- OMX Baltic1,69%315,11
- OMX Riga0,00%925,61
- OMX Tallinn1,43%2 081,58
- OMX Vilnius1,69%1 360,45
- S&P 5000,19%6 858,47
- DOW 300,66%48 382,39
- Nasdaq −0,03%23 235,63
- FTSE 1000,2%9 951,14
- Nikkei 225−0,37%50 339,48
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,15
- EUR/RUB0,00%94,36
- OMX Baltic1,69%315,11
- OMX Riga0,00%925,61
- OMX Tallinn1,43%2 081,58
- OMX Vilnius1,69%1 360,45
- S&P 5000,19%6 858,47
- DOW 300,66%48 382,39
- Nasdaq −0,03%23 235,63
- FTSE 1000,2%9 951,14
- Nikkei 225−0,37%50 339,48
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,15
- EUR/RUB0,00%94,36
Защеринский: чтобы ресторан был успешным, ты должен в нём жить
Ресторанный бизнес стал одной из сфер, которая сильно пострадала от ограничений и запретов, связанных с пандемией. Известный в Эстонии шеф-повар и ресторатор Роман Защеринский рассказал в интервью «Деловым ведомостям», как во время чрезвычайного положения выживали три его ресторана и как сектор меняется сейчас.
Роман Защеринский - в прошлом шеф-повар престижного ресторана Ö, в 2005 и 2008 годах удостоенный титула «Лучший повар» на всеэстонском гастрономическом конкурсе «Серебряная ложка». Последние 11 лет Роман вместе с семьёй управляет собственным бизнесом - тремя известными таллиннскими ресторанами Moon, Kolm sibulat и Mantel & Korsten.
Похожие статьи
Ежегодно эстонские компании теряют тысячи евро просто из-за того, что большую часть их складских помещений занимает воздух. Но технологии и умные складские решения достигли такого уровня, что можно заставить работать каждый кубометр пространства.
Самые читаемые
2
Последние новости
Stoxx Europe 600 и FTSE 100 бьют рекорды
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную