Ошибки аналитиков: кто выиграл в кризис

Но нет, компания уверенно держится на плаву. "Хотя на запланированный объем продаж — 500 кг морепродуктов в месяц — мы пока не вышли, но продаем по 350–400 кг. Продажи упали, но ведь не прекратились! Привычка к хорошей жизни все равно осталась. Если раньше люди заказывали порцию из дюжины устриц, сейчас из пяти–шести", — объясняет Сергей.

Компанию выручает еще недавно забытая всеми треска. Сейчас ее берут даже рестораны. Предприниматель убежден, что кризис всех отрезвил — и покупателей, и владельцев компаний. В отношениях с партнерами почти не осталось неформальностей. Предоплата стала девизом новых отношений: не более чем пятидневные отсрочки делаются только для самых проверенных партнеров.

Компания даже не стала тратиться на интернет–сайт и использует как каналы продвижения продукции персонал ресторанов. Положительное следствие кризиса — он смел всех возможных конкурентов. Там, где раньше можно было купить, как выражается Сергей, полуживого краба, сейчас его уже нет. "У нас такая лямка — если тянешь ее, нельзя бросить и остановиться", — объясняет Сергей секрет своей живучести.

Совладелец ООО "НСК–групп Северо–Запад" Дмитрий Колесник год назад вышел на рынок с, казалось бы, понятным проектом — магазинами разливного пива "Лит.ра". Тем не менее эксперты, опрошенные "Деловым Петербургом", предрекали ему скорую неудачу: рынок консолидирован, потребление пива стагнирует, ниши заняты.

Тем не менее за год число магазинов возросло до 22.

"Сеть живет благодаря тому, что есть представительства в разных регионах. Мы работаем с конечным потребителем, поэтому выручка есть каждый день, — рассказывает генеральный директор сети "Лит.ра". Впрочем, амбициозный план — открыть в Петербурге 100 точек в течение 2 лет— пока не реализован. Объемы продаж — около 300 л пива в одной точке в день — не упали, но выручка снизилась: потребитель теперь пьет более дешевое пиво, и падение продолжается. По словам Дмитрия Колесника, планы скорректировал не столько кризис, сколько большее понимание бизнеса владельцами: "Мы ожидали, что в летние месяцы спрос на пиво растет в разы. Оказалось, на 10%".

Инвестиции, которые составляли, по заявлениям владельцев, $200 тыс. на одну точку, еще не окупились. Дмитрий говорит, что компания и не думает о сиюминутной окупаемости: "Это проект на десятилетия".

Кризис научил компанию считать деньги: инвесторы сократили бюджет и не позволяют ни на шаг отступать от него. То же произошло и у контрагентов: двух–трехдневная просрочка платежа вызывает панику, чего раньше не было.