Статьи, связанные с ключевым словом Ресторанный Бизнес

OMX Baltic0,04%314,57
OMX Riga−0,29%942,05
OMX Tallinn−0,02%2 147,37
OMX Vilnius0,14%1 508,78
S&P 5000,43%7 674,37
DOW 300,98%53 277,01
Nasdaq 0,43%26 180,46
FTSE 1000,64%10 816,56
Nikkei 225−0,3%66 016,36
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,17
EUR/RUB0,00%97,02

OMX Baltic0,04%314,57
OMX Riga−0,29%942,05
OMX Tallinn−0,02%2 147,37
OMX Vilnius0,14%1 508,78
S&P 5000,43%7 674,37
DOW 300,98%53 277,01
Nasdaq 0,43%26 180,46
FTSE 1000,64%10 816,56
Nikkei 225−0,3%66 016,36
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,17
EUR/RUB0,00%97,02

Руководитель Wolt Марианне Виккула признает, что на домашнем для Bolt рынке Эстонии конкуренция высока. «Мы должны сосредоточиться на развитии собственного бизнеса, а не зацикливаться на конкурентах».

21.08.26, 19:14

Глава Wolt просит власти Эстонии разрешить открыть новое направление бизнеса

Большое интервью с исполнительным директором Wolt

Один из владельцев и член правления ресторана A.ju Алексей Новиков, шеф-повар Марко Сымер и второй владелец и член правления Тони Егоров. Рестораторы обещают сделать все возможное, чтобы привлечь посетителей.

21.08.26, 08:13

Работники взяли на себя управление проблемным рестораном. «Для нас это уже как второй дом»

Как рыба в воде: Андреэ Преэс готовит коктейль в Herman’s Bistro & Bar.

15.08.26, 14:16

В 22 года купил бистро почти без денег: как молодой предприниматель строит ресторанный бизнес

В прошлом году Кристьян Куум вместе с матерью Терье Линдау открыл ресторан Nomade в здании Golden Gate в Таллинне.

10.08.26, 16:23

Молодой предприниматель открывает рестораны вместе с матерью: «Если все пойдет наперекосяк – начнем заново!»

Непредвиденная авария в Финляндии дорого обошлась известному шеф-повару Тынису Сийгуру.

04.08.26, 08:18

Замерзшая труба принесла ресторанному бизнесу полумиллионный убыток

Председатель совета Apollo Group Ивар Венделин не участвовал в обсуждении сделки из-за конфликта интересов.

29.07.26, 16:28

Apollo получила разрешение на покупку ресторанного бизнеса Венделина

Генеральный директор Apollo Group Тоомас Тийвель.

27.07.26, 12:45

Apollo выходит на рынок Норвегии и инвестирует 20 млн евро

Руководившего престижными кухнями шеф-повара Йоонаса Коппеля (справа) постигла неудача, после которой он вступил в острый конфликт с деловым партнером Мати Лухтом.

27.07.26, 08:40

Изысканный ресторан незаметно пошел ко дну из-за конфликта между партнерами

“Не берись за то, чего не умеешь”

Теперь Ивар Венделин стал единственным владельцем небольшой компании.

24.07.26, 14:38

Ивар Венделин вышел из числа владельцев известных ресторанных сетей

Владельцы пивного бара и магазина Uba ja Humal Андрей Мухин и Антон Хаманов.

18.07.26, 10:15

Переехавшие из России в Эстонию предприниматели: выгоднее работать честно

15.07.26, 09:53

Предприниматели: ресторанный бизнес Эстонии переживает самый тяжелый период за 30 лет

Десять лет назад Паап Тоонела открыл паб в Теллискиви. Теперь заведение закрывается.

13.07.26, 17:13

Паб в Теллискиви закрывается спустя 10 лет работы. «Цены в Эстонии дошли до абсурда»

«Предприятие не приняло достаточных мер для того, чтобы обеспечить соответствие гигиеническим нормам и надлежащей гигиенической практике», – сообщил департамент.

09.07.26, 17:22

Продовольственный департамент закрыл заведение общепита за нарушение правил гигиены

Основатели The Brick Coffee Roastery: Мяртен Куусеметс, Хенри Политанов и Ян Кулбин.

06.07.26, 18:47

Две эстонские кофейни вошли в число 50 лучших в Европе

По словам входящего в круг собственников LaBocca Герта Керде, ресторанный сектор действительно нестабилен, но это не должно отпугивать новых игроков от выхода на рынок.

04.07.26, 10:52

За год LaBocca выросла в ресторанную сеть и уже смотрит на зарубежные рынки

Можно ли снизить цену на продукты за счет уменьшения НСО?

03.07.26, 06:00

«Еда не должна быть роскошью». Нужно ли Эстонии снизить НСО на продукты питания?

Грузинский трактир Mimino в Йыхви получает благодаря попаданию в ресторанный гид Falstaff дополнительную рекламу.

01.07.26, 06:00

«Это прежде всего бизнес». Почему в Ида-Вирумаа нет ресторанов Michelin?

Первую пончиковую Krispy Kreme планируется открыть в Таллинне в конце этого года.

29.06.26, 10:17

Легендарные пончики из США выходят на рынок Балтии: Apollo планирует открыть до 25 точек продаж

«Налоги – ответственность сотрудника», – считают в ресторанах. Но это может быть нарушением, предупреждает Трудовая инспекция.

22.06.26, 06:00

Серые схемы ресторанов в Таллинне: деньги в пакетике и предпринимательский счет

Ресторан O₂ закрыл двери 25 мая. «После необыкновенного пути мы приняли решение прекратить работу ресторана в прежнем виде».

02.06.26, 15:05

Ресторан из списка Michelin подал заявление о банкротстве

25.05.26, 12:14

Закрывается ресторан из списка Michelin: правильная идея не в то время и не в том месте

Председатель совета Apollo Group OÜ Ивар Венделин.

23.05.26, 12:00

Apollo покупает литовский ресторанный бизнес Венделина за 5 млн евро

«В марте 2023 года пивной мир был потрясен, когда 35-летний уроженец Шотландии Крис Пилкингтон, отвечавший за пивоварение Põhjala почти с момента основания компании, объявил об уходе», — так писало финское издание AVEC о Пилкингтоне в момент смены карьерного курса. Ставка на собственную пивоварню совместную с супругой Кристиной оказалась успешной.

21.05.26, 06:00

Ванильный борщ и пиво со вкусом «Павловой»: семейная панк-пивоварня в Копли расширяется без кредитов и инвесторов

В этом году в основную подборку гида Michelin вошел расположенный в Ноблесснере бар-ресторан пивоварни Põhjala.

20.05.26, 17:06

Новички гида Michelin: посетители ресторана больше не ищут изысканный опыт

19.05.26, 15:57

В эстонский гид Michelin вошли семь новых ресторанов

Manna la Roosa принадлежит известному ресторанному бизнесмену Стену-Эрику Янтсону, ряд проектов которого в последние месяцы прекратил работу.

13.05.26, 12:18

Manna la Roosa переезжает с улицы Сауна и обновляет состав владельцев

12.05.26, 13:21

Историческую мызу Пядасте на острове Муху выставили на продажу

Открыть новое заведение в Таллинне непросто – где бы ни пытаться. «Если ты действительно чувствуешь сердцем, а цифры подтверждают, что есть причина, ради которой стоит перебороть этот страх, тогда имеет смысл за это взяться – и именно это я делаю каждый день», – говорит Анелла Веэбель.

11.05.26, 08:56

Молодая предпринимательница вложила все свои сбережения и открыла заведение в центре Таллинна

Круг владельцев ресторана F-Hoone меняется, однако работу заведения обещают сохранить в прежнем виде.

30.04.26, 17:24

Основатель Von Krahl продал долю в ресторане F-Hoone

Телефонные мошенники, нефть и ресторан Slava Ukraina – вот что было центральными темами, обсуждавшимися в свежем подкасте «Делов-то!».

30.04.26, 15:47

Делов-то: фельдмаршал скамеров избегает тюрьмы, ОАЭ покидает ОПЕК, но невеселы лица простых дубайцев

Владелицы кафе Pavlova Эрика Шоллер (слева) и Ольга Данилова.

29.04.26, 11:16

Кафе Pavlova в Дубае потеряло 50% оборота: местные жители не могут компенсировать исчезновение туристов

За последние два месяца число сделок с недвижимостью в Дубае сократилось примерно на пятую часть, а объем инвестиций – почти на треть.

29.04.26, 08:23

Эстонцы в Дубае: рынок недвижимости остывает, но обычная жизнь с переполненными ресторанами вернулась

Рестораны Pelm и Bad Habits, работающие на одном этаже с кинотеатром Cinamon, серьезно пострадают из-за его ухода, признал их руководитель Павел Ярчаковский. «Надеемся, что у центра есть четкий план и возможность быстро его реализовать, в противном случае сложные времена могут затянуться», – сказал он.

27.04.26, 17:24

Выселение Cinamon ударит по ресторанам Т1. «Это заметно скажется на нашей выручке»

В Soomaa Meierei за стойкой гостей встречает Гундо Роосве, который раньше занимался недвижимостью: «Взрослый мужчина, который чистит морковь и бегает тут в фартуке, – это уже само по себе достопримечательность. В Эстонии культура сервиса такая, что ты сразу выделяешься, если сам бегаешь тут в фартуке».

11.04.26, 14:09

«Лучше я до конца жизни буду чистить морковь». Предприниматели уехали из города на край Соомаа и открыли там кафе

«Лучше я до конца жизни буду чистить морковь, чем вернусь в сектор недвижимости»

09.04.26, 14:59

В Виймси закрывается пляжный бар. Владелец обвиняет в этом волость

Бывший ресторанный бизнесмен Павел Гаммер, отбывающий наказание за тяжкие преступления, в январе принял участие в заседании уездного суда по видеосвязи.

07.04.26, 11:44

Бывшему ресторатору окончательно отказали в досрочном выходе из тюрьмы

Ресторан Pomo находится в павильоне парка Таммсааре.

27.03.26, 13:12

Ресторан Pomo движется к банкротству

Стен-Эрик Янтсон вместе с партнером Яаком Морна владеет в центре города несколькими ресторанами. Теперь предприниматели ищут для них нового хозяина.

12.03.26, 17:57

Бизнесмены выставили на продажу пять ресторанов: «Ищем себе достойную замену»

Apollo Group планирует направить средства от облигаций на расширение бизнеса, инвестиции в повышение эффективности и погашение займа собственника. На фото – встреча руководства Apollo Group с инвесторами в понедельник в Apollo Plaza.

10.03.26, 14:10

Часть привлеченных Apollo средств пойдет на погашение кредита Swedbank

Руководитель Apollo Group Тоомас Тийвель намерен существенно увеличить долю получаемой в Финляндии выручки.

06.03.26, 13:06

Apollo Group Маргуса Линнамяэ направит 30 млн евро в Финляндию

Дислоцированный в Выру американский солдат Тэг вечером демонстрирует на танцполе местного паба свои навыки брейка. Его друзья тем временем играют в бильярд.

05.03.26, 08:41

Американские военные оживили бизнес городка. «Здесь очень домашняя атмосфера!»

На открытии роскошного отеля. Слева – один из руководителей Bombay Group Даяна Тийтсаар, в центре – руководитель гостиничного направления Bombay Group Антон Ёлкин.

04.03.26, 14:28

Владелец люксового отеля сокращает более половины сотрудников

По словам совладелицы кафе Pavlova Эрики Шоллер (слева), она и ее партнер Ольга Данилова (справа) сейчас находятся в Дубае и даже не думают о том, чтобы уехать, пока не стихнут обстрелы: они считают очень важным, чтобы люди сохраняли привычный ритм своей жизни и у них не было времени на «думскроллинг» и переживания.

02.03.26, 16:13

Владелица кафе Pavlova в Дубае: если в столь тревожное время у нас заказывают торты, кто мы такие, чтобы отказать?

Пивоварню Põhjala, которая управляет несколькими ресторанами, в 2011 году основали друзья – энтузиасты пива. На фото 2014 года в первом ряду слева направо – основатели Тийт Паананен и Пеэтер Кеэк, на заднем плане хлопочет Грен Ноорметс.

23.02.26, 13:38

Новейший ресторан пивоварни Põhjala закрывается. «Концепция не сработала»

Apollo Group – известный партнер сети общественного питания KFC по франшизе в странах Балтии и Финляндии.

22.02.26, 12:25

«Мы уже заплатили за обучение»: почему Apollo Group не боится финского рынка

Тынис Сийгур и Лилли Яхило. Дискуссию вела журналистка Äripäev Лаура Сакс (справа).

21.02.26, 15:40

Качество не рождается из рекламных кампаний: как Лилли Яхило и Тынис Сийгур сохраняют ценность своего имени

Французский ресторан, проработавший более пяти лет в Кадриорге на улице Рудольфа Тобиаса, закроется в марте.

20.02.26, 08:33

Горькая реальность ресторанного бизнеса: даже признанные и увенчанные закрываются

Концепция авторских хот-догов SHO, вдохновленная Одессой, родным городом основательницы кафе, многим понравилась в Эстонии, но выбранная локация не оставляет потенциала для роста, говорит она.

19.02.26, 06:00

Украинские авторские хот-доги не прижились в Ласнамяэ, популярное кафе прекратит работу

16.02.26, 13:30

ТОП кейтеринговых компаний: лидеры заметно нарастили прибыль