• OMX Baltic−0,19%298,97
  • OMX Riga0,07%891,39
  • OMX Tallinn−0,28%2 055,59
  • OMX Vilnius−0,01%1 206,2
  • S&P 500−0,01%6 296,79
  • DOW 30−0,32%44 342,19
  • Nasdaq 0,05%20 895,66
  • FTSE 1000,22%8 992,12
  • Nikkei 225−0,21%39 819,11
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%91,43
  • OMX Baltic−0,19%298,97
  • OMX Riga0,07%891,39
  • OMX Tallinn−0,28%2 055,59
  • OMX Vilnius−0,01%1 206,2
  • S&P 500−0,01%6 296,79
  • DOW 30−0,32%44 342,19
  • Nasdaq 0,05%20 895,66
  • FTSE 1000,22%8 992,12
  • Nikkei 225−0,21%39 819,11
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%91,43
  • 29.11.12, 16:04
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.

Замороженный йогурт в Эстонии – уже не пустая ниша  

Замороженный йогурт в Эстонии раньше не продавался, пока этим не занялись Урмас и Кристель Тюрк. На рынке была пустая ниша.
В августе 2011 года в Риге была открыта принадлежащая жителям Исландии и Фарерских островов сеть кафе Yo Yo Frozen Yoghurt. В феврале фирма сообщила, что планирует открыть кафе в Вильнюсе и Таллинне. Их опередила отечественная фирма Yo Eesti OU, которая в мае открыла в Таллинне первое кафе замороженного йогурта. На данный момент подобное кафе открыто в Тарту и скоро планируется открытие в Пярну. В июле фирма вышла на финский рынок и в следующем году планирует расширяться на юг, в Латвию.
Yo Eesti показывает хорошие экономические результаты. «Мы с первого же дня в плюсе. На одной неделе мы открыли два кафе. Всего у нас пять кафе в Эстонии и два в Финляндии. Мы на треть превысили прогнозируемый оборот. Если вначале мы предполагали, что наша прибыль помимо прочих расходов покроет организационные расходы только с третьим-четвёртым магазином, то на самом деле мы достигли подобной прибыли всего с двумя кафе. В то же время причиной успеха могло стать лето и совершенно новый продукт», - считает Урмас Тюрк. Но и осенью уменьшения продаж не наблюдалось.

Статья продолжается после рекламы

«Очень хорошо пошли дела в Финляндии. Финны позволяют себе больше. Есть только одна положительная проблема: приходится менять оборудование на более мощное», - добавил он.
Удивительно, что ставший столь популярным продукт не появился на эстонском рынке раньше. Впервые Кристель и Урмас Тюрк попробовали его в Гонконге. «Мы увидели его совершенно случайно. Просто проходили мимо продающего замороженный йогурт кафе и решили зайти. И не пожалели», - сказал Урмас Тюрк. Поиск в Интернете показал, что в Эстонии ничего подобного не продаётся.
Так они и стали импортёрами замороженного йогурта в Эстонию. В качестве никаких уступок не делалось – никаких добавок E или искусственных красителей. Вафли не содержат трансжиров. Добавки, например халва и мармелад, только от эстонских производителей. Летом и осенью используются отечественные ягоды. Основной компонент йогурта – молоко  Alma и йогурт Farmi.
 
Autor: Лаура Маллене

Похожие статьи

  • KM
Content Marketing
  • 18.07.25, 10:52
Rivest: надежная ИТ-поддержка помогает нам расти и повышать эффективность
Эстонская строительно-монтажная компания Rivest в последние годы совершила качественный скачок в развитии: если раньше она занималась в основном монтажными работами, то теперь берется за генеральный подряд и расширила территорию деятельности, охватив страны Скандинавии. Одновременно у команды, расположенной в разных локациях, росла потребность в гибкой и надежной ИТ-поддержке, которая позволила бы сосредоточиться на основной деятельности.

Сейчас в фокусе

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную