Долгие отпуска и свободные выходные - и ресторанный бизнес взлетел

    Основатель и шеф-повар южнокорейского ресторана Gotsu Кюйхо Ли.Фото: Raul Mee

    По словам основателя и шеф-повара южнокорейского ресторана Gotsu Кюйхо Ли, который впервые попал в ТОП газелей, его успех основан только на хорошей еде и счастливых людях. Однако для достижения своих целей он принял решения, которые могут показаться коммерчески неразумными.

    Рестораны Гоцу закрыты по выходным. Кроме того, сотрудники компании могут отдыхать четыре недели летом и столько же зимой. «Прекрасное здешнее лето заставило меня самого захотеть вернуться в Эстонию. Очень грустно находиться на кухне в подвале, когда на улице прекрасная и солнечная погода, 25 градусов, все на пляже», — объяснил решение Ли.

    Статья доступна только подписчикам ДВ.

    войти!

    undefined

      Оформите подписку на «Деловые ведомости»
    • Самое читаемое
    Статьи по теме

    Опрос ДВ: кто мог бы стать представителем правительства в Ида-Вирумаа и нужен ли региону инвестиционный фонд? «Это должен быть человек с местным бэкграундом»
    Партии, ведущие коалиционные переговоры, договорились создать государственный фонд для инвестиций в Ида-Вирумаа, в который будет отчисляться часть платежей за загрязнение окружающей среды. Также решено создать должность представителя правительства в уезде.
    Партии, ведущие коалиционные переговоры, договорились создать государственный фонд для инвестиций в Ида-Вирумаа, в который будет отчисляться часть платежей за загрязнение окружающей среды. Также решено создать должность представителя правительства в уезде.
    Крупное криптоказино судится с бывшими работниками
    Действующее в Таллинне криптоказино Bombay Studios обвиняет бывших дилеров в том, что они нанесли фирме ущерб на десятки тысяч евро. Те, в свою очередь, обвиняют бывшего работодателя в применении к ним крайне некорректных мер, как будто позаимствованных из арсенала 90-х.
    Действующее в Таллинне криптоказино Bombay Studios обвиняет бывших дилеров в том, что они нанесли фирме ущерб на десятки тысяч евро. Те, в свою очередь, обвиняют бывшего работодателя в применении к ним крайне некорректных мер, как будто позаимствованных из арсенала 90-х.
    Финансовый мир с нетерпением ждет решения США по процентной ставке
    Рынки внимательно следят за сегодняшним решением Федеральной резервной системы США по процентной ставке, чтобы увидеть, положил ли банковский кризис конец повышению процентных ставок. Кроме того, сегодня состоится собрание акционеров LHV.
    Рынки внимательно следят за сегодняшним решением Федеральной резервной системы США по процентной ставке, чтобы увидеть, положил ли банковский кризис конец повышению процентных ставок. Кроме того, сегодня состоится собрание акционеров LHV.
    Спецвыпуск «Вкуса биржи»: банковский кризис или народ нагнетает?
    НЕ как всегда в конце недели мы вместе с трейдером, тренером и экспертом по инвестированию Фуадом Расуловым обсуждаем не какие-то там «события, повлиявшие на мировые фондовые рынки», а копаем так глубоко, что никому и не снилось. Весь выпуск нашего подкаста посвящен одной теме: банковский кризис.
    НЕ как всегда в конце недели мы вместе с трейдером, тренером и экспертом по инвестированию Фуадом Расуловым обсуждаем не какие-то там «события, повлиявшие на мировые фондовые рынки», а копаем так глубоко, что никому и не снилось. Весь выпуск нашего подкаста посвящен одной теме: банковский кризис.
    Передовица ДВ: реновация века
    На прошлой неделе Европарламент одобрил проект директивы о повышении темпов реновации зданий (которую наша страна уже и так проводит с посильной для себя скоростью). Если директиву примут в таком же виде, как сейчас зафиксировано в проекте, для Эстонии это означает, что мы должны довести каждый жилой дом до класса D к 2033 году.
    На прошлой неделе Европарламент одобрил проект директивы о повышении темпов реновации зданий (которую наша страна уже и так проводит с посильной для себя скоростью). Если директиву примут в таком же виде, как сейчас зафиксировано в проекте, для Эстонии это означает, что мы должны довести каждый жилой дом до класса D к 2033 году.
    Глава DelfinGroup: если ты нацелен на рост, то твой денежный поток негативный
    Латвийская биржевая компания DelfinGroup в прошлом году вновь продемонстрировала отличный рост. Однако это не снимает вопросов о ее финансовом положении.
    Латвийская биржевая компания DelfinGroup в прошлом году вновь продемонстрировала отличный рост. Однако это не снимает вопросов о ее финансовом положении.