• OMX Baltic0,06%298,97
  • OMX Riga−0,21%889,03
  • OMX Tallinn0,18%2 058,65
  • OMX Vilnius−0,02%1 203,64
  • S&P 500−0,26%6 264,3
  • DOW 30−0,6%44 382,5
  • Nasdaq −0,16%20 597,53
  • FTSE 100−0,38%8 941,12
  • Nikkei 225−0,19%39 569,68
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%91,16
  • OMX Baltic0,06%298,97
  • OMX Riga−0,21%889,03
  • OMX Tallinn0,18%2 058,65
  • OMX Vilnius−0,02%1 203,64
  • S&P 500−0,26%6 264,3
  • DOW 30−0,6%44 382,5
  • Nasdaq −0,16%20 597,53
  • FTSE 100−0,38%8 941,12
  • Nikkei 225−0,19%39 569,68
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%91,16
  • 15.05.13, 12:01
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.

Число клиентов Vapiano в Таллинне в полтора раза превышает число жителей столицы 

На сегодняшний день ежегодное число посетителей итальянского ресторана Vapiano в Таллинне в полтора раза превышает количество жителей Таллинна, а за пять лет  деятельности Vapiano в ресторане было съедено 2,5 миллиона блюд из пасты. Об этом сообщает ресторан сегодня, 15 мая, в день пятой годовщины с момента открытия первого в Эстонии ресторана на улице Хобуяама в Таллинне.
В 2012 году ресторан Vapiano в Таллинне посетило более 650 000 человек, что значительно превышает количество жителей Таллинна. «Эстонцам хорошо подходит концепция Vapiano, так как местный посетитель ресторанов приветствует все новое. Ему нравится пробовать, тестировать, и если предлагаемое подошло ему, то он остается верен этому. В этом смысле мы похожи на Швецию, где Vapiano также наслаждается огромным успехом», - сказал Керде.
По словам владельца и исполнительного директора Vapiano Герта Керде, риски запуска новой ресторанной сети за истекшие пять лет были полностью оправданы. Герд отмечает, что на раскрутку одного ресторана сети Vapiano затрачивается в среднем 1,5 миллиона евро.
Успешному выходу нового ресторана на рынок не смог помешать даже экономический кризис. «Труднее всего пришлось в течение второго и третьего года, когда уменьшилось число посетителей ресторанов и пришлось искать способы оптимизации расходов. В то же время нам нужны были средства для новых инвестиций, так как мы открывали новые рестораны Vapiano в Solaris, а также в Вильнюсе и в начале 2011 года в Хельсинки. Основной фактор, который помог Vapiano достойно пережить период экономического спада, это соотношение цены и качества, а также стабильность», - сказал Керде.

Статья продолжается после рекламы

Самые популярные блюда в Vapiano за все годы существования ресторана в Таллинне – это салаты и блюда из пасты. «В общей сложности за пять лет существования ресторана в Таллинне мы продали 2,5 миллиона блюд из пасты», - сказал Керде.
Керде добавил, что одним из приоритетов предприятия является открытие ресторанов в Риге. В перспективе на последующие 3-4 года он видит в Эстонии место еще для двух ресторанов Vapiano, один из которых мог бы находиться за пределами Таллинна.
Vapiano в свободном переводе с итальянского означает «расслабься». Концепция ресторана появилась в Германии в 2002 году и в настоящий момент является наиболее активно развивающейся в мире. К настоящему моменту в мире работает 130 ресторанов Vapiano, которые находятся на четырех континентах в около 30 странах от Ближнего Востока до Северной и Южной Америки, от Европы до Австралии, в том числе в Нью-Йорке, Вашингтоне, Лондоне, Дубае и Стокгольме.
В Эстонии оператором ресторанов Vapiano является компания Piano Group OU, в число владельцев которой входят Герт Керде, Тарво Яансоо, Андрес Кивистик и Харри Амбур. В общей сложности предприятию принадлежат четыре ресторана – два в Таллинне (на улице Хобуяама и в торговом центре Solaris), один в Хельсинки и один в Вильнюсе. Оборот группы в 2012 году превысил 9 миллионов евро, в этом году фирма планирует превысить планку оборота в 10 миллионов евро. В фирме работают 230 человек.
 
Autor: dv. ее

Похожие статьи

  • KM
Content Marketing
  • 12.06.25, 14:48
Десять лет сотрудничества и более ста рабочих мест: Касса по безработице помогает работающей в Ида-Вирумаа компании TNC-Components расти
Расположенная в Кохтла-Ярве компания TNC-Components является одним из крупнейших в Эстонии производителей мебельных компонентов, мебели для кухонь и ванных комнат, а также гардеробов. Свой вклад в обеспечение того, чтобы действующая уже более 20 лет компания могла успешно расти и развиваться, вносит и Ида-Вирумааское отделение Кассы по безработице. На сегодняшний день именно найденные сотрудниками этого отделения люди занимают большинство рабочих мест, которых в компании в общей сложности 115.

Сейчас в фокусе

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную