Татьяна Ликсутова избавилась от ресторанов в Эстонии

В июне доля Ликсутовой в ресторане Gianni перешла к его управляющей Ольге Клюге, следует из данных Инфобанка Äripäev. Теперь ей принадлежат 60,1% компании Lavora OÜ, остальными 39,9% продолжает владеть Костантино Вельянти.

Тогда же 100% компании MiniBar OÜ, владеющей баром Parrot в Cтаром городе, оказались в собственности Ирины Георгиевской (через ее компанию Art Grupp).

Получить комментарий от новых владелиц пока не удалось.

Оба заведения пользуются популярностью, о чем свидетельствует растущая выручка. В 2022 году оборот Gianni составил почти 2 млн евро (прибыль – 134 тыс. евро). Бару Parrot удалось удвоить выручку (727 тыс. евро) и выйти в символическую прибыль – 1 евро.

Оборот в этом смысле не показатель, считает шеф-повар и совладелец Moon и Kolm Sibulat Роман Защеринский. Такие сделки распространены на эстонском ресторанном рынке. «Мы сами так передали менеджеру ресторан Mantel&Korsten», – вспоминает он.