- OMX Baltic0,39%301,31
- OMX Riga0,00%933,15
- OMX Tallinn0,48%1 991,38
- OMX Vilnius0,37%1 304,46
- S&P 500−1,07%6 827,41
- DOW 30−0,51%48 458,05
- Nasdaq −1,69%23 195,17
- FTSE 100−0,56%9 649,03
- Nikkei 2251,37%50 836,55
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,14
- EUR/RUB0,00%93,58
- OMX Baltic0,39%301,31
- OMX Riga0,00%933,15
- OMX Tallinn0,48%1 991,38
- OMX Vilnius0,37%1 304,46
- S&P 500−1,07%6 827,41
- DOW 30−0,51%48 458,05
- Nasdaq −1,69%23 195,17
- FTSE 100−0,56%9 649,03
- Nikkei 2251,37%50 836,55
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,14
- EUR/RUB0,00%93,58
Защеринский: чтобы ресторан был успешным, ты должен в нём жить
Ресторанный бизнес стал одной из сфер, которая сильно пострадала от ограничений и запретов, связанных с пандемией. Известный в Эстонии шеф-повар и ресторатор Роман Защеринский рассказал в интервью «Деловым ведомостям», как во время чрезвычайного положения выживали три его ресторана и как сектор меняется сейчас.
Роман Защеринский - в прошлом шеф-повар престижного ресторана Ö, в 2005 и 2008 годах удостоенный титула «Лучший повар» на всеэстонском гастрономическом конкурсе «Серебряная ложка». Последние 11 лет Роман вместе с семьёй управляет собственным бизнесом - тремя известными таллиннскими ресторанами Moon, Kolm sibulat и Mantel & Korsten.
Похожие статьи
Для многих компаний машины всегда были неотъемлемой частью бизнеса: брали в лизинг, обслуживали сами, годами держали на балансе. Но времена изменились. Сегодня владеть автопарком — всё равно что пользоваться легендарной Nokia 3310: когда-то незаменимая, а теперь – ретро-экзотика. На смену пришли более современные и выгодные решения.
Самые читаемые
Последние новости
«Я председатель совета, я ничего об этом не знаю»
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную