• Поделиться:
    Внимание! Эта статья была опубликована более 5 лет назад и относится к цифровому архиву издания. Издание не обновляет архивированное содержание, поэтому, возможно, вам стоит ознакомиться с более свежими источниками.

    Поостывшая страсть

    кафе-ресторан Passion

    Название кафе-ресторана Passion как бы намекает на страсть, но запоминается прохладное обслуживание и опустошённый пивной подвал. В то же время, сильных страданий тоже не было, так что тема имени не раскрыта.

    В скудной винной карте мы нашли несколько интересных сортов домашнего пива, которые есть во всех уважающих себя заведениях. Но зря мы размечтались: «Всё закончилось», - сообщил совершенно равнодушно официант. Никаких других напитков он посоветовать не мог, хлеб на стол принести и пустые тарелки унести забыл, да и о блюдах не смог практически ничего рассказать.
    Когда я попросила, чтобы моё жаркое и суп соседа принесли одновременно, он предложил принести сразу и пасту, которую мой сосед заказал в качестве второго блюда – всё меньше ходить.
     
     
    Разнообразное меню
    Кухня Passion работала не в пример лучше обслуживания. Меню было разнообразным, местами даже оригинальным. Например, у них была своя фирменная каша – гречка с овощами или ветчиной и луком-пореем. Если бы фирменное вино было хотя бы вполовину столь хорошим, как фирменная каша!
    Суп-пюре из моркови и чёрного корня дополняла курица на шпажке и гриссини. Эстонскую классику, свиную шейную вырезку, обогатил луково-картофельный решти и оливковый соус с бальзамическим уксусом. Дичь была представлена рубленой котлетой из лося с рагу из красных бобов и бекона. Чтобы понравиться не только тем, кто ищет новые вкусы, но и абсолютному большинству, в меню присутствуют народные любимцы: рёбрышки барбекю с картофелем фри для более тонких кошельков и свиная вырезка с коньячно-сливочным соусом для более толстых кошельков. И, конечно же, пасты, крем-брюле и тёплый шоколадный торт. 
    Порции главных блюд были большими, некоторые можно было заказать в размере XL. С их вкусом было не всё столь радужно. Вкусы рождаются с чувством, обещает сайт ресторана. Вероятно, чувств не было или они начали остывать. Суп был средний, сервирован неудачно – ложкой принесённую курицу на шпажках есть было довольно неудобно.
     
    Количество vs качество
    Пересоленный оливковый соус с бальзамическим уксусом, который должен был оживить свиную вырезку, совершенно не сочетался с луково-картофельным решти. 
    Пасту с копчёной рыбой спасли сливки, которых было много. Только для чего в сливочный соус была положена четвертинка лимона? Для украшения? Или её нужно пальцами выудить из соуса и выдавить на пасту? Вкусу это пошло бы на пользу, но пальцам сливочно-рыбный лимон не очень нравится…
    В заключение можно сказать, что, несмотря на приложенные усилия при составлении меню, упор Passion делает на количестве, а не на качестве. Девизом Passion могло бы быть «Наешьтесь от пуза». Летом к нему можно добавить: «…тогда у тебя будут силы наслаждаться летом», осенью – «…наберитесь сил для встречи осени!» Я тоже наелась в Passion, но затем направилась в другое место, чтобы насладиться вкусным пирожным.
    Хейди Вихма
    ресторанный критик
    Autor: Хейди Вихма
    Поделиться:
  • Самое читаемое
Статьи по теме

Вкус биржи: американская экономика просто прет
Как всегда в конце недели мы вместе с трейдером, тренером и экспертом по инвестированию Фуадом Расуловым обсуждаем не просто самые актуальные события прошедшей недели, а те события, которые повлияли на мировые фондовые рынки.
Как всегда в конце недели мы вместе с трейдером, тренером и экспертом по инвестированию Фуадом Расуловым обсуждаем не просто самые актуальные события прошедшей недели, а те события, которые повлияли на мировые фондовые рынки.
Эльконд Либман о поправках к Закону о языке: вам ехать или шашечки?
Старый одесский анекдот про таксиста и клиентку, отказывающуюся ехать на машине без «шашечек», замечательно описывает картину предвыборного законодательного зуда, охватившего политиков. Они штампуют один духоподъемный закон за другим, задумываясь не столько о сути и функциональности, сколько о том, чтобы смотрелось правильно и выдержанно в плане «идейных ценностей».
Старый одесский анекдот про таксиста и клиентку, отказывающуюся ехать на машине без «шашечек», замечательно описывает картину предвыборного законодательного зуда, охватившего политиков. Они штампуют один духоподъемный закон за другим, задумываясь не столько о сути и функциональности, сколько о том, чтобы смотрелось правильно и выдержанно в плане «идейных ценностей».
Таллиннский бюджет: сокращение, пособия и миллион на подготовку к кризисам
В новом таллиннском бюджете отдельной строкой прописана подготовка к кризисным ситуациям. Уже сейчас запланированы госпоставки на закупку запасов стратегического питания, генераторов, одеял, переносных кроватей – всего того, что необходимо при различных возможных кризисах. О новом бюджете «Деловым ведомостям» рассказал мэр столицы Михаил Кылварт.
В новом таллиннском бюджете отдельной строкой прописана подготовка к кризисным ситуациям. Уже сейчас запланированы госпоставки на закупку запасов стратегического питания, генераторов, одеял, переносных кроватей – всего того, что необходимо при различных возможных кризисах. О новом бюджете «Деловым ведомостям» рассказал мэр столицы Михаил Кылварт.
Топ-3 «Молодых и деловых»: лучшие авторы Летней школы журналистики
Редакция ДВ выбрала трех лучших молодых журналистов среди участников медиапроекта для школьников.
Редакция ДВ выбрала трех лучших молодых журналистов среди участников медиапроекта для школьников.