- OMX Baltic−0,03%304,92
- OMX Riga−0,55%928,35
- OMX Tallinn−0,06%2 014,13
- OMX Vilnius0,27%1 319,15
- S&P 5000,64%6 878,49
- DOW 300,47%48 362,68
- Nasdaq 0,52%23 428,83
- FTSE 100−0,32%9 865,97
- Nikkei 2251,81%50 402,39
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,14
- EUR/RUB0,00%92,63
- OMX Baltic−0,03%304,92
- OMX Riga−0,55%928,35
- OMX Tallinn−0,06%2 014,13
- OMX Vilnius0,27%1 319,15
- S&P 5000,64%6 878,49
- DOW 300,47%48 362,68
- Nasdaq 0,52%23 428,83
- FTSE 100−0,32%9 865,97
- Nikkei 2251,81%50 402,39
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,14
- EUR/RUB0,00%92,63
Галерея: эти эстонские рестораны были отмечены жюри Michelin
В среду вечером были названы лучшие рестораны Эстонии с точки зрения оценщиков ресторанного гида «Мишлен».
По одной звезде «Мишлен» получили таллиннские рестораны NOA Chef's Hall и 180° by Matthias Diether.
По одной звезде «Мишлен» получили таллиннские рестораны NOA Chef's Hall и 180° by Matthias Diether.
Пять ресторанов отмечены символом Bib Gourmand за хорошее сочетание цены и качества - NOA (Таллинн), Härg (Таллинн), Fellin (Вильянди), Lore Bistroo (Таллинн), Mantel ja Korsten (Таллинн).
Пять ресторанов отмечены символом Bib Gourmand
Всего в гид попал 31 ресторан: NOA Chef's Hall, 180° by Matthias Diether, NOA, Härg, Fellin, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten, Puri, R14, Gianni, Tchaikovsky, Cru, Horisont, Moon, Tuljak, Pull, Fii, Hõlm, Wicca, Ruhe, Põhjaka Manor, Fotografiska, Lee, Rado, Mon Repos, Paju Villa, SMAK, 38, Joyce, Lahepere Villa, Mere 38.
Приз «лучший сомелье» получил Роберт Пылд NOA Chef's Hall, приз «лучший молодой шеф-повар» достался Янно Лепику из бистро Lore.
Генеральный директор Эстонской ассоциации отелей и ресторанов Киллу Майдла заявил в утренней программе радио Äripäev, что количество бронирований в этих ресторанах уже значительно увеличилось.
Ресторан Põhjaka Manor в Мяэкюле получил звезду «Мишлен» за приверженность устойчивому развитию.
Зеленая звезда «Мишлен» за приверженность устойчивому развитию - Põhjaka Manor в Мяэкюле и Fotografiska в Таллинне.
Зеленая звезда «Мишлен» - у Fotografiska в Таллинне.
Путеводитель Мишлен охватывает почти 40 стран на четырех континентах.
Похожие статьи
Роман Защеринский, совладелец ресторанов Moon, Kolm Sibulat и Mantel & Korsten, рассказал программе «Деловые люди», как коронакризис научил его считать деньги. «Когда всё идёт хорошо, мы становимся беспечны и начинаем то тут, то там переплачивать, - заметил он. - Сейчас я думаю над каждым центом - стоит его вкладывать или нет».
Президент Эстонии Керсти Кальюлайд представила к государственным наградам 152 человека. Среди них – шеф-повар и один из владельцев успешных ресторанов Moon, Kolm Sibulat и Mantel ja Korsten Роман Защеринский. В прошлом году он выступил на конференции ДВ «Эстонский деловой форум 2021», где рассказал о том, как коронакризис повлиял на деятельность ресторанов.
Предприниматель, который удостоился президентской награды
Ресторанный бизнес стал одной из сфер, которая сильно пострадала от ограничений и запретов, связанных с пандемией. Известный в Эстонии шеф-повар и ресторатор Роман Защеринский рассказал в интервью «Деловым ведомостям», как во время чрезвычайного положения выживали три его ресторана и как сектор меняется сейчас.
Ежегодно эстонские компании теряют тысячи евро просто из-за того, что большую часть их складских помещений занимает воздух. Но технологии и умные складские решения достигли такого уровня, что можно заставить работать каждый кубометр пространства.
Самые читаемые
1
Последние новости
Стен-Эрик Янтсон: «Вы полили меня грязью»
Сейчас в фокусе
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную