• Поделиться:
    Внимание! Эта статья была опубликована более 5 лет назад и относится к цифровому архиву издания. Издание не обновляет архивированное содержание, поэтому, возможно, вам стоит ознакомиться с более свежими источниками.

    Uulits - вкусно до неприличия

    Uulits - вкусно до неприличия

    Хотя гамбургерный киоск Uulits, открытый в Мустамяэ – чуть ли не в самом недружелюбном к пешеходам районе, кажется кулинарной шуткой, предлагаемые там гамбургеры далеки от шутки и идут в ногу с тенденциями.

    Uulits

    Aдрес: Kaдака теэ 135a, TaллиннTeлефон: 5300 8963Открыто: 12–21

    Цены основных блюд: 4,5–8,5 eвро

    Ещё пять лет назад нельзя было и представить, чтобы в ресторанной рубрике писали про гамбургерный киоск, ведь самым большим достоинством гамбургеров является полное отсутствие индивидуальности. Это был настолько унифицированный продукт, что использовался даже в качестве экономического индекса, которым измерялась разница уровня жизни в разных странах.
     
    Местный колорит
    Теперь бургеры распахнули гастрономические двери. Бургерные шовинисты превратились в бургерных националистов. Бургеры приобретают всё больше национальных черт, местами становясь даже супернациональными, пробиваясь в ряды блюд гурме – между булочками уже помещают фуа-гра и утончённые сыры.
    Uulits следит за тенденциями и смело называет свои блюда уличным гурме. Местные вкусы представляют ржаная булочка и соус с хреном. Для вегетарианцев есть вегебургер, любители того или иного образа жизни могут заказать фитнесбургер, или «толстячка», который я побоялась заказать из-за его названия. Из напитков предлагают местное домашнее пиво – сегодня оно есть везде, но гамбургерная Uulits пошла ещё дальше, предлагая натуральные, произведённые на хуторе напитки из соков. Таких ещё нигде нет.
    Как написано в меню, котлеты в Uulits «запечены на огне». Я убедилась, соусы, майонезы и кетчупы, булочки также свои. Всё по-честному.
    Для меня лучшей частью бургера является котлета. В Uulits они пышные, большие, сочные и пахнут грилем. Только та котлета, которая досталась мне, была снята с огня уже некоторое время назад и успела порядком подостыть. Вторая котлета, в ржаном гамбургере, была с пылу с жару, о чём свидетельствовали её температура и вкус.
     
    Прилично есть трудно
    Сам ржаной бургер нас поразил. В лаконичном меню, разделяющем бургеры по соусам и добавкам, он назывался «бургером с ржаным соусом с хреном» - я немного удивилась, что ржаной хлеб нашёл применение в соусе. Хотя, чего удивляться, если он дошёл и до крем-брюле и панна котты. Потом выяснилось, что ржаная всё же булочка, а хрен входил в состав соуса.
    Из-за отсутствия практики я толком не умею «прилично» есть бургер так, чтобы добавки не попадали в глаза, а соус не стекал по подбородку. К моему пожеланию есть бургер «неприлично», то есть ножом и вилкой, отнеслись с пониманием, но, вероятно, такие просьбы для них столь необычны, что пока мой бургер готовился, вилка и нож были уже забыты.
    Столовые приборы мне в конце концов принесли, но так как бургер был сервирован на накрытом бумажкой пластиковом поддоне, я ощущала себя не совсем уверенно.
    Зато ради картошки фри с великолепным соусом из сыра Чеддер и халапеньо я готова хоть каждый день ездить в Uulits.
     
    ресторанный критик
    Autor: Хейди Вихма
    Поделиться:
  • Самое читаемое
Статьи по теме

Инвесторы готовы переплачивать за новые акции LHV
Сегодня началась подписка на новые акции LHV, а также торги правом на подписку, цена на которое, по данным Nasdaq, выростала до 40 евро. Это означает, что инвесторы готовы были в общей сложности заплатить до 74 евро за новую акцию банка.
Сегодня началась подписка на новые акции LHV, а также торги правом на подписку, цена на которое, по данным Nasdaq, выростала до 40 евро. Это означает, что инвесторы готовы были в общей сложности заплатить до 74 евро за новую акцию банка.
Местные выборы: сохранят ли центристы власть в Таллинне?
Расхожая истина о том, что местные выборы – это о дорогах и канализации в отличие от парламентских, которые о государстве и большой политике, родилась, конечно, не на пустом месте, но верна лишь отчасти, потому что описывает то, как следовало бы быть и хотелось бы, а не как бывает на самом деле, пишет политический обозреватель ДВ Эльконд Либман.
Расхожая истина о том, что местные выборы – это о дорогах и канализации в отличие от парламентских, которые о государстве и большой политике, родилась, конечно, не на пустом месте, но верна лишь отчасти, потому что описывает то, как следовало бы быть и хотелось бы, а не как бывает на самом деле, пишет политический обозреватель ДВ Эльконд Либман.