Шеф-повар Маттиас Дитер, глава 180° by Matthias Diether.
Foto: Arina Solntzeff
По сравнению с прошлым годом рестораны не получили новых звезд, однако 180° by Matthias Diether сохранил за собой две звезды, а NOA Chef's Hall – одну звезду.
Если повара сами начинают искать работу, то пришла беда, считает хозяйка Lahepere Villa Хелен Вихтоль. Особенно плохо обстоят дела, когда работу начинают искать повара, работавшие в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен.
В прошлом году рыбный ресторан Ruhe удостоился похвалы гастрономических экспертов Michelin. Сегодня же некогда популярное заведение обанкротилось и перешло в руки «могильщика компаний» Рауля Пинта.
Ресторан SMAK, который в 2022 году попал в рекомендательный список гида Michelin, закрылся из-за долгов. Шеф-поваром ресторана был Дмитрий Рооз, пишет Ärileht.
«Мой собственный опыт в сфере недвижимости ограничивается покупкой своих домов, и, к сожалению, этот опыт был очень негативным», – откровенно говорит предприниматель Регина Пихлак. Именно ее личный опыт и ее собственные усвоенные когда-то ошибки помогают ей сегодня создать в деревне Лиймала на побережье Ида-Вирумаа место, о котором она сама могла только мечтать, ища себе дом.