Сирье Потисепп: поддержка пищевой промышленности — это вопрос продовольственной безопасности Эстонии

Большинство эстонских предприятий пищевой промышленности находятся на грани выживания, хорошо справляется лишь сектор молочного хозяйства, сказала глава Союза предприятий пищевой промышленности Сирье Потисепп, передает rus.err.ee.

Перспективы предстоящей осени видятся экспертам-экономистам преимущественно в черных тонах. Тем временем некоторые эстонские предприниматели, составляя планы на будущее, не исключают вариант приостановки бизнеса.

Согласно исследованию покупательского поведения в розничной торговле, совместно проведенному Kantar Emor и Союзом пищевой промышленности, 80% жителей Эстонии продолжают отдавать предпочтение эстонским продуктам. В то же время за год выросла чувствительность людей к ценам – каждый третий эстонский покупатель при покупке еды выбирает наиболее дешевый продует из аналогичных, из-за чего в покупательскую корзину попадает все меньше экологичных и полезных пищевых продуктов.

Эстонские промышленные компании ищут замену газу. В качестве вариантов рассматривают топочное и сланцевое масло, а также биогаз.

Мясные и рыбные прилавки Selver стали визитной карточкой сети – здесь сочетаются свежесть, качество и ручная работа. В отличие от обычных упакованных товаров, значительная часть продукции из свежего мяса и рыбы в Selver готовят непосредственно на месте. «Клиент прежде всего ценит свежесть и стабильное качество, и именно этих принципов мы придерживаемся каждый день», — говорит руководитель производства свежих мясных и рыбных продуктов Selver Аймар Канн.