OMX Baltic−0,2%312,19
OMX Riga−0,32%901,13
OMX Tallinn−0,08%2 083,81
OMX Vilnius−0,11%1 361,21
S&P 500−1,33%6 740,02
DOW 30−0,95%47 501,55
Nasdaq −1,59%22 387,68
FTSE 100−1,24%10 284,75
Nikkei 2250,62%55 620,84
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%92,14

OMX Baltic−0,2%312,19
OMX Riga−0,32%901,13
OMX Tallinn−0,08%2 083,81
OMX Vilnius−0,11%1 361,21
S&P 500−1,33%6 740,02
DOW 30−0,95%47 501,55
Nasdaq −1,59%22 387,68
FTSE 100−1,24%10 284,75
Nikkei 2250,62%55 620,84
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%92,14

Ресторанный Бизнес

Добавить ключевое слово в ленту "Мой ДВ" и рассылку

Ресторанный Бизнес

Руководитель Apollo Group Тоомас Тийвель намерен существенно увеличить долю получаемой в Финляндии выручки.

06.03.26, 13:06

Apollo Group Маргуса Линнамяэ направит 30 млн евро в Финляндию

Дислоцированный в Выру американский солдат Тэг вечером демонстрирует на танцполе местного паба свои навыки брейка. Его друзья тем временем играют в бильярд.

05.03.26, 08:41

Американские военные оживили бизнес городка. «Здесь очень домашняя атмосфера!»

На открытии роскошного отеля. Слева – один из руководителей Bombay Group Даяна Тийтсаар, в центре – руководитель гостиничного направления Bombay Group Антон Ёлкин.

04.03.26, 14:28

Владелец люксового отеля сокращает более половины сотрудников

По словам совладелицы кафе Pavlova Эрики Шоллер (слева), она и ее партнер Ольга Данилова (справа) сейчас находятся в Дубае и даже не думают о том, чтобы уехать, пока не стихнут обстрелы: они считают очень важным, чтобы люди сохраняли привычный ритм своей жизни и у них не было времени на «думскроллинг» и переживания.

02.03.26, 16:13

Владелица кафе Pavlova в Дубае: если в столь тревожное время у нас заказывают торты, кто мы такие, чтобы отказать?

Пивоварню Põhjala, которая управляет несколькими ресторанами, в 2011 году основали друзья – энтузиасты пива. На фото 2014 года в первом ряду слева направо – основатели Тийт Паананен и Пеэтер Кеэк, на заднем плане хлопочет Грен Ноорметс.

23.02.26, 13:38

Новейший ресторан пивоварни Põhjala закрывается. «Концепция не сработала»

Apollo Group – известный партнер сети общественного питания KFC по франшизе в странах Балтии и Финляндии.

22.02.26, 12:25

«Мы уже заплатили за обучение»: почему Apollo Group не боится финского рынка

Тынис Сийгур и Лилли Яхило. Дискуссию вела журналистка Äripäev Лаура Сакс (справа).

21.02.26, 15:40

Качество не рождается из рекламных кампаний: как Лилли Яхило и Тынис Сийгур сохраняют ценность своего имени

Французский ресторан, проработавший более пяти лет в Кадриорге на улице Рудольфа Тобиаса, закроется в марте.

20.02.26, 08:33

Горькая реальность ресторанного бизнеса: даже признанные и увенчанные закрываются

Концепция авторских хот-догов SHO, вдохновленная Одессой, родным городом основательницы кафе, многим понравилась в Эстонии, но выбранная локация не оставляет потенциала для роста, говорит она.

19.02.26, 06:00

Украинские авторские хот-доги не прижились в Ласнамяэ, популярное кафе прекратит работу

16.02.26, 13:30

ТОП кейтеринговых компаний: лидеры заметно нарастили прибыль

До сих пор рост Apollo Group финансировался за счет собственных средств и при поддержке владельца – MM Grupp. По словам руководителя концерна Тоомаса Тийвеля, сейчас подходящее время, чтобы ускорить рост.

16.02.26, 12:54

Apollo Group планирует привлечь 50 млн евро через выпуск облигаций на бирже

Компания, которая занималась управлением кафе на площади Вабадузе, почти до конца октября принадлежала ресторатору Стену-Эрику Янтсону.

09.02.26, 12:29

Обанкротилась компания скандального ресторатора Стена-Эрика Янтсона

Среди обнаруженных нами компаний были заведения общепита разного типа, часть из которых работает и как обычные физические точки.

22.01.26, 08:39

«Как вы сказали? Продовольственный департамент?» На Bolt и Wolt проникают заведения без разрешений

21.01.26, 14:15

TOП налоговых должников в торговле и HoReCa

Звонок журналиста должнику помог пополнить госказну

Последствия пожара в ресторане Tbilisi на улице Пикк в Старом Таллинне. Из-за возгорания в системе вентиляции пострадали крыши двух старинных зданий.

21.01.26, 13:00

«К ресторанам в Старом Таллинне хочется приставить человека с дубиной»

Если раньше у Fika одновременно работали сразу четыре кафе, то сейчас их стало вдвое меньше.

21.01.26, 11:44

Неплатежеспособное кафе перевело бизнес в новое юридическое лицо

На дворе 2011 год, и Vapiano с эстонскими владельцами открывает двери в Вильнюсе. Теперь же ресторан ждет закрытия в феврале 2026 года.

20.01.26, 15:43

Линнамяэ закрывает Vapiano в Литве и сокращает работников

Пекарня Mooni, располагавшаяся на улице Вана-Каламая, проработала менее двух лет.

16.01.26, 16:57

Кафе в Каламая обанкротилось, долги достигают 100 000 евро

Совладелец ресторана Tbilisi Мамукель Горелашвили на пострадавшей от огня кухне. Он не теряет надежды вскоре открыть семейный ресторан вновь.

09.01.26, 06:00

Погорельцы в Старом Таллинне: хозяева Tbilisi не унывают несмотря на огненный новогодний финал

Местные рестораны всеми силами пытаются держаться на плаву.

29.12.25, 06:00

Взгляд в 2026 год: время «ресторанов для красивых фото» уходит, в гостиничном бизнесе – неравная конкуренция

Таллиннский предприниматель Мирослав Писаревский родом из украинского Северодонецка, ныне оккупированного и разрушенного российскими войсками. Он уже четыре года покоряет ресторанный рынок Эстонии.

23.12.25, 06:00

Украинское кафе предлагает самый дешевый обед в Таллинне. «Зарплаты и налоги съедают больше, чем закупка продуктов»

Стену-Эрику Янтсону принадлежат несколько ресторанов в центре Таллинна, большинство из которых имеют налоговую задолженность.

22.12.25, 18:10

Кафе закрыто, но спор продолжается: погрязший в долгах ресторатор требует от города 100 000 евро

Стен-Эрик Янтсон: «Вы полили меня грязью»

FTC пытается прижать бизнес из-за того, что тот использует искусственный интеллект! Разве это не методы подобного рода диктаторов?

20.12.25, 06:00

Вкус биржи: коммунисты разваливают хорошо работающий бизнес

Из-за реконструкции M-hoone в квартале Теллискиви одному из самых популярных баров столицы пришлось найти себе временный дом.

12.12.25, 18:06

Антон Осиповский (слева), Валерий Манжиков и Рон Лувищук на вечеринке бизнес-провалов в Нарве.

12.12.25, 06:00

Здравствуйте, я Валера и я – бывший ресторатор: в Нарве прошла вечеринка бизнес-провалов

Ивар Вендeлин в торговом центре Ülemiste.

03.12.25, 16:26

Владельцы Maxima продали Вендeлину две сети общественного питания

Стен-Эрик Янтсон владеет в центре Таллинна несколькими рестлоранами. большинство из них погрязли в налоговых долгах.

24.11.25, 08:49

Неприглядная изнанка гламурного бизнеса: фирмы известного бизнесмена задолжали государству сотни тысяч

Трудовые споры, ссора с партнером и проигранный Налоговому департаменту суд

Сингапурка Венус Лим, основательница и владелица караоке-бара House 10, задолжала арендодателю 100 000 евро, и он теперь пытается взыскать эти долги с нее как с частного лица. Однако она надеется найти новых инвесторов и открыть бар в другом месте – максимум через год.

13.11.25, 13:46

В караоке-баре кто-то сфальшивил. Одна из первых менеджеров Bolt осталась в долгах, предстоит суд

Руководители Bolt вложили в бизнес сотни тысяч евро

Антон Ёлкин (справа) в начале октября на церемонии вручения двух «ключей» от Michelin Guide в Париже. Фото: Bombay Group

11.11.25, 06:00

Управляющий самого титулованного таллиннского отеля: решайте проблему клиента сразу, его отзыв в интернете останется навсегда

«Из-за войны в Украине нам пришлось отказаться от названия St. Petersbourg»

Предприниматель и бывший член Рийгикогу Имре Соояэр был связан с закрывающейся усадьбой Пядасте на протяжении нескольких десятилетий.

10.11.25, 18:54

Ресторан из списка Michelin в Эстонии закрывается: «Продолжать невозможно»

Оборот MM Grupp Маргуса Линнамяэ в 2022 году превысил миллиард евро, после чего начал сокращаться.

03.11.25, 17:41

Значительная реструктуризация исказила финансовые результаты концерна Линнамяэ

Вячеслав Палу намерен открыть свои рестораны по всей Эстонии и ждет предложений от инвесторов.

30.10.25, 06:00

От банкротства до гриль-ресторана: 90-е, пожары и потопы не остановили бизнесмена

Генеральный директор Apollo Group Тоомас Тийвель.

27.10.25, 12:33

Apollo нацелен на Финляндию: 20 ресторанов к концу 2027 года

22.10.25, 07:00

«Мой отдых»: как эстонские звезды сцены и русские звезды кухни всполошили мирный Таллинн

В руках Оття-Александра Комарова, сына владельца кафе, – самый легендарный и любимый гостями блинчик с малиной и сгущенным молоком.
Фото: Рхе Крам

21.10.25, 17:42

Секрет легендарного кафе: никакого маркетинга, но очередь простирается за дверь

«Все они там проходимцы, от которых, к сожалению, мой бизнес зависит», – отозвался в беседе с ДВ один из опрошенных предпринимателей.

20.10.25, 06:00

Предприниматели Таллинна о выборах: доверие пошатнулось, балаган закончится нескоро

Желающие все еще могут приобрести себе что-то из интерьера и оборудования заведения.

14.10.25, 14:10

В центре Таллинна закрывается очередной ресторан: найти нового владельца не удалось

«Я определенно возьму перерыв, это было утомительно», – признался итальянец Микеле Парруччи, в течение десяти лет управлявший тремя ресторанами на Хийумаа.

12.10.25, 12:36

Итальянец продает знаменитую на Хийумаа пиццерию и закрывает еще два ресторана

09.10.25, 11:30

Союз отелей и ресторанов: ситуация в ресторанах вызывает тревогу

05.10.25, 14:40

В Тарту закрылся ресторан, проработавший более 20 лет

Руководитель Союза отелей и ресторанов Кюлли Кранер.

26.09.25, 11:44

Глава Союза отелей и ресторанов – о новых ограничениях: жизнь станет сложнее

24.09.25, 06:00

«Дом грехов»: как британский флот оборонял в Кадриорге кафе с борделем и нелегальной водкой

Wolt в Эстонии и работающий в США Uber Eats начали предлагать ресторанам малые кредиты.

23.09.25, 13:46

Службы доставки еды наперегонки выходят на рынок кредитования

30.08.25, 10:59

В Старом городе закрывается известный бар. Два года назад он принадлежал Ликсутовой (Росэ)

Фермеры, пострадавшие от чумы свиней, вероятно, передадут свои проблемы дальше.

25.08.25, 15:50

«Свинину в ресторане не продашь»: владельцы заведений о ценах на мясо

Екатерине и Евгении после переезда в Нарву не хватало вкусного кофе и завтраков, поэтому они создали первое в городе кафе для завтраков.

25.08.25, 06:00

Омлетик, тортик, кофеёк: две подруги создали в Нарве первое кафе для завтраков

Новый центр расположен в помещениях бывшего Coca-Coca Plaza.

14.08.25, 16:40

ФОТО: концерн Линнамяэ открыл Apollo Plaza – свой первый развлекательный центр в странах Балтии

По словам хозяйки Lahepere Villa Хелен Вихтол, резкое увеличение цен и налоговой нагрузки стало невыносимым для малого бизнеса.

24.07.25, 13:52

Известный ресторан закрывается. «Скоро останется только подлива из фарша»

23.07.25, 16:58

Самый северный мишленовский ресторан прекратил работу

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Помимо экономического контента, «Деловые ведомости» предлагают широкий спектр политической аналитики и зарубежных новостей.