- OMX Baltic−0,12%317,55
- OMX Riga0,21%908,18
- OMX Tallinn−0,24%2 073,56
- OMX Vilnius0,24%1 406,75
- S&P 5000,05%6 836,17
- DOW 300,1%49 500,93
- Nasdaq −0,22%22 546,67
- FTSE 1000,18%10 465,67
- Nikkei 225−0,24%56 806,41
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,84
- GBP/EUR0,00%1,15
- EUR/RUB0,00%90,8
- OMX Baltic−0,12%317,55
- OMX Riga0,21%908,18
- OMX Tallinn−0,24%2 073,56
- OMX Vilnius0,24%1 406,75
- S&P 5000,05%6 836,17
- DOW 300,1%49 500,93
- Nasdaq −0,22%22 546,67
- FTSE 1000,18%10 465,67
- Nikkei 225−0,24%56 806,41
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,84
- GBP/EUR0,00%1,15
- EUR/RUB0,00%90,8
Защеринский: чтобы ресторан был успешным, ты должен в нём жить
Ресторанный бизнес стал одной из сфер, которая сильно пострадала от ограничений и запретов, связанных с пандемией. Известный в Эстонии шеф-повар и ресторатор Роман Защеринский рассказал в интервью «Деловым ведомостям», как во время чрезвычайного положения выживали три его ресторана и как сектор меняется сейчас.
Роман Защеринский - в прошлом шеф-повар престижного ресторана Ö, в 2005 и 2008 годах удостоенный титула «Лучший повар» на всеэстонском гастрономическом конкурсе «Серебряная ложка». Последние 11 лет Роман вместе с семьёй управляет собственным бизнесом - тремя известными таллиннскими ресторанами Moon, Kolm sibulat и Mantel & Korsten.
Похожие статьи
Компания Forus, основными сферами деятельности которой являются недвижимость и услуги безопасности, внимательно следит за устойчивостью своего цифрового присутствия и работы. Большую роль в этом играет вторичное использование оборудования, заодно позволяя контролировать расходы без ущерба для качества.
Самые читаемые
1
5
Последние новости
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную