• OMX Baltic0,22%297,24
  • OMX Riga0,33%919,7
  • OMX Tallinn0,49%2 026,77
  • OMX Vilnius0,12%1 219,13
  • S&P 500−0,59%6 411,37
  • DOW 300,02%44 922,27
  • Nasdaq −1,46%21 314,95
  • FTSE 1000,26%9 212,97
  • Nikkei 225−1,51%42 888,55
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%93,71
  • OMX Baltic0,22%297,24
  • OMX Riga0,33%919,7
  • OMX Tallinn0,49%2 026,77
  • OMX Vilnius0,12%1 219,13
  • S&P 500−0,59%6 411,37
  • DOW 300,02%44 922,27
  • Nasdaq −1,46%21 314,95
  • FTSE 1000,26%9 212,97
  • Nikkei 225−1,51%42 888,55
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%93,71
  • 14.10.24, 16:56

Предприниматель: эстонские рестораны выживают благодаря обеспеченным людям и туристам

Рестораны не жалуются на количество клиентов, но отмечают, что люди становятся все более чувствительными к ценам и выбирают более доступные блюда, передает Postimees.
Ресторан Mantel ja Korsten.
  • Ресторан Mantel ja Korsten.
  • Foto: Raul Mee
Ресторан Mantel ja Korsten расположен в центре Таллинна в районе Кадриорг. По словам владельца ресторана Райна Вескимяэ, этот год был непростым: «Так как в прошлом году мы работали хорошо, то справляемся. Мы работаем над тем, чтобы быть более эффективными и стараемся держать расходы под контролем».
«По сравнению с прошлой осенью посещаемость немного снизилась, а оборот упал даже немного больше, поскольку наши гости в среднем тратят чуть меньше, чем в прошлом году», – добавил он.
Хотя ситуация лучше, чем два года назад, ресторану, вероятно, придется затянуть пояса, и впереди непростые решения: «Пока что мы не сокращали работников и зарплаты, но с большой вероятностью нам придётся это сделать до января».

Похожие статьи

Интервью
  • 04.10.24, 06:00
Ресторан на двоих: супруги вот уже пять лет обходятся без наемного персонала
«Мы поняли, что так жить нельзя, надо что-то менять», – рассказывает управляющая рестораном Lahemaa Kohvikann, попасть в который можно только по предварительной брони. 17 лет назад они с мужем выбрали Эстонию и с тех пор узнали о ней много нового. И переделали работу заведения так, как удобно им, не проиграв при этом по деньгам.
Mнения
  • 19.09.24, 14:49
В темной комнате таллиннской политики отыскали «Черную кошку». Та оказалась русской
Не стоит упрощать историю, делать плоской разнообразную и многослойную культуру страны, пишет журналист ДВ Алексей Шишкин.
Новости
  • 22.09.24, 15:00
Один из самых дорогих отелей Эстонии по-прежнему работает в убыток
Отель класса люкс Pädaste Manor продолжает работать, находясь в убытке, пишет Ärileht. Мыза, расположенная на острове Муху в уезде Сааремаа, известна как один из самых престижных отелей Эстонии.
Mнения
  • 09.10.24, 08:45
Юлия Хельшер: «Туризма в Эстонии просто нет!»
Эстония не работает над тем, чтобы продавать себя туристам как единый бренд, считает Юлия Хельшер, управляющая рестораном с размещением Lahemaa Kohvikann в Ляэне-Вирумаа.
  • KM
Content Marketing
  • 18.08.25, 11:05
Будущие работники в сфере электроники: как Incap и Касса по безработице помогают молодежи найти место на рынке труда
Сотрудничество между Кассой по безработице и Incap Electronics Estonia OÜ длится уже много лет, но на сей раз организации воплотили в жизнь совершенно новый проект. Компания Incap хотела популяризировать электронную промышленность среди молодого поколения. Проект представили Кассе по безработице, которая помогла найти молодых людей, заинтересованных в данной сфере, но не имеющих опыта работы, и направила их на недельную практику. В итоге выиграли все. Но как именно?

Сейчас в фокусе

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную