- OMX Baltic0,1%294,67
- OMX Riga−0,25%914,69
- OMX Tallinn−0,08%1 984,24
- OMX Vilnius0,51%1 235,09
- S&P 500−0,05%6 584,29
- DOW 30−0,59%45 834,22
- Nasdaq 0,44%22 141,1
- FTSE 100−0,12%9 272,47
- Nikkei 2250,89%44 768,12
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,16
- EUR/RUB0,00%97,27
- OMX Baltic0,1%294,67
- OMX Riga−0,25%914,69
- OMX Tallinn−0,08%1 984,24
- OMX Vilnius0,51%1 235,09
- S&P 500−0,05%6 584,29
- DOW 30−0,59%45 834,22
- Nasdaq 0,44%22 141,1
- FTSE 100−0,12%9 272,47
- Nikkei 2250,89%44 768,12
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,85
- GBP/EUR0,00%1,16
- EUR/RUB0,00%97,27
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.
Manna la Roosa — как манна небесная
Kогда ресторан Manna la Roosa пару лет назад открыл свои двери, там можно было выпить пивка или вина, но еда была никакой. Теперь - пожалуйста! - это заведение в ТОП 50 лучших ресторанов.
И совершенно обоснованно, теперь в Manna la Roosa можно хорошо поесть, а обслуживание сегодня и тогда различаются как день и ночь. Напитки как будто отошли на второй план - их больше не показывают ни на домашней страничке, ни в Facebook. И не потому, что ресторан больше не предлагает винных коктейлей или выбор там маленький. Большой, и даже очень. Но для того чтобы узнать, что же там предлагают, нужно идти на место. Интернету эту тайну не доверяют.
Цены на блюда, как и принято в Старом городе, покусываются. Зато на порции не скупятся. Для того чтобы справиться с закуской и основным блюдом, понадобилось преодолеть себя. До десерта так и не добрались.
Особенно впечатлил морской окунь в панировке с хрустящей корочкой. Размер его превосходил размер тарелки. Гарниром оказались хрустящие овощи и два вида соуса - топлёное масло и соус из майонеза по-среднеземноморски.
Яркое место
В настолько живописно оформленном месте не стоило бы и к блюдам относиться чрезмерно серьёзно, но я всё же не смогла смириться с тем, что фуа-гра, сервированное в качестве гарнира к турнедо, было превращено в крем со сливками (и, кажется, капелькой апельсинового сока) и накапано по тарелке.
Вкус был приятным, но без пояснений кельнера я не смогла бы связать эти необычные кремовые капли с жирной печенью. И ясно одно: каждый раз, когда возникает желание поспорить с шеф-поваром, идите в ресторан. На вкус и цвет, как говорят, товарища нет, и побольше бы у нас было таких оригинальных решений и поваров, удивляющих своим мастерством!
Чем дальше летит фантазия повара, тем точнее нужно описывать блюда.
Уже при прочтении меню складывается особое впечатление, а если вы ещё открыты к новым вкусам, то приятно осознавать, когда прочитанное совпадает с действительностью.
Из закусок лучшим был севиче из тунца – ярко-красные маринованные куски рыбы буквально сияли на тарелке вместе со свежей хрустящей спаржей. Великолепный вкус был и у салата из утки с водорослями вакаме - ну и что, что такой же салат вакаме можно найти в меню других ресторанов! Ресторан Manna la Roosa сумел великолепно обыграть его на запечённом во фритюре рисовом листе вместе с зелёным салатом и насыщенным филе утки.
Горячие новости
Летний напиток
Летом я особенно люблю разбавленные винные напитки. В Manna la Roosa их несколько. Пришедший к нам из Италии и Австрии просекко Spritz Hugo был приятно ментоловым и освежающим. Если бы только лето было достаточно жарким, чтобы был повод прийти сюда и насладиться им снова!
В общем, новое дыхание как манна небесная подействовало на Manna la Roosa, а я теперь их верный фанат.
ресторанный критик
Autor: Хейди Вихма
Похожие статьи
В дверях заведения под названием Farm нас встречают госпожа Лиса и господа Волк и Медведь. У них праздник уже в самом разгаре. Зайца к столу не пригласили, а барсуки просто тусуются без дела.
Хотя гамбургерный киоск Uulits, открытый в Мустамяэ – чуть ли не в самом недружелюбном к пешеходам районе, кажется кулинарной шуткой, предлагаемые там гамбургеры далеки от шутки и идут в ногу с тенденциями.
Почти одновременно распахнули свои двери предлагающий эстонскую кухню ресторан Farm в гостинице Vana Wiru и ресторан Trofe отеля Meriton с блюдами новой северной кухни.
Последней новостью гастрономического городка Telliskivi стал ресторан Kivi, Paber, Kaarid (KPK). Более молодой и более модный – полностью безглютеновый, немножко вегетарианский, без лактозы и казеина.
Сотрудничество между Кассой по безработице и Incap Electronics Estonia OÜ длится уже много лет, но на сей раз организации воплотили в жизнь совершенно новый проект. Компания Incap хотела популяризировать электронную промышленность среди молодого поколения. Проект представили Кассе по безработице, которая помогла найти молодых людей, заинтересованных в данной сфере, но не имеющих опыта работы, и направила их на недельную практику. В итоге выиграли все. Но как именно?
Самые читаемые
2
6
«Самолет для меня — как камень на шее»
Последние новости
«Не вызывает никаких эмоций»
Сейчас в фокусе
«Самолет для меня — как камень на шее»
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную