• OMX Baltic0,36%314,54
  • OMX Riga−0,17%896,2
  • OMX Tallinn0,43%2 078,72
  • OMX Vilnius0,22%1 369,4
  • S&P 500−1,51%6 506,48
  • DOW 30−0,96%45 577,47
  • Nasdaq −2,01%21 647,61
  • FTSE 100−1,44%9 918,33
  • Nikkei 225−3,38%53 372,53
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%97,5
  • OMX Baltic0,36%314,54
  • OMX Riga−0,17%896,2
  • OMX Tallinn0,43%2 078,72
  • OMX Vilnius0,22%1 369,4
  • S&P 500−1,51%6 506,48
  • DOW 30−0,96%45 577,47
  • Nasdaq −2,01%21 647,61
  • FTSE 100−1,44%9 918,33
  • Nikkei 225−3,38%53 372,53
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,15
  • EUR/RUB0,00%97,5
  • 22.10.20, 16:33
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.

Роман Защеринский: у нашего ресторана есть недостаток - мы платим зарплату официально

Совладелец ресторанов Moon, Kolm sibulat, Mantel & Korsten Роман Защеринский рассказал на конференции “Эстонский деловой форум 2021” о том, как коронакризис изменил его размеренную жизнь, и как он менял работу своих ресторанов.
Роман Защеринский: у нашего ресторана есть недостаток - мы платим зарплату официально
  • Foto: Станислав Усов
“Свой первый ресторан мы сделали в 2009 году. Увидели возможность. До этого у ресторанов были клиенты, для которых 500 крон не являлись деньгами. Я знал официантку, которая от одного клиента могла получить чаевыми 50% месячной зарплаты повара. В 2009 году всё изменилось: деньги снова стали деньгами, и мы увидели возможность открыть ресторан среднего класса. Мы даже назвали его не ресторан, а “kohvik”, т.к. слово “ресторан” к тому моменту стало ругательным”, - рассказывает Защеринский.

Похожие статьи

  • KM
Content Marketing
  • 20.02.26, 14:55
Кибератака как сигнал тревоги: опыт мебельного магазин показал, насколько важна готовность
«Вопрос уже не в том, произойдет ли атака, а когда она произойдет»
Киберинцидент в компании ELKE Mööbel, продающей товары для интерьера, подтвердил: даже фирмы, которые не считают себя привлекательной целью для мошенников, тоже могут пострадать от атак. И чем шире компании внедряют цифровые решения, тем выше риски для бизнеса и кибербезопасности.

Сейчас в фокусе

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную