- OMX Baltic−0,03%317,85
- OMX Riga−0,35%904,29
- OMX Tallinn−0,05%2 075,55
- OMX Vilnius0,38%1 412,03
- S&P 5000,1%6 843,22
- DOW 300,07%49 533,19
- Nasdaq 0,14%22 578,39
- FTSE 1000,79%10 556,17
- Nikkei 2250,98%57 120,35
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,84
- GBP/EUR0,00%1,14
- EUR/RUB0,00%90,47
- OMX Baltic−0,03%317,85
- OMX Riga−0,35%904,29
- OMX Tallinn−0,05%2 075,55
- OMX Vilnius0,38%1 412,03
- S&P 5000,1%6 843,22
- DOW 300,07%49 533,19
- Nasdaq 0,14%22 578,39
- FTSE 1000,79%10 556,17
- Nikkei 2250,98%57 120,35
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,84
- GBP/EUR0,00%1,14
- EUR/RUB0,00%90,47
Защеринский: чтобы ресторан был успешным, ты должен в нём жить
Ресторанный бизнес стал одной из сфер, которая сильно пострадала от ограничений и запретов, связанных с пандемией. Известный в Эстонии шеф-повар и ресторатор Роман Защеринский рассказал в интервью «Деловым ведомостям», как во время чрезвычайного положения выживали три его ресторана и как сектор меняется сейчас.
Роман Защеринский - в прошлом шеф-повар престижного ресторана Ö, в 2005 и 2008 годах удостоенный титула «Лучший повар» на всеэстонском гастрономическом конкурсе «Серебряная ложка». Последние 11 лет Роман вместе с семьёй управляет собственным бизнесом - тремя известными таллиннскими ресторанами Moon, Kolm sibulat и Mantel & Korsten.
Похожие статьи
Компания Forus, основными сферами деятельности которой являются недвижимость и услуги безопасности, внимательно следит за устойчивостью своего цифрового присутствия и работы. Большую роль в этом играет вторичное использование оборудования, заодно позволяя контролировать расходы без ущерба для качества.
Самые читаемые
1
2
Последние новости
Пять победителей и пять проигравших
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную