- OMX Baltic0,43%319,88
- OMX Riga−0,39%901,58
- OMX Tallinn0,72%2 096,32
- OMX Vilnius0,09%1 413,06
- S&P 5000,00%6 881,31
- DOW 300,00%49 662,66
- Nasdaq 0,78%22 753,64
- FTSE 100−0,55%10 627,91
- Nikkei 2250,57%57 467,83
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,14
- EUR/RUB0,00%90,08
- OMX Baltic0,43%319,88
- OMX Riga−0,39%901,58
- OMX Tallinn0,72%2 096,32
- OMX Vilnius0,09%1 413,06
- S&P 5000,00%6 881,31
- DOW 300,00%49 662,66
- Nasdaq 0,78%22 753,64
- FTSE 100−0,55%10 627,91
- Nikkei 2250,57%57 467,83
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,14
- EUR/RUB0,00%90,08
Защеринский: чтобы ресторан был успешным, ты должен в нём жить
Ресторанный бизнес стал одной из сфер, которая сильно пострадала от ограничений и запретов, связанных с пандемией. Известный в Эстонии шеф-повар и ресторатор Роман Защеринский рассказал в интервью «Деловым ведомостям», как во время чрезвычайного положения выживали три его ресторана и как сектор меняется сейчас.
Роман Защеринский - в прошлом шеф-повар престижного ресторана Ö, в 2005 и 2008 годах удостоенный титула «Лучший повар» на всеэстонском гастрономическом конкурсе «Серебряная ложка». Последние 11 лет Роман вместе с семьёй управляет собственным бизнесом - тремя известными таллиннскими ресторанами Moon, Kolm sibulat и Mantel & Korsten.
Похожие статьи
Для многих семей в сельских районах Эстонии качество питьевой воды вовсе не является чем‑то само собой разумеющимся. Желтоватый оттенок водопроводной воды, запах железа, накипь в бытовой технике или просто неприятный вкус – проблемы встречаются гораздо чаще, чем можно было бы подумать.
Самые читаемые
2
5
Последние новости
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную