Трудные времена ночной жизни Тарту: владельцы баров борются за выживание

Нарвский предприниматель Евгений Федоров продолжает расширять свой бизнес: он приобрел ресторан Narva Pärl, расположенный в торговом центре Fama. Как ранее писали ДВ, в начале этого года его компания открыла небольшой спа и банный центр, который стал первым в городе.

Предприятия общественного питания Литвы не справляются с ростом расходов. Чтобы выжить, они должны брать с клиента почти четыре евро за чашку кофе, пишет Ärileht.

Рестораны не жалуются на количество клиентов, но отмечают, что люди становятся все более чувствительными к ценам и выбирают более доступные блюда, передает Postimees.

«Мы поняли, что так жить нельзя, надо что-то менять», – рассказывает управляющая рестораном Lahemaa Kohvikann, попасть в который можно только по предварительной брони. 17 лет назад они с мужем выбрали Эстонию и с тех пор узнали о ней много нового. И переделали работу заведения так, как удобно им, не проиграв при этом по деньгам.

Business Model Canvas – один из самых известных в мире инструментов деловой стратегии. Это структура из девяти блоков, используемая и стартапами, и университетами, и крупными корпорациями. Ее разработчик Александр Остервальдер выступит 5 ноября на конференции Telia Digital Hub.