Ресторанная критика. Изящная спасительная соломинка как посольство Дикого Востока для трудового народа

Предприниматели Сонни Асвани и Ева Маран несколько лет назад в Индии решили, что хотят создать ретрит-центр в безлюдной местности на Хийумаа. Вскоре они откроют двери для первых гостей. Äripäev побывал в тщательно изолированном от посторонних доме, где за пять ночей придется заплатить более 10 000 евро.

В отмеченном Michelin ресторане Hiis ужин из 15 блюд стоит 150 евро. Однако экспериментальное меню, вдохновленное эстонским лесом, требует от гостя не только денег, но и немалой смелости.

Santa Lucia — это место для тех, кто умеет ценить настоящую Италию: уютную домашнюю атмосферу, пиццу и напитки, в которых главное — качество, а не количество, и которые смешивают без мерных стаканов.

Четыре года украинские предприниматели Мирослав Писаревский и Инесса Соболь строят в Эстонии ресторанный бизнес – кейтеринг и доставку Faina Ukraina, два года работает кафе «Борщ и вареник» в Кристийне. В декабре Писаревский запустил одно из самых радикальных спецпредложений в Таллинне – обед за 3.90 евро. Можно ли заработать при такой цене?

Осенью в Selveri Köök появилось сразу несколько новых вкусов, но одним из важнейших шагов стало сотрудничество в новом формате. Впервые в продажу поступили продукты, которые объединяют бренд Selveri Köök и международный бренд Hellmann’s. В то же время, успех фисташкового торта, созданного в сотрудничестве с фуд-блогером и автором кулинарных книг Рагне Вярк, показывает, что потребители хорошо воспринимают также новые, смелые и оригинальные вкусовые решения.