В пищепроме доминируют готовая и здоровая еда

Приверженность отечественной пищевой продукции, а также то, что потребители считают её вкусной и здоровой отражается в высоких ожиданиях, предъявляемых пищепрому.

По словам директора по маркетингу AS Poltsamaa Felix Марека Вийлола, примерно 90% жителей Эстонии предпочитает при покупке отечественные продукты, что способствует развитию и росту предприятий отрасли. В то же время на экспорт негативно влияет российское эмбарго и охлаждение экономики в соседней Финляндии.

Отечественная свежая продукция, как отметил Вийлол, является в глазах потребителей неотъемлемой частью здорового питания, становящегося всё более популярным. Предприятие Poltsamaa Felix стремится ответить на ожидания потребителей, используя местное качественное сырьё. «Многолетнее сотрудничество с эстонскими фермерами обеспечивает нам местное сырьё. В общей сложности мы закупаем ежегодно у здешних крестьян свыше 1000 тонн тыквы и, по меньшей мере, 1200 тонн отечественных огурцов. Плюс около 600 тонн картофеля и капусты и почти столько же свёклы. Всё это поступает с эстонских полей», - рассказал Вийлол.