• OMX Baltic0,16%316,98
  • OMX Riga−0,21%886,11
  • OMX Tallinn0,05%2 117,49
  • OMX Vilnius0,32%1 421,54
  • S&P 500−0,24%7 109,14
  • DOW 30−0,01%49 442,56
  • Nasdaq −0,26%24 404,39
  • FTSE 100−0,55%10 609,08
  • Nikkei 2250,6%58 824,89
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,85
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%88,34
  • OMX Baltic0,16%316,98
  • OMX Riga−0,21%886,11
  • OMX Tallinn0,05%2 117,49
  • OMX Vilnius0,32%1 421,54
  • S&P 500−0,24%7 109,14
  • DOW 30−0,01%49 442,56
  • Nasdaq −0,26%24 404,39
  • FTSE 100−0,55%10 609,08
  • Nikkei 2250,6%58 824,89
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,85
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%88,34

Будни тартуских рестораторов: урезать здесь, сэкономить там

Последние годы выдались непростыми для сферы общественного питания Тарту, но местные владельцы кафе вовсе не готовы сдаваться.
Роман Ключивский описывает деятельность кафе Spargel как образ жизни, который приносит ему радость. «Наша цель – создать пространство, где встречаются искусство и еда, чтобы вдохновлять каждого посетителя», – добавил он.
  • Роман Ключивский описывает деятельность кафе Spargel как образ жизни, который приносит ему радость. «Наша цель – создать пространство, где встречаются искусство и еда, чтобы вдохновлять каждого посетителя», – добавил он.
  • Foto: Jassu Hertsmann
Они признались, что секрет стойкости заключается в страсти к своему делу и стремлении предложить нечто большее, чем исключительно гастрономический опыт. «Это не просто бизнес, это моя жизнь», – призналась владелица кафе Urve Урве Каур.
И в этой жизни есть вызовы.
Клиенту не дойти

Похожие статьи

Новости
  • 14.01.25, 06:00
«Не впервые выживаем. Сжали зубы и идем вперед»
Рестораны и гостиницы будут вынуждены поднять цены, если они хотят выжить, прокомментировала недавно глава Союза отелей и ресторанов Киллу Майдла. ДВ спросили у владельцев ресторанов, разделяют ли они это мнение и с каким настроем вступают в этот год.
Новости
  • 03.01.25, 10:56
Шеф-повар, готовивший для саудовского принца, открыл ресторан в Тарту. «Нас считали безумцами»
Мати Людимойс, много лет работавший за границей и готовивший еду как для олигархов, так и для наследного принца Саудовской Аравии, вернулся на родину, чтобы открыть новый ресторан в Тарту, несмотря на сложную экономическую ситуацию. Заведение появилось на месте недавно обанкротившегося ресторана.
Mнения
  • 19.09.24, 14:49
В темной комнате таллиннской политики отыскали «Черную кошку». Та оказалась русской
Не стоит упрощать историю, делать плоской разнообразную и многослойную культуру страны, пишет журналист ДВ Алексей Шишкин.
Новости
  • 21.01.25, 08:14
Коктейль-бар Butterfly Lounge закрывается
Принадлежащий предпринимателям в сфере недвижимости Марко Куллю и Ахти Кийли коктейль-бар Butterfly Lounge объявил о своем окончательном закрытии.
  • KM
Content Marketing
  • 20.04.26, 09:00
Стало известно, кто стал финтех-руководителем года в Европе
Журнал для инвесторов International Investor Magazine выбрал финтех-руководителя года в Европе. Премии «FinTech CEO of the Year – Europe 2026» удостоился основатель и генеральный директор Aventus Group Андреюс Трофимовас, а возглавляемая им компания была отмечена титулом «Most Innovative Credit Provider – Europe 2026».

Сейчас в фокусе

Лаура Раннавяли советует и другим молодым людям найти то, что им по-настоящему нравится. По ее словам, в юности важно стараться во всем, что ты делаешь.
Новости
  • 19.04.26, 12:45
От первых заработков в 13 лет до люксовых брендов: увлечение, которое превратилось в дело жизни
«За 50 000 в Валгамаа вы найдете разве что покосившуюся лачугу с провалившейся крышей – вид у нее, мягко говоря, непрезентабельный, да и спасти такое строение уже невозможно», – говорит аналитик SEB Михкель Нестор.
Новости
  • 18.04.26, 11:17
Эстонцы покупают дачи в Финляндии: у нас за те же деньги можно найти только лачугу с провалившейся крышей
В моем портфеле уже есть доля в Anthropic, OpenAI и SpaceX, пусть и косвенно.
Инвестор Тоомас
  • 18.04.26, 14:56
Инвестор Тоомас: в моих инвестициях скрыты сотни миллиардов долларов
Как получить доступ к акциям SpaceX, Anthropic и OpenAI?
Микропроизводитель электроэнергии: почему система держит таких, как я, за дураков?
Mнения
  • 18.04.26, 13:14
Микропроизводитель электроэнергии: почему система держит таких, как я, за дураков?
Якорным арендатором здания, которое строит девелопер недвижимости Kaarsilla Kinnisvara, станет Coop Järva, который откроет в этом районе магазин с уникальной концепцией.
Новости
  • 19.04.26, 15:10
В Нарве появится уникальный магазин Coop
Elron рассчитывает в этом году увидеть рекордное число пассажиров, хотя строительные работы все еще продолжаются.
Новости
  • 19.04.26, 11:39
Снижение числа пассажиров ударило по результатам Elron
Посылочный автомат в Таллинне у торгового центра Kristiine.
Новости
  • 16.04.26, 16:00
С июля пошлиной будут облагаться все посылки. Тыну Вяэт: мы оцениваем последствия скорее скептически
Для генерального директора MASS Сийма Кирсипуу важно, чтобы один партнер мог помочь компании закрыть все потребности в одной сфере.
  • KM
Content Marketing
  • 20.04.26, 12:54
«ИТ требует такого же внимания, как и основная деятельность». Киберугроза вынудила компанию перестроить свои системы

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную