Товары реже доживают до отметки «просрочено»

«Поскольку число наших клиентов по-прежнему очень быстро растёт, то по сравнению с прошлым годом просроченного товара больше не стало, - утверждает пресс-секретарь Prisma Peremarket AS Кадри Лайнас. – Сколько его, к сожалению, сказать не могу, так как речь идёт об информации, которую мы в более конкретном виде обнародовать не можем».

По словам Лайнас, чаще всего срок реализации переживают свежие продукты, например, готовые изделия и овощи. «В то же время Prisma Peremarket не занимается расфасовкой мяса, у нас нет и своей кухни, поэтому продуктов остаётся гораздо меньше, чем в других розничных сетях», - уточняет Лайнас.

«Объёмы просроченных товаров у нас сильно сократились, в этом смысле с планированием у нас всё в порядке», - говорит и директор по закупкам и производству A-Selver AS Андрес Хейнвер.

А вот руководитель по связям с общественностью Maxima Eesti OU Эркки Эрилайд признаётся, что товара, который отжил своё, стало несколько больше. «На сколько, такого учёта мы не ведём, потому что каждый день цифры очень сильно разнятся. Наверно, нам надо изменить политику заказов, в соответствии с тем, что происходит в экономике. Но мы всё же стараемся с помощью скидок избавляться от товаров раньше, чем истечёт срок их реализации», - объясняет Эрилайд.

По его словам, в сети Maxima больше других застаиваются дорогие и скоропортящиеся продукты, к примеру, мясные изделия, фарш. «Стали хуже продаваться и дорогие торты», - констатирует Эрилайд и добавляет, что это связано с тем, что люди ищут возможности сэкономить и покупают вещи подешевле.

Просроченные товары отправляются в отходы или возвращаются поставщикам. «Поскольку в сети розничной торговли реализация продукции – очень важная часть эффективности работы, то мы прежде всего по возможности точно отслеживаем процесс заказов, чтобы объёмы поставок были, учитывая средние показатели продаж и сезон, оптимальны, - рассказывает Кадри Лайнас. – Во-вторых, следим за сроками реализации продукции, находящейся на прилавке. Изделия, срок действия которых истекает, мы, как правило, уцениваем, чтобы ускорить их движение. Просроченный товар не продаём, убираем его из торгового зала».