Какие заведения оказались самыми популярными на Таллиннской неделе ресторанов?

«Предоставленная скидка компенсируется более высоким оборотом во время Таллиннской ресторанной недели. Она проходит в низкий сезон и призвана его оживить. Таким образом, выигрывает и посетитель, и ресторан», - объясняет представитель TRW.

К тому же во время акции рестораны продолжают принимать и обычных посетителей по стандартному меню и ценам.

Несмотря на такие скидки рестораны не работают себе в убыток. «Ведь рестораны заранее знают, сколько людей придет в конкретный день», – прокомментировали организаторы. Поскольку ваучер на посещение можно купить только заблаговременно. К тому же и блюда, которые для этих гостей нужно приготовить заранее известны (таковы условия акции). «Предоставленная скидка компенсируется более высоким оборотом во время Таллиннской ресторанной недели.

Она проходит в низкий сезон и призвана его оживить. Таким образом, выигрывает и посетитель, и ресторан».

«Первая Таллиннская неделя ресторанов прошла еще в 2011 году, когда город был культурной столицей Европы. Это была инициатива двух рестораторов», – вспоминает руководитель отдела туризма Центра стратегического управления Таллинна Эвелин Цирк. К первой акции присоединились 25 заведений. Город ее поддерживает, но не компенсирует ресторанам разницу в цене блюд и не выкупает «билеты», подчеркнули в мэрии.

Деньги идут на организацию и рекламу мероприятия, уточнил представитель администрации. «Город считает важным поддержать это мероприятие, чтобы и таллиннцы и гости города могли приобщиться к культуре питания на высшем уровне, когда рестораны предлагают блюда из меню a la carte по хорошей цене. С другой стороны, город также хочет привлечь внимание к важности экологически безопасных решений, выделяя в течение недели поставщиков экологически чистых продуктов», – комментирует Цирк.

«Акция вносит большой вклад в развитие отрасли», - считают в Tallinn Restaurant Week. «Это мероприятие - также отличный способ улучшить международную репутацию Таллинна как туристического и культурного центра. Неделя привлекает посетителей со всех соседних стран», – прокомментировал представитель TRW.

Как сообщили в TRW, наибольшее количество посетителей привлекли следующие рестораны (в алфавитном порядке):