- OMX Baltic0,56%316,88
- OMX Riga0,61%894,02
- OMX Tallinn0,2%2 069,7
- OMX Vilnius0,43%1 403,75
- S&P 5000,32%6 954,21
- DOW 300,17%50 201,09
- Nasdaq 0,48%23 142,42
- FTSE 100−0,16%10 353,03
- Nikkei 2253,89%56 363,94
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,84
- GBP/EUR0,00%1,15
- EUR/RUB0,00%92,06
- OMX Baltic0,56%316,88
- OMX Riga0,61%894,02
- OMX Tallinn0,2%2 069,7
- OMX Vilnius0,43%1 403,75
- S&P 5000,32%6 954,21
- DOW 300,17%50 201,09
- Nasdaq 0,48%23 142,42
- FTSE 100−0,16%10 353,03
- Nikkei 2253,89%56 363,94
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,84
- GBP/EUR0,00%1,15
- EUR/RUB0,00%92,06
Защеринский: чтобы ресторан был успешным, ты должен в нём жить
Ресторанный бизнес стал одной из сфер, которая сильно пострадала от ограничений и запретов, связанных с пандемией. Известный в Эстонии шеф-повар и ресторатор Роман Защеринский рассказал в интервью «Деловым ведомостям», как во время чрезвычайного положения выживали три его ресторана и как сектор меняется сейчас.
Роман Защеринский - в прошлом шеф-повар престижного ресторана Ö, в 2005 и 2008 годах удостоенный титула «Лучший повар» на всеэстонском гастрономическом конкурсе «Серебряная ложка». Последние 11 лет Роман вместе с семьёй управляет собственным бизнесом - тремя известными таллиннскими ресторанами Moon, Kolm sibulat и Mantel & Korsten.
Похожие статьи
Компания Forus, основными сферами деятельности которой являются недвижимость и услуги безопасности, внимательно следит за устойчивостью своего цифрового присутствия и работы. Большую роль в этом играет вторичное использование оборудования, заодно позволяя контролировать расходы без ущерба для качества.
Самые читаемые
5
Последние новости
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную