Питкянен.
Такой закрытый подход к выращиванию пищи благосклонно скажется и на природе, поскольку пестициды не понадобятся, а крупных образований парниковых газов не будет.