Конфликт: ресторан Peppersack вновь открылся, а владельцы об этом даже не знали

Ресторанный бизнес стал одной из сфер, которая сильно пострадала от ограничений и запретов, связанных с пандемией. Известный в Эстонии шеф-повар и ресторатор Роман Защеринский рассказал в интервью «Деловым ведомостям», как во время чрезвычайного положения выживали три его ресторана и как сектор меняется сейчас.

Вспышка коронавируса усугубила давнюю проблему сектора питания – слишком высокие комиссионные платы за использование курьерских услуг Bolt Food и Wolt.

Еще пару десятилетий назад быстрый кредит зачастую означал простое обещание: несколько кликов, быстрое решение и деньги на счете. Сегодня этого уже недостаточно. Клиент ожидает, что финансовая услуга будет одновременно быстрой, понятной, гибкой и цифровой.