- OMX Baltic−0,2%312,19
- OMX Riga−0,32%901,13
- OMX Tallinn−0,08%2 083,81
- OMX Vilnius−0,11%1 361,21
- S&P 500−1,33%6 740,02
- DOW 30−0,95%47 501,55
- Nasdaq −1,59%22 387,68
- FTSE 100−1,24%10 284,75
- Nikkei 2250,62%55 620,84
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,86
- GBP/EUR0,00%1,15
- EUR/RUB0,00%92,14
- OMX Baltic−0,2%312,19
- OMX Riga−0,32%901,13
- OMX Tallinn−0,08%2 083,81
- OMX Vilnius−0,11%1 361,21
- S&P 500−1,33%6 740,02
- DOW 30−0,95%47 501,55
- Nasdaq −1,59%22 387,68
- FTSE 100−1,24%10 284,75
- Nikkei 2250,62%55 620,84
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,86
- GBP/EUR0,00%1,15
- EUR/RUB0,00%92,14
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.
Manna la Roosa — как манна небесная
Kогда ресторан Manna la Roosa пару лет назад открыл свои двери, там можно было выпить пивка или вина, но еда была никакой. Теперь - пожалуйста! - это заведение в ТОП 50 лучших ресторанов.
И совершенно обоснованно, теперь в Manna la Roosa можно хорошо поесть, а обслуживание сегодня и тогда различаются как день и ночь. Напитки как будто отошли на второй план - их больше не показывают ни на домашней страничке, ни в Facebook. И не потому, что ресторан больше не предлагает винных коктейлей или выбор там маленький. Большой, и даже очень. Но для того чтобы узнать, что же там предлагают, нужно идти на место. Интернету эту тайну не доверяют.
Цены на блюда, как и принято в Старом городе, покусываются. Зато на порции не скупятся. Для того чтобы справиться с закуской и основным блюдом, понадобилось преодолеть себя. До десерта так и не добрались.
Особенно впечатлил морской окунь в панировке с хрустящей корочкой. Размер его превосходил размер тарелки. Гарниром оказались хрустящие овощи и два вида соуса - топлёное масло и соус из майонеза по-среднеземноморски.
Яркое место
В настолько живописно оформленном месте не стоило бы и к блюдам относиться чрезмерно серьёзно, но я всё же не смогла смириться с тем, что фуа-гра, сервированное в качестве гарнира к турнедо, было превращено в крем со сливками (и, кажется, капелькой апельсинового сока) и накапано по тарелке.
Вкус был приятным, но без пояснений кельнера я не смогла бы связать эти необычные кремовые капли с жирной печенью. И ясно одно: каждый раз, когда возникает желание поспорить с шеф-поваром, идите в ресторан. На вкус и цвет, как говорят, товарища нет, и побольше бы у нас было таких оригинальных решений и поваров, удивляющих своим мастерством!
Чем дальше летит фантазия повара, тем точнее нужно описывать блюда.
Уже при прочтении меню складывается особое впечатление, а если вы ещё открыты к новым вкусам, то приятно осознавать, когда прочитанное совпадает с действительностью.
Из закусок лучшим был севиче из тунца – ярко-красные маринованные куски рыбы буквально сияли на тарелке вместе со свежей хрустящей спаржей. Великолепный вкус был и у салата из утки с водорослями вакаме - ну и что, что такой же салат вакаме можно найти в меню других ресторанов! Ресторан Manna la Roosa сумел великолепно обыграть его на запечённом во фритюре рисовом листе вместе с зелёным салатом и насыщенным филе утки.
Горячие новости
Летний напиток
Летом я особенно люблю разбавленные винные напитки. В Manna la Roosa их несколько. Пришедший к нам из Италии и Австрии просекко Spritz Hugo был приятно ментоловым и освежающим. Если бы только лето было достаточно жарким, чтобы был повод прийти сюда и насладиться им снова!
В общем, новое дыхание как манна небесная подействовало на Manna la Roosa, а я теперь их верный фанат.
ресторанный критик
Autor: Хейди Вихма
Похожие статьи
- KM
«Вопрос уже не в том, произойдет ли атака, а когда она произойдет»
Самые читаемые
1
«Если конфликт затянется, путевки подорожают»
2
5
Последние новости
Сейчас в фокусе
Руководитель компании подал в отставку
«Если конфликт затянется, путевки подорожают»
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную