Мой ДВ

OMX Baltic−0,25%309,6
OMX Riga0,04%898
OMX Tallinn−0,25%2 097,67
OMX Vilnius−0,12%1 440,8
S&P 500−0,21%7 387,8
DOW 30−0,25%49 561,85
Nasdaq −0,32%26 007,99
FTSE 1000,07%10 330,55
Nikkei 225−0,44%60 550,59
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%82,66

OMX Baltic−0,25%309,6
OMX Riga0,04%898
OMX Tallinn−0,25%2 097,67
OMX Vilnius−0,12%1 440,8
S&P 500−0,21%7 387,8
DOW 30−0,25%49 561,85
Nasdaq −0,32%26 007,99
FTSE 1000,07%10 330,55
Nikkei 225−0,44%60 550,59
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%82,66

Ресторанный Бизнес

Добавить ключевое слово в ленту "Мой ДВ" и рассылку

Ресторанный Бизнес

19.05.26, 15:57

В эстонский гид Michelin вошли семь новых ресторанов

Manna la Roosa принадлежит известному ресторанному бизнесмену Стену-Эрику Янтсону, ряд проектов которого в последние месяцы прекратил работу.

13.05.26, 12:18

Manna la Roosa переезжает с улицы Сауна и обновляет состав владельцев

12.05.26, 13:21

Историческую мызу Пядасте на острове Муху выставили на продажу

Открыть новое заведение в Таллинне непросто – где бы ни пытаться. «Если ты действительно чувствуешь сердцем, а цифры подтверждают, что есть причина, ради которой стоит перебороть этот страх, тогда имеет смысл за это взяться – и именно это я делаю каждый день», – говорит Анелла Веэбель.

11.05.26, 08:56

Молодая предпринимательница вложила все свои сбережения и открыла заведение в центре Таллинна

Круг владельцев ресторана F-Hoone меняется, однако работу заведения обещают сохранить в прежнем виде.

30.04.26, 17:24

Основатель Von Krahl продал долю в ресторане F-Hoone

Телефонные мошенники, нефть и ресторан Slava Ukraina – вот что было центральными темами, обсуждавшимися в свежем подкасте «Делов-то!».

30.04.26, 15:47

Делов-то: фельдмаршал скамеров избегает тюрьмы, ОАЭ покидает ОПЕК, но невеселы лица простых дубайцев

Владелицы кафе Pavlova Эрика Шоллер (слева) и Ольга Данилова.

29.04.26, 11:16

Кафе Pavlova в Дубае потеряло 50% оборота: местные жители не могут компенсировать исчезновение туристов

За последние два месяца число сделок с недвижимостью в Дубае сократилось примерно на пятую часть, а объем инвестиций – почти на треть.

29.04.26, 08:23

Эстонцы в Дубае: рынок недвижимости остывает, но обычная жизнь с переполненными ресторанами вернулась

Рестораны Pelm и Bad Habits, работающие на одном этаже с кинотеатром Cinamon, серьезно пострадают из-за его ухода, признал их руководитель Павел Ярчаковский. «Надеемся, что у центра есть четкий план и возможность быстро его реализовать, в противном случае сложные времена могут затянуться», – сказал он.

27.04.26, 17:24

Выселение Cinamon ударит по ресторанам Т1. «Это заметно скажется на нашей выручке»

В Soomaa Meierei за стойкой гостей встречает Гундо Роосве, который раньше занимался недвижимостью: «Взрослый мужчина, который чистит морковь и бегает тут в фартуке, – это уже само по себе достопримечательность. В Эстонии культура сервиса такая, что ты сразу выделяешься, если сам бегаешь тут в фартуке».

11.04.26, 14:09

«Лучше я до конца жизни буду чистить морковь». Предприниматели уехали из города на край Соомаа и открыли там кафе

«Лучше я до конца жизни буду чистить морковь, чем вернусь в сектор недвижимости»

09.04.26, 14:59

В Виймси закрывается пляжный бар. Владелец обвиняет в этом волость

Бывший ресторанный бизнесмен Павел Гаммер, отбывающий наказание за тяжкие преступления, в январе принял участие в заседании уездного суда по видеосвязи.

07.04.26, 11:44

Бывшему ресторатору окончательно отказали в досрочном выходе из тюрьмы

Ресторан Pomo находится в павильоне парка Таммсааре.

27.03.26, 13:12

Ресторан Pomo движется к банкротству

Стен-Эрик Янтсон вместе с партнером Яаком Морна владеет в центре города несколькими ресторанами. Теперь предприниматели ищут для них нового хозяина.

12.03.26, 17:57

Бизнесмены выставили на продажу пять ресторанов: «Ищем себе достойную замену»

Apollo Group планирует направить средства от облигаций на расширение бизнеса, инвестиции в повышение эффективности и погашение займа собственника. На фото – встреча руководства Apollo Group с инвесторами в понедельник в Apollo Plaza.

10.03.26, 14:10

Часть привлеченных Apollo средств пойдет на погашение кредита Swedbank

Руководитель Apollo Group Тоомас Тийвель намерен существенно увеличить долю получаемой в Финляндии выручки.

06.03.26, 13:06

Apollo Group Маргуса Линнамяэ направит 30 млн евро в Финляндию

Дислоцированный в Выру американский солдат Тэг вечером демонстрирует на танцполе местного паба свои навыки брейка. Его друзья тем временем играют в бильярд.

05.03.26, 08:41

Американские военные оживили бизнес городка. «Здесь очень домашняя атмосфера!»

На открытии роскошного отеля. Слева – один из руководителей Bombay Group Даяна Тийтсаар, в центре – руководитель гостиничного направления Bombay Group Антон Ёлкин.

04.03.26, 14:28

Владелец люксового отеля сокращает более половины сотрудников

По словам совладелицы кафе Pavlova Эрики Шоллер (слева), она и ее партнер Ольга Данилова (справа) сейчас находятся в Дубае и даже не думают о том, чтобы уехать, пока не стихнут обстрелы: они считают очень важным, чтобы люди сохраняли привычный ритм своей жизни и у них не было времени на «думскроллинг» и переживания.

02.03.26, 16:13

Владелица кафе Pavlova в Дубае: если в столь тревожное время у нас заказывают торты, кто мы такие, чтобы отказать?

Пивоварню Põhjala, которая управляет несколькими ресторанами, в 2011 году основали друзья – энтузиасты пива. На фото 2014 года в первом ряду слева направо – основатели Тийт Паананен и Пеэтер Кеэк, на заднем плане хлопочет Грен Ноорметс.

23.02.26, 13:38

Новейший ресторан пивоварни Põhjala закрывается. «Концепция не сработала»

Apollo Group – известный партнер сети общественного питания KFC по франшизе в странах Балтии и Финляндии.

22.02.26, 12:25

«Мы уже заплатили за обучение»: почему Apollo Group не боится финского рынка

Тынис Сийгур и Лилли Яхило. Дискуссию вела журналистка Äripäev Лаура Сакс (справа).

21.02.26, 15:40

Качество не рождается из рекламных кампаний: как Лилли Яхило и Тынис Сийгур сохраняют ценность своего имени

Французский ресторан, проработавший более пяти лет в Кадриорге на улице Рудольфа Тобиаса, закроется в марте.

20.02.26, 08:33

Горькая реальность ресторанного бизнеса: даже признанные и увенчанные закрываются

Концепция авторских хот-догов SHO, вдохновленная Одессой, родным городом основательницы кафе, многим понравилась в Эстонии, но выбранная локация не оставляет потенциала для роста, говорит она.

19.02.26, 06:00

Украинские авторские хот-доги не прижились в Ласнамяэ, популярное кафе прекратит работу

16.02.26, 13:30

ТОП кейтеринговых компаний: лидеры заметно нарастили прибыль

До сих пор рост Apollo Group финансировался за счет собственных средств и при поддержке владельца – MM Grupp. По словам руководителя концерна Тоомаса Тийвеля, сейчас подходящее время, чтобы ускорить рост.

16.02.26, 12:54

Apollo Group планирует привлечь 50 млн евро через выпуск облигаций на бирже

Компания, которая занималась управлением кафе на площади Вабадузе, почти до конца октября принадлежала ресторатору Стену-Эрику Янтсону.

09.02.26, 12:29

Обанкротилась компания скандального ресторатора Стена-Эрика Янтсона

Среди обнаруженных нами компаний были заведения общепита разного типа, часть из которых работает и как обычные физические точки.

22.01.26, 08:39

«Как вы сказали? Продовольственный департамент?» На Bolt и Wolt проникают заведения без разрешений

21.01.26, 14:15

TOП налоговых должников в торговле и HoReCa

Звонок журналиста должнику помог пополнить госказну

Последствия пожара в ресторане Tbilisi на улице Пикк в Старом Таллинне. Из-за возгорания в системе вентиляции пострадали крыши двух старинных зданий.

21.01.26, 13:00

«К ресторанам в Старом Таллинне хочется приставить человека с дубиной»

Если раньше у Fika одновременно работали сразу четыре кафе, то сейчас их стало вдвое меньше.

21.01.26, 11:44

Неплатежеспособное кафе перевело бизнес в новое юридическое лицо

На дворе 2011 год, и Vapiano с эстонскими владельцами открывает двери в Вильнюсе. Теперь же ресторан ждет закрытия в феврале 2026 года.

20.01.26, 15:43

Линнамяэ закрывает Vapiano в Литве и сокращает работников

Пекарня Mooni, располагавшаяся на улице Вана-Каламая, проработала менее двух лет.

16.01.26, 16:57

Кафе в Каламая обанкротилось, долги достигают 100 000 евро

Совладелец ресторана Tbilisi Мамукель Горелашвили на пострадавшей от огня кухне. Он не теряет надежды вскоре открыть семейный ресторан вновь.

09.01.26, 06:00

Погорельцы в Старом Таллинне: хозяева Tbilisi не унывают несмотря на огненный новогодний финал

Местные рестораны всеми силами пытаются держаться на плаву.

29.12.25, 06:00

Взгляд в 2026 год: время «ресторанов для красивых фото» уходит, в гостиничном бизнесе – неравная конкуренция

Таллиннский предприниматель Мирослав Писаревский родом из украинского Северодонецка, ныне оккупированного и разрушенного российскими войсками. Он уже четыре года покоряет ресторанный рынок Эстонии.

23.12.25, 06:00

Украинское кафе предлагает самый дешевый обед в Таллинне. «Зарплаты и налоги съедают больше, чем закупка продуктов»

Стену-Эрику Янтсону принадлежат несколько ресторанов в центре Таллинна, большинство из которых имеют налоговую задолженность.

22.12.25, 18:10

Кафе закрыто, но спор продолжается: погрязший в долгах ресторатор требует от города 100 000 евро

Стен-Эрик Янтсон: «Вы полили меня грязью»

FTC пытается прижать бизнес из-за того, что тот использует искусственный интеллект! Разве это не методы подобного рода диктаторов?

20.12.25, 06:00

Вкус биржи: коммунисты разваливают хорошо работающий бизнес

Из-за реконструкции M-hoone в квартале Теллискиви одному из самых популярных баров столицы пришлось найти себе временный дом.

12.12.25, 18:06

Антон Осиповский (слева), Валерий Манжиков и Рон Лувищук на вечеринке бизнес-провалов в Нарве.

12.12.25, 06:00

Здравствуйте, я Валера и я – бывший ресторатор: в Нарве прошла вечеринка бизнес-провалов

Ивар Вендeлин в торговом центре Ülemiste.

03.12.25, 16:26

Владельцы Maxima продали Вендeлину две сети общественного питания

Стен-Эрик Янтсон владеет в центре Таллинна несколькими рестлоранами. большинство из них погрязли в налоговых долгах.

24.11.25, 08:49

Неприглядная изнанка гламурного бизнеса: фирмы известного бизнесмена задолжали государству сотни тысяч

Трудовые споры, ссора с партнером и проигранный Налоговому департаменту суд

Сингапурка Венус Лим, основательница и владелица караоке-бара House 10, задолжала арендодателю 100 000 евро, и он теперь пытается взыскать эти долги с нее как с частного лица. Однако она надеется найти новых инвесторов и открыть бар в другом месте – максимум через год.

13.11.25, 13:46

В караоке-баре кто-то сфальшивил. Одна из первых менеджеров Bolt осталась в долгах, предстоит суд

Руководители Bolt вложили в бизнес сотни тысяч евро

Антон Ёлкин (справа) в начале октября на церемонии вручения двух «ключей» от Michelin Guide в Париже. Фото: Bombay Group

11.11.25, 06:00

Управляющий самого титулованного таллиннского отеля: решайте проблему клиента сразу, его отзыв в интернете останется навсегда

«Из-за войны в Украине нам пришлось отказаться от названия St. Petersbourg»

Предприниматель и бывший член Рийгикогу Имре Соояэр был связан с закрывающейся усадьбой Пядасте на протяжении нескольких десятилетий.

10.11.25, 18:54

Ресторан из списка Michelin в Эстонии закрывается: «Продолжать невозможно»

Оборот MM Grupp Маргуса Линнамяэ в 2022 году превысил миллиард евро, после чего начал сокращаться.

03.11.25, 17:41

Значительная реструктуризация исказила финансовые результаты концерна Линнамяэ

Вячеслав Палу намерен открыть свои рестораны по всей Эстонии и ждет предложений от инвесторов.

30.10.25, 06:00

От банкротства до гриль-ресторана: 90-е, пожары и потопы не остановили бизнесмена

Генеральный директор Apollo Group Тоомас Тийвель.

27.10.25, 12:33

Apollo нацелен на Финляндию: 20 ресторанов к концу 2027 года

22.10.25, 07:00

«Мой отдых»: как эстонские звезды сцены и русские звезды кухни всполошили мирный Таллинн

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Помимо экономического контента, «Деловые ведомости» предлагают широкий спектр политической аналитики и зарубежных новостей.