• OMX Baltic−0,37%293,15
  • OMX Riga0,1%911,69
  • OMX Tallinn−0,55%1 901,06
  • OMX Vilnius−0,26%1 264,33
  • S&P 5000,53%6 664,01
  • DOW 300,52%46 190,61
  • Nasdaq 0,52%22 679,98
  • FTSE 100−0,86%9 354,57
  • Nikkei 225−1,44%47 582,15
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%94,9
  • OMX Baltic−0,37%293,15
  • OMX Riga0,1%911,69
  • OMX Tallinn−0,55%1 901,06
  • OMX Vilnius−0,26%1 264,33
  • S&P 5000,53%6 664,01
  • DOW 300,52%46 190,61
  • Nasdaq 0,52%22 679,98
  • FTSE 100−0,86%9 354,57
  • Nikkei 225−1,44%47 582,15
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%94,9
  • 16.04.15, 11:22
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.

Viktus – новый кандидат на роль любимчика соцсетей

Viktus – красивая еда, амбициозное меню и сердечное обслуживание, а остальное может подождать.
Обзор ресторана Viktus. Хейди Вихма, ресторанный критик
  • Обзор ресторана Viktus. Хейди Вихма, ресторанный критик
У каждого любителя хорошо поесть существует своё секретное место, о котором друзья ещё не знают, но где «лучшее в городе утиное филе» или «просто нереальные салаты». Viktus вполне может оказаться в их числе.
Расположенное в районе Маайльма, Кассисаба и Тынисмяэ небольшое кафе вполне по своему меню и обстановке может претендовать на роль эдакого домашнего заведения. Отсюда совсем недалеко и до Старого города. У этого местечка есть все предпосылки стать любимчиком социальных медиа. Уже хотя бы потому, что блюда здесь очень красивые и фотографии с них шикарно будут смотреться в Facebook или Instagram.
 

Статья продолжается после рекламы

 
Меню с амбициями
Интересно, что среди тех, кто вывешивает фотографии с едой, довольно много ценителей утиного филе. Как только в городе открывается место, где в меню есть утиное филе, оно сразу же получает титул «лучшего в городе». Сейчас очередь за Viktus. Я уже слышала о «лучшем в городе утином филе» и о «потрясающей треске».
Несомненно, Viktus имеет все шансы стать популярным местом, но это, скорее, из-за умеренных цен и общительных официантов, а не из-за утиного филе и тунца.
Утиное филе, правда, я не пробовала. Но верю, что если сырьё качественное, то его трудно испортить. Зато тунец - это такая странная рыба, которая не хочет подходить под умеренные оценки. Вот и тунец в Viktus не стал исключением: сильный маринад и излишняя солёность сделали из этого деликатеса «просто мясо», которое я так и не смогла доесть.
Для маленького кафе со средними ценами меню довольно амбициозное. Вдобавок к тунцу тут есть ещё сиговое филе-ceviche, тигровые креветки, гребешки, суп на фрацузский манер с мидиями и креветками, даже знаменитый японский суп-рамен присутствует. В дневном меню рядышком были мясной рулет, ризотто и суши. В общем, скучно не будет. Ходи хоть каждый день, будут тебе и Франция, и Япония с Китаем, Италия, Латинская Америка и даже Эстония!
 
Старательное обслуживание

Статья продолжается после рекламы

Суп-пюре с гребешками был сделан из сладкого корня, рагу по-бургундски из свинного филе. Я не очень люблю Pajaroad, при долгом тушении вкусы испаряются, а текстура становится слишком однообразной. Однако в Viktus блюдо стало приятным сюрпризом. Там всего было в меру.
Только вот сервировка напомнила историю про лисицу и журавля, которые так ходили в гости друг к другу, что оба остались голодными – до того, что было на дне миски, можно было добраться, лишь съев мясо и овощи. Кроме того, нож и вилка плохо орудовали в посудине с высокими краями. 
Выбирая напитки, в этот раз я остановилась на свежевыжатом соке из яблока, апельсина и сельдерея. Кафе это молодое, работает всего несколько месяцев. Обслуживание пока не как по маслу, но очень сердечное. 
То ли загрустив, то ли извиняясь, официантка показала недавно изготовленное меню, оформление которого ей не понравилось: «Нужно новые корочки сделать», - вздохнула она. Короткая доверительная беседа подтвердила: Viktus - это для своих, парадов тут не проводят.
Autor: Хейди Вихма

Похожие статьи

Mнения
  • 21.05.15, 17:30
Безглютеновый Kivi, Paber, Kaarid
Последней новостью гастрономического городка Telliskivi стал ресторан Kivi, Paber, Kaarid (KPK). Более молодой и более модный – полностью безглютеновый, немножко вегетарианский, без лактозы и казеина.
Mнения
  • 07.05.15, 17:45
Uulits - вкусно до неприличия
Хотя гамбургерный киоск Uulits, открытый в Мустамяэ – чуть ли не в самом недружелюбном к пешеходам районе, кажется кулинарной шуткой, предлагаемые там гамбургеры далеки от шутки и идут в ногу с тенденциями.
Mнения
  • 30.04.15, 17:30
Cеверные мотивы Trofe
Почти одновременно распахнули свои двери предлагающий эстонскую кухню ресторан Farm в гостинице Vana Wiru и ресторан Trofe отеля Meriton с блюдами новой северной кухни.
Mнения
  • 23.04.15, 17:08
Кофетека – место встречи кофеманов
Дурманящее уже с давних пор жителей Кадриорга своими кофейными запахами кафе (или кофетека) Gourmet Coffee теперь распахнуло свои двери и в центре города, на Пярнуском шоссе, по соседству с площадью Свободы.
  • KM
Content Marketing
  • 10.10.25, 11:13
Perekliinik: услуга ИТ-управления помогла нам сократить расходы
По мере роста компании растут и ИТ-потребности, и компетенции одного человека или руководителя может уже оказаться недостаточно. Когда же выгоднее не расширять внутреннюю команду, а приобрести услугу ИТ-управления на аутсорсе?

Сейчас в фокусе

Компания, работавшая на Мальте под брендом Bolt и находящаяся в безнадёжном конфликте с Bolt, заявляет, что не сделала ничего предосудительного.
Новости
  • 17.10.25, 08:57
«Bolt готов применить силу». Гигант уже много лет конфликтует с разгневанным иностранным партнером
Осиновский: Таллинн – один из лучших городов мира. Ни один мэр его не испортит
Новости
  • 17.10.25, 06:00
Осиновский: Таллинн – один из лучших городов мира. Ни один мэр его не испортит
Деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленность входят в число отраслей, в которых по новому плану можно будет нанимать работников из третьих стран с заметно более низкой оплатой труда.
Новости
  • 17.10.25, 14:37
Правительство хочет разрешить платить иностранцам меньше. Критики: это вытеснит местных жителей с рынка труда
Олег Осиновский не считает предстоящий заплыв политических партий чем-то судьбоносным для Таллинна.
Mнения
  • 17.10.25, 15:28
Делов-то: перед выборами «все зелененькое». За кого голосуют ДВ? Разбираем сорта коррупции и спорим про головастиков
По оценке основателя и аналитика Enlight Research Маттиаса Валландера, литовская пенсионная реформа действительно способна повлиять на рынок акций, однако, по его мнению, деньги скорее подпитают «пузырь» на рынке облигаций, чем пойдут на биржу.
Биржа
  • 17.10.25, 12:47
Литовская пенсионная реформа выведет на рынок деньги, но шторма ждать не стоит
Аналитики выбрали самые перспективные акции
Президент России Владимир Путин и президент США Дональд Трамп.
Новости
  • 17.10.25, 10:51
«Третья мировая война из-за Украины не начнется». Трамп намерен встретиться с Путиным
Строительство терминала Юлемисте в рамках проекта Rail Baltica.
ТОП
  • 16.10.25, 18:29
ТОП строителей инфраструктуры: Rail Baltica – спасательный круг для отрасли, но не для всех
  • KM
Content Marketing
  • 10.10.25, 18:13
Everaus Kinnisvara предлагает инвесторам облигации с доходностью 10%

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную