- OMX Baltic−0,27%319,1
- OMX Riga−3,36%902,12
- OMX Tallinn−0,13%2 086,6
- OMX Vilnius−0,61%1 413,58
- S&P 500−0,43%6 939,03
- DOW 30−0,36%48 892,47
- Nasdaq −0,94%23 461,82
- FTSE 1000,3%10 254,28
- Nikkei 225−1,25%52 655,18
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,84
- GBP/EUR0,00%1,16
- EUR/RUB0,00%90,74
- OMX Baltic−0,27%319,1
- OMX Riga−3,36%902,12
- OMX Tallinn−0,13%2 086,6
- OMX Vilnius−0,61%1 413,58
- S&P 500−0,43%6 939,03
- DOW 30−0,36%48 892,47
- Nasdaq −0,94%23 461,82
- FTSE 1000,3%10 254,28
- Nikkei 225−1,25%52 655,18
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,84
- GBP/EUR0,00%1,16
- EUR/RUB0,00%90,74
Защеринский: чтобы ресторан был успешным, ты должен в нём жить
Ресторанный бизнес стал одной из сфер, которая сильно пострадала от ограничений и запретов, связанных с пандемией. Известный в Эстонии шеф-повар и ресторатор Роман Защеринский рассказал в интервью «Деловым ведомостям», как во время чрезвычайного положения выживали три его ресторана и как сектор меняется сейчас.
Роман Защеринский - в прошлом шеф-повар престижного ресторана Ö, в 2005 и 2008 годах удостоенный титула «Лучший повар» на всеэстонском гастрономическом конкурсе «Серебряная ложка». Последние 11 лет Роман вместе с семьёй управляет собственным бизнесом - тремя известными таллиннскими ресторанами Moon, Kolm sibulat и Mantel & Korsten.
Похожие статьи
Windows Surface Series «два в одном» сочетает в себе мобильность планшета и возможности полнофункционального ноутбука, одновременно предоставляя дополнительную аппаратную и программную защиту.
Самые читаемые
1
5
Последние новости
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную