Внимание! Эта статья была опубликована более 5 лет назад и относится к цифровому архиву издания. Издание не обновляет архивированное содержание, поэтому, возможно, вам стоит ознакомиться с более свежими источниками.
Серебряная ложка 2013: финалисты конкурса
6 июня стали известны финалисты главных категорий традиционного гастрономического конкурса Серебряная ложка 2013, в рамках которого ежегодно награждаются лучшие места общественного питания Эстонии. В этом году престижный конкурс увеличил число номинаций и заключил первый за историю своего существования договор с главным спонсором, которым стала одна из ведущих эстонских компаний по производству алкогольных напитков Altia Eesti AS.
В финал конкурса «Altia представляет: Серебряная ложка 2013» в четырех главных категориях прошли 7 ресторанов, 4 кафе, 4 паба и 2 бара/лаунжа. Финалисты категории ресторанов - это Ribe, Tchaikovsky, Chedi, Leib Resto ja Aed, Meat Market, Salt и Gianni; за титул лучшего кафе соревнуются More, Werner, Cafe Madmoiselle (Pikk tn 29) и Mahedik; в категории пабов в финал вышли Porgu, Brewery Olleklubi, Chicago 1939 и Suudlevad Tudengid; за звание лучшего бара/лаунжа борются Lounge 24 (Radisson) и Butterfly Lounge.
По словам организатора Серебряной ложки 2013 Кристель Ныммик, конкуренция между заведениями была в этом году значительной, особенно в категории ресторанов. «В течение последних лет ресторанная культура Эстонии интенсивно развивалась, улучшилось качество и разнообразие предлагаемых блюд и напитков, повысился уровень обслуживания. Именно поэтому представители эстонских ресторанов более уверенно участвуют в конкурсе Серебряная ложка – ведь нашим местам общественного питания нечего стыдиться», - сказала Ныммик.
По словам члена правления главного спонсора Серебряной ложки 2013 Altia Eesti Кристель Метс, миссия Altia Eesti в этом проекте – оказать поддержку развитию ресторанной культуры Эстонии в сфере еды, напитков и обслуживания. «Серебряная ложка - это уникальный партнер для нашей общей цели по развитию гастрономической культуры Эстонии», - сказала Метс.
Вышедших в финальный тур участников будет оценивать международное жюри. Результаты голосования будут держаться в секрете до момента вручения призов на торжественном гала-мероприятии 24 января 2014 года. Все участники конкурса «Серебряная ложка» получат бесплатную и независимую обратную связь в отношении оценок, которые поставили им судьи по более чем 50 категориям оценки. Полученную оценку можно будет сравнить со средним показателем остальных участников номинации.
«Altia представляет: Серебряная ложка 2013» выберет победителей в таких традиционных категориях как лучший ресторан, лучший гурмэ-ресторан, лучшее кафе, лучший паб, лучший бар или лаунж, лучший ресторан национальной кухни, лучшее обслуживание и лучший повар. Новыми категориями на конкурсе этого года стали лучший домашний/сельский или семейный ресторан, лучший ресторан при отеле и лучшая карта вин.
Недоходное объединение Gastronomy Awards Society of Estonia, под чьей эгидой проводится конкурс «Серебряная ложка», было создано в июле 2004 года с целью развития и поощрения ресторанной культуры Эстонии. Конкурс мотивирует заведения общественного питания предлагать питание и обслуживание для жителей и гостей Эстонии на самом высоком уровне.
Autor: dv. ее