- OMX Baltic−0,28%313,4
- OMX Riga0,17%897,71
- OMX Tallinn−0,32%2 069,84
- OMX Vilnius−0,53%1 366,38
- S&P 500−0,27%6 606,49
- DOW 30−0,44%46 021,43
- Nasdaq −0,28%22 090,69
- FTSE 100−2,35%10 063,5
- Nikkei 225−3,38%53 372,53
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,86
- GBP/EUR0,00%1,16
- EUR/RUB0,00%99,6
- OMX Baltic−0,28%313,4
- OMX Riga0,17%897,71
- OMX Tallinn−0,32%2 069,84
- OMX Vilnius−0,53%1 366,38
- S&P 500−0,27%6 606,49
- DOW 30−0,44%46 021,43
- Nasdaq −0,28%22 090,69
- FTSE 100−2,35%10 063,5
- Nikkei 225−3,38%53 372,53
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,86
- GBP/EUR0,00%1,16
- EUR/RUB0,00%99,6
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.
Защеринский: чтобы ресторан был успешным, ты должен в нём жить
Ресторанный бизнес стал одной из сфер, которая сильно пострадала от ограничений и запретов, связанных с пандемией. Известный в Эстонии шеф-повар и ресторатор Роман Защеринский рассказал в интервью «Деловым ведомостям», как во время чрезвычайного положения выживали три его ресторана и как сектор меняется сейчас.
Роман Защеринский - в прошлом шеф-повар престижного ресторана Ö, в 2005 и 2008 годах удостоенный титула «Лучший повар» на всеэстонском гастрономическом конкурсе «Серебряная ложка». Последние 11 лет Роман вместе с семьёй управляет собственным бизнесом - тремя известными таллиннскими ресторанами Moon, Kolm sibulat и Mantel & Korsten.
Похожие статьи
«Вопрос уже не в том, произойдет ли атака, а когда она произойдет»
Киберинцидент в компании ELKE Mööbel, продающей товары для интерьера, подтвердил: даже фирмы, которые не считают себя привлекательной целью для мошенников, тоже могут пострадать от атак. И чем шире компании внедряют цифровые решения, тем выше риски для бизнеса и кибербезопасности.
Самые читаемые
1
3
Бизнесмен подал в суд на арендатора
Последние новости
Рост акций Neste подтолкнул инвесторов к фиксации прибыли
Сейчас в фокусе
Бизнесмен подал в суд на арендатора
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную