Белковый бум в молочной промышленности: сыр может стать лишь побочным продуктом

Рекордная цена сырого молока в прошлом году в несколько раз увеличила прибыль производителей молока, однако в этом году ситуация ухудшается. По словам производителей, прибыль может упасть наполовину.

В деревне Пылгасте в уезде Пылвамаа заложили краеугольный камень нового фермерского комплекса Kaska-Luiga OÜ. Для семейной компании его строительство означает инвестицию в молочное производство в размере более 7 млн евро.

Верблюжья шерсть, аптечные пилюли и даже загадочные «искусственные рога» – на всех этих товарах умел зарабатывать Оскар Керсон. 400 человек на таллиннской фабрике трудились, чтобы Эстония и Европа получили редкий материал – аналог бытового пластика, изготовленный из... молока.

Банкротные управляющие выставили заводы E-Piim в Пайде, Пылтсамаа и Ярва-Яани на продажу за 88 млн евро. Помимо эстонских инвесторов, интерес проявили компании из Финляндии, Нидерландов, Литвы и Германии.

Представление о ценах в розничных сетях формируется в течение длительного времени, но фактический уровень цен может меняться быстрее, чем устоявшийся имидж сетей магазинов. Масштабное исследование цен, проведенное в апреле, проливает свет на реальную картину уровня цен в крупнейших розничных сетях Эстонии.