• OMX Baltic0,44%293,53
  • OMX Riga0,15%868,36
  • OMX Tallinn0,39%1 841,97
  • OMX Vilnius0,02%1 143,56
  • S&P 5000,36%6 083,57
  • DOW 30−0,28%44 747,63
  • Nasdaq 0,51%19 791,99
  • FTSE 1001,21%8 727,28
  • Nikkei 225−0,47%38 884,47
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,96
  • GBP/EUR0,00%1,2
  • EUR/RUB0,00%100,47
  • OMX Baltic0,44%293,53
  • OMX Riga0,15%868,36
  • OMX Tallinn0,39%1 841,97
  • OMX Vilnius0,02%1 143,56
  • S&P 5000,36%6 083,57
  • DOW 30−0,28%44 747,63
  • Nasdaq 0,51%19 791,99
  • FTSE 1001,21%8 727,28
  • Nikkei 225−0,47%38 884,47
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,96
  • GBP/EUR0,00%1,2
  • EUR/RUB0,00%100,47
  • 07.05.15, 17:45
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.

Uulits - вкусно до неприличия

Хотя гамбургерный киоск Uulits, открытый в Мустамяэ – чуть ли не в самом недружелюбном к пешеходам районе, кажется кулинарной шуткой, предлагаемые там гамбургеры далеки от шутки и идут в ногу с тенденциями.
Uulits - вкусно до неприличия
  • Uulits - вкусно до неприличия
МЕСТО
Uulits
Aдрес: Kaдака теэ 135a, TaллиннTeлефон: 5300 8963Открыто: 12–21
Цены основных блюд: 4,5–8,5 eвро
Ещё пять лет назад нельзя было и представить, чтобы в ресторанной рубрике писали про гамбургерный киоск, ведь самым большим достоинством гамбургеров является полное отсутствие индивидуальности. Это был настолько унифицированный продукт, что использовался даже в качестве экономического индекса, которым измерялась разница уровня жизни в разных странах.
 
Местный колорит
Теперь бургеры распахнули гастрономические двери. Бургерные шовинисты превратились в бургерных националистов. Бургеры приобретают всё больше национальных черт, местами становясь даже супернациональными, пробиваясь в ряды блюд гурме – между булочками уже помещают фуа-гра и утончённые сыры.
Uulits следит за тенденциями и смело называет свои блюда уличным гурме. Местные вкусы представляют ржаная булочка и соус с хреном. Для вегетарианцев есть вегебургер, любители того или иного образа жизни могут заказать фитнесбургер, или «толстячка», который я побоялась заказать из-за его названия. Из напитков предлагают местное домашнее пиво – сегодня оно есть везде, но гамбургерная Uulits пошла ещё дальше, предлагая натуральные, произведённые на хуторе напитки из соков. Таких ещё нигде нет.
Как написано в меню, котлеты в Uulits «запечены на огне». Я убедилась, соусы, майонезы и кетчупы, булочки также свои. Всё по-честному.
Для меня лучшей частью бургера является котлета. В Uulits они пышные, большие, сочные и пахнут грилем. Только та котлета, которая досталась мне, была снята с огня уже некоторое время назад и успела порядком подостыть. Вторая котлета, в ржаном гамбургере, была с пылу с жару, о чём свидетельствовали её температура и вкус.
 
Прилично есть трудно
Сам ржаной бургер нас поразил. В лаконичном меню, разделяющем бургеры по соусам и добавкам, он назывался «бургером с ржаным соусом с хреном» - я немного удивилась, что ржаной хлеб нашёл применение в соусе. Хотя, чего удивляться, если он дошёл и до крем-брюле и панна котты. Потом выяснилось, что ржаная всё же булочка, а хрен входил в состав соуса.
Из-за отсутствия практики я толком не умею «прилично» есть бургер так, чтобы добавки не попадали в глаза, а соус не стекал по подбородку. К моему пожеланию есть бургер «неприлично», то есть ножом и вилкой, отнеслись с пониманием, но, вероятно, такие просьбы для них столь необычны, что пока мой бургер готовился, вилка и нож были уже забыты.
Столовые приборы мне в конце концов принесли, но так как бургер был сервирован на накрытом бумажкой пластиковом поддоне, я ощущала себя не совсем уверенно.
Зато ради картошки фри с великолепным соусом из сыра Чеддер и халапеньо я готова хоть каждый день ездить в Uulits.
 
ресторанный критик
Autor: Хейди Вихма

Похожие статьи

Mнения
  • 21.05.15, 17:30
Безглютеновый Kivi, Paber, Kaarid
Последней новостью гастрономического городка Telliskivi стал ресторан Kivi, Paber, Kaarid (KPK). Более молодой и более модный – полностью безглютеновый, немножко вегетарианский, без лактозы и казеина.
Mнения
  • 30.04.15, 17:30
Cеверные мотивы Trofe
Почти одновременно распахнули свои двери предлагающий эстонскую кухню ресторан Farm в гостинице Vana Wiru и ресторан Trofe отеля Meriton с блюдами новой северной кухни.
Mнения
  • 25.06.15, 18:00
Farm — наслаждение от сохи
В дверях заведения под названием Farm нас встречают госпожа Лиса и господа Волк и Медведь. У них праздник уже в самом разгаре. Зай­ца к столу не пригласили, а барсуки просто тусуются без дела.
Mнения
  • 23.04.15, 17:08
Кофетека – место встречи кофеманов
Дурманящее уже с давних пор жителей Кадриорга своими кофейными запахами кафе (или кофетека) Gourmet Coffee теперь распахнуло свои двери и в центре города, на Пярнуском шоссе, по соседству с площадью Свободы.
  • ST
Content Marketing
  • 25.01.25, 19:12
Рынок недвижимости Дубая по-прежнему манит инвесторов
На рынке недвижимости есть целый ряд интересных стран и городов, в которых эстонским инвесторам рады. Хорошим примером этого является Дубай. Благодаря быстрому росту и увеличившемуся населению, этот город является весьма привлекательным для инвесторов, отмечает Сандерс Скорик, руководитель компании Skover Kinnisvara OÜ.

Сейчас в фокусе

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную