• OMX Baltic−0,18%293,78
  • OMX Riga−0,58%911,03
  • OMX Tallinn−0,63%1 965,87
  • OMX Vilnius−0,18%1 231,64
  • S&P 500−0,13%6 606,76
  • DOW 30−0,27%45 757,9
  • Nasdaq −0,07%22 333,96
  • FTSE 1000,23%9 217,01
  • Nikkei 225−0,25%44 790,38
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,84
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%98,41
  • OMX Baltic−0,18%293,78
  • OMX Riga−0,58%911,03
  • OMX Tallinn−0,63%1 965,87
  • OMX Vilnius−0,18%1 231,64
  • S&P 500−0,13%6 606,76
  • DOW 30−0,27%45 757,9
  • Nasdaq −0,07%22 333,96
  • FTSE 1000,23%9 217,01
  • Nikkei 225−0,25%44 790,38
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,84
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%98,41
  • 17.06.15, 18:00
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.

Manna la Roosa — как манна небесная

Kогда ресторан Manna la Roosa пару лет назад открыл свои двери, там мож­но было выпить пивка или вина, но еда была никакой. Теперь - пожалуйста! - это заведение в ТОП 50 лучших ресторанов.
Manna la Roosa — как манна небесная
  • Manna la Roosa — как манна небесная
И совершенно обоснованно, теперь в Manna la Roosa можно хорошо поесть, а обслуживание сегодня и тогда различаются как день и ночь. Напитки как будто отошли на второй план - их больше не показывают ни на домашней страничке, ни в Facebook. И не потому, что ресторан больше не предлагает винных коктейлей или выбор там маленький. Большой, и даже очень. Но для того чтобы узнать, что же там предлагают, нужно идти на место. Интернету эту тайну не доверяют.
Цены на блюда, как и принято в Старом городе, покусываются. Зато на порции не скупятся. Для того чтобы справиться с закуской и основным блюдом, понадобилось преодолеть себя. До десерта так и не добрались.
Особенно впечатлил морской окунь в панировке с хрустящей корочкой. Размер его превосходил размер тарелки. Гарниром оказались хрустящие овощи и два вида соуса - топлёное масло и соус из майонеза по-среднеземноморски.

Статья продолжается после рекламы

 
Яркое место
В настолько живописно оформленном месте не стоило бы и к блюдам относиться чрезмерно серьёзно, но я всё же не смогла смириться с тем, что фуа-гра, сервированное в качестве гарнира к турнедо, было превращено в крем со сливками (и, кажется, капелькой апельсинового сока) и накапано по тарелке.
Вкус был приятным, но без пояснений кельнера я не смогла бы связать эти необычные кремовые капли с жирной печенью. И ясно одно: каждый раз, когда возникает желание поспорить с шеф-поваром, идите в ресторан. На вкус и цвет, как говорят, товарища нет, и побольше бы у нас было таких оригинальных решений и поваров, удивляющих своим мастерством!
Чем дальше летит фантазия повара, тем точнее нужно описывать блюда.
Уже при прочтении меню складывается особое впечатление, а если вы ещё открыты к новым вкусам, то приятно осознавать, когда прочитанное совпадает с действительностью.
Из закусок лучшим был севиче из тунца – ярко-красные маринованные куски рыбы буквально сияли на тарелке вместе со свежей хрустящей спаржей. Великолепный вкус был и у салата из утки с водорослями вакаме - ну и что, что такой же салат вакаме можно найти в меню других ресторанов! Ресторан Manna la Roosa сумел великолепно обыграть его на запечённом во фритюре рисовом листе вместе с зелёным салатом и насыщенным филе утки.
 

Статья продолжается после рекламы

Летний напиток
Летом я особенно люблю разбавленные винные напитки. В Manna la Roosa их несколько. Пришедший к нам из Италии и Австрии просекко Spritz Hugo был приятно ментоловым и освежающим. Если бы только лето было достаточно жарким, чтобы был повод прийти сюда и насладиться им снова! 
В общем, новое дыхание как манна небесная подействовало на Manna la Roosa, а я теперь их верный фанат. 
ресторанный критик
Autor: Хейди Вихма

Похожие статьи

Mнения
  • 25.06.15, 18:00
Farm — наслаждение от сохи
В дверях заведения под названием Farm нас встречают госпожа Лиса и господа Волк и Медведь. У них праздник уже в самом разгаре. Зай­ца к столу не пригласили, а барсуки просто тусуются без дела.
Mнения
  • 07.05.15, 17:45
Uulits - вкусно до неприличия
Хотя гамбургерный киоск Uulits, открытый в Мустамяэ – чуть ли не в самом недружелюбном к пешеходам районе, кажется кулинарной шуткой, предлагаемые там гамбургеры далеки от шутки и идут в ногу с тенденциями.
Mнения
  • 30.04.15, 17:30
Cеверные мотивы Trofe
Почти одновременно распахнули свои двери предлагающий эстонскую кухню ресторан Farm в гостинице Vana Wiru и ресторан Trofe отеля Meriton с блюдами новой северной кухни.
Mнения
  • 21.05.15, 17:30
Безглютеновый Kivi, Paber, Kaarid
Последней новостью гастрономического городка Telliskivi стал ресторан Kivi, Paber, Kaarid (KPK). Более молодой и более модный – полностью безглютеновый, немножко вегетарианский, без лактозы и казеина.
  • KM
Content Marketing
  • 17.09.25, 11:39
От концепции к реальности: натрий-ионные батареи Freen обеспечивают более безопасное и независимое энергетическое будущее
В течение многих лет натрий-ионные батареи считались скорее перспективной теорией, чем практическим решением. Учёные и инженеры по всему миру верили в их потенциал, но массовое применение оставалось недостижимым. Теперь ситуация меняется.

Последние новости

Сейчас в фокусе

Директор Т1 Тармо Хыбе и архитектор Андрус Кыресаар презентуют обновленную концепцию торгового центра в 2022 году. Тогда ни аналитики, ни первые арендаторы не были до конца уверены, что комплексу у станции Юлемисте все-таки удастся завоевать симпатии публики.
Новости
  • 16.09.25, 06:00
«Из кислого лимона сумеют сделать лимонад»: перезагрузка Т1 оказалась успешной
Реэт Рооз построила медиа- и рекламный бизнес, ставший лидером рынка в странах Балтии. По ее словам, ее инвестиционный фонд, который вскоре переедет в Швейцарию, является самым надежным способом сохранить капитал в безопасном месте.
Интервью
  • 16.09.25, 13:45
Успешная предпринимательница: мы должны укреплять волю к обороне, а не обсуждать недвижимость в Португалии
«Синдром хорошей девочки должен исчезнуть из политики»
Сандра Лаур прошла обязательную военную подготовку в частной школе в Англии. Она вспоминает, как во время одной из учебных игр командира объявили «погибшим», и ей пришлось неожиданно взять на себя руководство и быстро перестроить команду. «Это соревнование мы выиграли», – говорит она.
Интервью
  • 15.09.25, 18:59
Молодой политик нацелилась на пост министра обороны. «Пускай Певкур идет в партийный офис и стыдится»
В понедельник собралась спецкомиссия Рийгикогу по борьбе с коррупцией, на заседание которой были приглашены представители Центральной криминальной полиции, прокуратуры и Финансовой инспекции. На фото — государственный прокурор Юрген Хюва (в центре), член правления Финансовой инспекции Сийм Таммер (справа) и председатель комиссии Анастасия Коваленко-Кылварт.
Биржа
  • 16.09.25, 08:34
Прокуратура арестовала имущество подозреваемого по делу Enefit Green
Нелегкий путь к образованию иллюстрирует скульптурная композиция во дворе новой Нарвской эстонской госгимназии.
Новости
  • 16.09.25, 07:00
Образование своими руками: политики в Нарве и в Маарду хотят создать русскоязычные школы
Законопроект: государство будет финансово поддерживать только эстоноязычные частные школы
Эстонские компании задолжали бюджету больше 300 млн евро.
Эпицентр
  • 15.09.25, 06:00
«Мне не предложили никакого решения. Просто закрыли счета»: почему налоговый идет навстречу не всем?
В интервью Äripäev в 2023 году Райнeр Милтоп заявил, что в те годы, когда его фирма больше не выставляла счетов за работы, выполненные для фестиваля света в Кадриоргском парке, он не заказывал для фестиваля никаких работ. Тем не менее, у Äripäev и прокуратуры имелась противоположная информация, и теперь прокуратура обвиняет его вместе с гражданской супругой-чиновницей в том, что они использовали фиктивные счета, чтобы заработать на установленных инсталляциях.
Новости
  • 15.09.25, 08:49
Бизнесмену, покинувшему «Ээсти 200» со скандалом, предъявлено уголовное обвинение
«Не вызывает никаких эмоций»
От концепции к реальности: натрий-ионные батареи Freen обеспечивают более безопасное и независимое энергетическое будущее
  • KM
Content Marketing
  • 17.09.25, 11:39
От концепции к реальности: натрий-ионные батареи Freen обеспечивают более безопасное и независимое энергетическое будущее

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную