• OMX Baltic−0,42%297,09
  • OMX Riga0,4%867,99
  • OMX Tallinn−0,13%1 958,56
  • OMX Vilnius−0,26%1 164,64
  • S&P 5000,96%5 622,75
  • DOW 300,44%40 846,34
  • Nasdaq 1,95%17 785,96
  • FTSE 100−0,19%8 478,3
  • Nikkei 2251,13%36 452,3
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,88
  • GBP/EUR0,00%1,18
  • EUR/RUB0,00%92,65
  • OMX Baltic−0,42%297,09
  • OMX Riga0,4%867,99
  • OMX Tallinn−0,13%1 958,56
  • OMX Vilnius−0,26%1 164,64
  • S&P 5000,96%5 622,75
  • DOW 300,44%40 846,34
  • Nasdaq 1,95%17 785,96
  • FTSE 100−0,19%8 478,3
  • Nikkei 2251,13%36 452,3
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,88
  • GBP/EUR0,00%1,18
  • EUR/RUB0,00%92,65
  • 14.02.14, 09:30
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.

Сладкий бизнес

Ану Зиновьевой, уже 20 лет занимающейся марципанами, показалось одной фирмы мало. В прошлом году она вместе со шведским партнёром открыла новую марципановую фабрику в волости Кохила, 75 км от Тюри.
«Шведы, с которыми моя фирма сотрудничала  восемь лет, хотели купить нас», - рассказывает Ану Зиновьева, владелица и руководитель быстроразвивающейся фирмы OU Convi Food Sweets. «Мы с мужем долго обсуждали это предложение и пришли к выводу, что разумнее открыть новую фирму совместно со шведами и производить для них ту продукцию, которую они хотят», - поясняет Ану.
Новая фирма OU Scandysnax изготавливает марципановые батоны специального размера. Вторая основная группа продукции - готовое  покрытие для торта из марципана. 
Если на заводе в Кохила работа механизирована, то в Сяревере, «по старинке» делают украшения для тортов и фигурки из марципана вручную.
За последние три года объём производства Convi Food Sweets вырос в два раза.
Aну Зиновьева не успела закончить с нами обход по своим владениям в Сяревере, как к ней подошла работница с коробочкой, полной голубых цветов. Это только что изготовленные образцы из белка яйца и сахара.
«Наш долгосрочный клиент AS Euroleib попросил нас сделать эти цветы васильков, которыми будет украшать свои торты, изготовленные к годовщине Эстонской Рес­публики», - объяснила Зиновьева.
Язык до бизнеса довёл
Ану Зиновьева стала заниматься марципанами благодаря... знанию английского языка. А точнее, в середине 1990-х годов в Тюри приехали два норвежца, чтобы найти дешёвую рабочую силу для производства украшений для тортов из марципана. В добавок к изготовителям цветочков, им нужен был секретарь-переводчик. «Так как я должна была с первого дня переводить, как производится продукция, то через пару лет я была уже готовым руководителем производства», - вспоминает Зиновьева.
Марципановый бизнес в Тюри пошёл хорошо, так как в Норвегии был большой экспортный рынок. По словам Зиновьевой, норвежцы - большие сладкоежки: по их меркам, день рождения - не день рождения, если на столе нет пяти разных тортов. И на каждом торте должно быть в изобилии марципановых украшений. 
Не было бы счастья...
Окрылённые успехом норвежцы пытались значительно расширить свой бизнес в Эстонии, и слишком большие инвестиции стали для них фатальными. «Бывшие компаньоны поссорились между собой», - раскрывает Зиновьева секрет провала норвежской фирмы OU Dekorspecialisten Eesti, которая обанкротилась весной 2002 г.
Зиновьева же долго не думала, а решила рискнуть и открыла своё предприятие. В августе 2002 года была открыта фирма OU Convi Food Sweets.  Всего за месяц до открытия Зиновьева закончила университет по специальности «руководитель бизнеса». «Большинство работников перешли работать в новую фирму. Было место, где начать работу, а также остались некоторые важные экспортные клиенты», - объясняет Зиновьева свою смелость начать в Сяревере свой бизнес.
Самое важное было - достичь доверия партнёров. «Я недавно читала материал про фирму-газель, где один предприниматель из Ряпина (владелец OU Mosolem Тоомас Сейн, производит изделия из мха. - Прим. ред.) сказал, что  у них нет ни с одним крупным партнёром договоров и весь бизнес базируется на взаимном доверии. «То же самое и у нас!» - признаётся Ану, добавляя, что это делает жизнь легче.
Платили натурой
Зиновьева вспоминает, что у  Convi Food Sweets  поначалу не было средств, чтобы даже заплатить за марципановую массу. «С поставщиками потихоньку рассчитывались готовым товаром, - сказала она. - К счастью,  у нас есть и такие клиенты в Норвегии, которые готовы были делать предоплату».  
Семья поддержала
Зиновьева вспоминает, что если бы она знала, какие тяжёлые времена её ждут, может быть, и не решилась бы открывать свою фирму. «Сейчас я спокойна, потому что справилась», - сказала она, добавив, что большой поддержкой и опорой для неё всё это время был её муж Сергей.
«Он занимается оснащением фирмы, обслуживает станки, делает всё то, чего я не хочу или не умею делать. У нас трое маленьких детей. Так мы и делим обязанности между семьёй и фирмой», - делится Ану. 
Будет ли в фирме когда-то работать аж пять Зиновьевых, покажет время. «Сегодня детям больше всего нравится ходить в магазин Oige Magus, который находится в Тюри. Дети говорят, что в магазине конфет хотели бы работать», - смеётся Ану Зиновьева.
Истории быстроразвивающихся предприятий читайте в нашей рубрике " Фирмы-газели ".

Похожие статьи

Новости
  • 30.04.15, 14:30
Искатели жемчуга
Иногда бизнес может родиться из собственного нереализованного желания. Именно так и произошло с фирмой-газелью OU Gaura Pearls, которая теперь осыпает жемчугами женщин не только Эстонии, но других стран.
Новости
  • 02.04.15, 15:36
Логистика – это бег с препятствиями
Логистика – это бег без остановок на большой скорости. Однако, по словам Людмилы Сибуль, владелицы экспедиторской фирмы OU Baroposs, бег этот часто бывает с препятствиями.
Новости
  • 15.01.14, 08:31
Деньги валяются под ногами. Смотрите лучше!
Газета «Деловые ведомости" и портал dv.ee начинают публиковать истории о быстроразвивающихся предприятиях страны. Мы уверены, что рубрика «Фирмы-газели» вызовет много эмоций у наших читателей.
Новости
  • 07.02.14, 13:47
Нишу можно найти и под землей
Знания, опыт и новые технологии обеспечили быстрое развитие фирмы по строительству трубопроводов Agio Ehitus OU.
  • KM
Content Marketing
  • 17.04.25, 14:08
Охранное предприятие: теперь вместо проблем с информационными технологиями мы можем заниматься развитием технологии, спасающей жизни
Надежность систем безопасности все больше зависит от того, насколько быстро и качественно сетевое соединение, а также того, насколько продуманы технологические решения компании. Компания G4S приняла решение вместо преодоления проблем, связанных с информационными технологиями, сфокусироваться на развитии бизнеса, что, в числе прочего, позволит ежедневно спасать человеческие жизни.

Сейчас в фокусе

Иллюстративное фото.
Новости
  • 30.04.25, 12:39
Строителей модульных домов подозревают в мошенничестве и доведении компании до банкротства
Иллюстративное фото.
ТОП
  • 30.04.25, 14:51
ТОП зарплат: самые щедрые компании по разработке ПО платят более 10 000 евро
Председатель правления Эстонского общества семейных врачей Элле-Малль Садрак критически относится ко многим продаваемым добавкам, поскольку проверки показали, что они не содержат даже заявленные дозы того, что обещано на упаковке.
Эпицентр
  • 30.04.25, 09:43
«Ужасный бизнес». Интернет-продавцы выдают таблетки за чудо-средства и торгуют запрещенным конопляным маслом
У тартуского предпринимателя Тармо Уфферта несколько фирм по продаже машин и коллекция старинных автомобилей. В комментарии Äripäev он рассказал о последних результатах Aasta Auto Pluss.
Новости
  • 30.04.25, 08:23
Налог заставил автопродавца сократить работников, но некоторым повысили зарплаты
Не покупают даже электромобили
Работавшего в волости Сауэ чиновника подозревают в хищении в особо крупном размере.
Новости
  • 29.04.25, 17:17
Чиновника подозревают в присвоении крупной суммы, предназначенной для украинских беженцев
Среди прочих, завод по производству железобетонных элементов компании Muuga Betoonelement, принадлежащий предприятиям Rand ja Tuulberg и Astlanda Ehitus, был открыт в 2008 году.
Новости
  • 30.04.25, 12:32
Производитель бетона понес большие убытки, рынок на дне третий год подряд
Признаков улучшения пока нет
На фото – роскошный Lamborghini Revuelto бизнесмена Олега Гросса. При этом Гросс упрекнул человека, который продал аналогичную машину: по его словам, это некрасиво по отношению к представительству.
Новости
  • 28.04.25, 17:04
Эстонский бизнесмен нарушил запрет на продажу Lamborghini. И сделать ничего нельзя
Альфа и Омега начинающей компании: что стоит знать о доменах в 2025 году?
  • KM
Content Marketing
  • 30.04.25, 09:50
Альфа и Омега начинающей компании: что стоит знать о доменах в 2025 году?

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную