• Поделиться:
    Внимание! Эта статья была опубликована более 5 лет назад и относится к цифровому архиву издания. Издание не обновляет архивированное содержание, поэтому, возможно, вам стоит ознакомиться с более свежими источниками.

    Замороженный йогурт в Эстонии – уже не пустая ниша  

    Замороженный йогурт в Эстонии раньше не продавался, пока этим не занялись Урмас и Кристель Тюрк. На рынке была пустая ниша.

    В августе 2011 года в Риге была открыта принадлежащая жителям Исландии и Фарерских островов сеть кафе Yo Yo Frozen Yoghurt. В феврале фирма сообщила, что планирует открыть кафе в Вильнюсе и Таллинне. Их опередила отечественная фирма Yo Eesti OU, которая в мае открыла в Таллинне первое кафе замороженного йогурта. На данный момент подобное кафе открыто в Тарту и скоро планируется открытие в Пярну. В июле фирма вышла на финский рынок и в следующем году планирует расширяться на юг, в Латвию.
    Yo Eesti показывает хорошие экономические результаты. «Мы с первого же дня в плюсе. На одной неделе мы открыли два кафе. Всего у нас пять кафе в Эстонии и два в Финляндии. Мы на треть превысили прогнозируемый оборот. Если вначале мы предполагали, что наша прибыль помимо прочих расходов покроет организационные расходы только с третьим-четвёртым магазином, то на самом деле мы достигли подобной прибыли всего с двумя кафе. В то же время причиной успеха могло стать лето и совершенно новый продукт», - считает Урмас Тюрк. Но и осенью уменьшения продаж не наблюдалось.
    «Очень хорошо пошли дела в Финляндии. Финны позволяют себе больше. Есть только одна положительная проблема: приходится менять оборудование на более мощное», - добавил он.
    Удивительно, что ставший столь популярным продукт не появился на эстонском рынке раньше. Впервые Кристель и Урмас Тюрк попробовали его в Гонконге. «Мы увидели его совершенно случайно. Просто проходили мимо продающего замороженный йогурт кафе и решили зайти. И не пожалели», - сказал Урмас Тюрк. Поиск в Интернете показал, что в Эстонии ничего подобного не продаётся.
    Так они и стали импортёрами замороженного йогурта в Эстонию. В качестве никаких уступок не делалось – никаких добавок E или искусственных красителей. Вафли не содержат трансжиров. Добавки, например халва и мармелад, только от эстонских производителей. Летом и осенью используются отечественные ягоды. Основной компонент йогурта – молоко  Alma и йогурт Farmi.
     
    Autor: Лаура Маллене
    Поделиться:
  • Самое читаемое
«Биткойн может стоить и один доллар. Как в схеме Понци»
Руководитель продуктов розничного банкинга Григорий Илькевич рассказал на конференции ДВ «Заставь деньги работать!», зачем центробанкам создавать собственные криптовалюты, и почему это является единственно логичным способом развития данной индустрии.
Руководитель продуктов розничного банкинга Григорий Илькевич рассказал на конференции ДВ «Заставь деньги работать!», зачем центробанкам создавать собственные криптовалюты, и почему это является единственно логичным способом развития данной индустрии.
Эльконд Либман о поправках к Закону о языке: вам ехать или шашечки?
Старый одесский анекдот про таксиста и клиентку, отказывающуюся ехать на машине без «шашечек», замечательно описывает картину предвыборного законодательного зуда, охватившего политиков. Они штампуют один духоподъемный закон за другим, задумываясь не столько о сути и функциональности, сколько о том, чтобы смотрелось правильно и выдержанно в плане «идейных ценностей».
Старый одесский анекдот про таксиста и клиентку, отказывающуюся ехать на машине без «шашечек», замечательно описывает картину предвыборного законодательного зуда, охватившего политиков. Они штампуют один духоподъемный закон за другим, задумываясь не столько о сути и функциональности, сколько о том, чтобы смотрелось правильно и выдержанно в плане «идейных ценностей».
Таллиннский бюджет: сокращение, пособия и миллион на подготовку к кризисам
В новом таллиннском бюджете отдельной строкой прописана подготовка к кризисным ситуациям. Уже сейчас запланированы госпоставки на закупку запасов стратегического питания, генераторов, одеял, переносных кроватей – всего того, что необходимо при различных возможных кризисах. О новом бюджете «Деловым ведомостям» рассказал мэр столицы Михаил Кылварт.
В новом таллиннском бюджете отдельной строкой прописана подготовка к кризисным ситуациям. Уже сейчас запланированы госпоставки на закупку запасов стратегического питания, генераторов, одеял, переносных кроватей – всего того, что необходимо при различных возможных кризисах. О новом бюджете «Деловым ведомостям» рассказал мэр столицы Михаил Кылварт.
Топ-3 «Молодых и деловых»: лучшие авторы Летней школы журналистики
Редакция ДВ выбрала трех лучших молодых журналистов среди участников медиапроекта для школьников.
Редакция ДВ выбрала трех лучших молодых журналистов среди участников медиапроекта для школьников.