Гид Michelin: эстонскому ресторану удалось сохранить две звезды

Если повара сами начинают искать работу, то пришла беда, считает хозяйка Lahepere Villa Хелен Вихтоль. Особенно плохо обстоят дела, когда работу начинают искать повара, работавшие в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.

В прошлом году рыбный ресторан Ruhe удостоился похвалы гастрономических экспертов Michelin. Сегодня же некогда популярное заведение обанкротилось и перешло в руки «могильщика компаний» Рауля Пинта.

Ресторан SMAK, который в 2022 году попал в рекомендательный список гида Michelin, закрылся из-за долгов. Шеф-поваром ресторана был Дмитрий Рооз, пишет Ärileht.

Если принцип предприятия состоит в том, чтобы клиент мог получить все в одном месте, то стоит придерживаться того же и в его собственной работе, убежден торговец древесными материалами MASS. При этом все важнее становится признать: наряду с основной деятельностью такое же внимание следует уделять и сфере ИТ, особенно в нынешнюю эпоху киберугроз.