Долгие отпуска и свободные выходные - и ресторанный бизнес взлетел

OMX Baltic0,07%310,03
OMX Riga0,13%905,64
OMX Tallinn0,03%2 103,11
OMX Vilnius0,32%1 469,61
S&P 5000,43%7 515,67
DOW 30−0,19%52 801,56
Nasdaq 0,93%26 071,88
FTSE 100−0,39%10 636,95
Nikkei 225−0,01%69 737,69
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,88
GBP/EUR0,00%1,17
EUR/RUB0,00%88,02

OMX Baltic0,07%310,03
OMX Riga0,13%905,64
OMX Tallinn0,03%2 103,11
OMX Vilnius0,32%1 469,61
S&P 5000,43%7 515,67
DOW 30−0,19%52 801,56
Nasdaq 0,93%26 071,88
FTSE 100−0,39%10 636,95
Nikkei 225−0,01%69 737,69
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,88
GBP/EUR0,00%1,17
EUR/RUB0,00%88,02

По словам основателя и шеф-повара южнокорейского ресторана Gotsu Кюйхо Ли, который впервые попал в ТОП газелей, его успех основан только на хорошей еде и счастливых людях. Однако для достижения своих целей он принял решения, которые могут показаться коммерчески неразумными.

Кристьян Кург

Основатель и шеф-повар южнокорейского ресторана Gotsu Кюйхо Ли.

Основатель и шеф-повар южнокорейского ресторана Gotsu Кюйхо Ли.
Foto: Raul Mee

Рестораны Гоцу закрыты по выходным. Кроме того, сотрудники компании могут отдыхать четыре недели летом и столько же зимой. «Прекрасное здешнее лето заставило меня самого захотеть вернуться в Эстонию. Очень грустно находиться на кухне в подвале, когда на улице прекрасная и солнечная погода, 25 градусов, все на пляже», — объяснил решение Ли.

Данная тема вас интересует? Подпишитесь на ключевые слова, и вы получите уведомление, если будет опубликовано что-то новое по соответствующей теме!