Искусство вместо килек: островитянин и ресторатор из Ласнамяэ обживают фабрику на Хийумаа

Местами, икон в прямом смысле: над дверями сам управляющий культурным кластером Марко Пяртель в образе Христа, напротив Владимир Зеленский – святой, вооруженный ножом и гранатой, его благословляет Джо Байден – ангелок с цветочной гирляндой. Все это – коллажи эстонского художника Тойво Фримана, один из проектов, реализованных на фабрике «Вискоза», претендующей теперь на статус культурной Мекки острова Хийумаа.

Бизнесмены, связанные с компанией Restate, пробуют вдохнуть новую жизнь в заброшенные цеха рыбзавода Hiiu Kalur, привлекая деньги в том числе экстравагантными способами. За ресторанную часть проекта отвечает Максим Апальков, известный по таллиннским заведениям Ciao ragazzi, Hügge и Moos.

«Пару лет назад меня пригласили в администрацию уезда и спросили, что можно сделать, чтобы укрепить местную экономику, чтобы на остров пришел бизнес, – рассказывает бизнесмен-островитянин Марко Пяртель. – Я сразу сказал, что промышленность сюда не вернуть. Все, с ней можно попрощаться. Любой товар, который мы делали бы на Хийумаа, можно дешевле производить в Хаапсалу». А вот в сегменте культуры и туризма уезд мог бы себя попробовать, считает Пяртель.

Начиная проект, Пяртель с соратниками взяли бывшую фабрику в инвестиционную аренду на 8 лет по цене 1 евро в год. Условием местных властей было превращение бывшей промзоны в культурный объект. Но в 2023 году, на фоне кризиса, вызванного вторжением России в Украину, фабричные площади отдали организаторам центра в собственность. Их новым владельцем стал целевой фонд SIA Utopia nr 9, учрежденный Пяртелем совместно с Алланом Коолем и Ристо Абелем, топ-менеджерами девелоперской и консалтинговой компании Restate. Сумму, за которую им удалось приобрести комплекс на Хийумаа, Пяртель предпочитает не называть: «Но это были небольшие деньги в сравнении с тем, что сюда нужно вложить».

«Крестным отцом» проекта стал дирижер и музыкант Кристьян Ярви, которого Пяртель рассчитывал привлечь к проекту. «Он приехал и сказал: нет, извини. Много прекрасных мыслей, но у меня в портфеле уже восемь утопий, девятую я не потяну», – посмеивается управляющий комплексом. Импровизированное название прижилось – сейчас, кроме SIA, его носят гостиница и бар рядом с территорией «Вискозы».

На развитие культурного центра Utopia nr 9 рассчитывает привлечь проектные субсидии ЕС в размере 3,3 млн евро. Доля самофинансирования – 850 000, из них 250 обеспечит волость Хийумаа, а остальное предстоит собрать самим управляющим. «Пока субсидии не гарантированы, но есть оптимистичные сигналы. Сейчас мы обеспечиваем самофинансирование», – говорит Пяртель.

По его словам, в условиях нынешних процентных ставок фонд стремится как можно меньше привлекать заемные средства. «Наш план – не заимствовать ничего на рынке. Мы ищем другие источники финансирования. Скажем, нам нужно вставить 62 окна. И мы предлагаем желающим заплатить за окно 5000 евро и написать на нем свои мысли, и еще по 100 билетов на представление на 5 лет в придачу. И уже 18 окон мы продали. Если мы продадим все – это 300 000, оставшиеся 300 мы тоже будем изыскивать, не беря кредитов», – делится антикризисными соображениями Пяртель.

Для самого предпринимателя «Вискоза» сейчас – основной предмет заботы, другие бизнесы отставлены в сторону: «Но мы пробуем и деньги из них тоже не брать, иначе проект не будет устойчивым», – говорит он.

Уже действующий малый театральный зал и ресторан проекта обставлены самой разномастной мебелью от «баухауза» до хуторского стиля. «Проект начнет генерировать значимые суммы только через несколько лет. Так что наша цель – чтобы и расходы были как можно меньше. Скажем, нам для театра нужны 300 стульев. А у местного благотворительного магазина Samaaria Hiiumaa есть целый ангар стульев на продажу. Мы предложили им поставить их в зале, наклеив на каждый QR-код. Если вам понравился стул, после спектакля вы можете заплатить Samaaria от 5 до 20 евро и унести его домой. Сейчас из 300 стульев осталось около 100», – рассказывает бизнесмен.

Среди других экстравагантных задумок Utopia nr 9 – реконструкция водонапорной башни во дворе фабрики в обзорную площадку с лифтом и коммерческими помещениями площадью около 100 квадратных метров. Согласно полученному от подрядчика ценовому предложению, преобразование 26-метровой вышки обойдется фонду в 450 000 евро.

«В Италии проводили исследование, что недвижимость, где есть башня или смотровая площадка, генерирует на 40% больше дохода. Люди любят залезть повыше. На Хийумаа есть маяки, куда можно подняться, есть наша деревянная “Эйфелева башня”, они очень популярны, – разъясняет Пяртель. – В год к нам будет приезжать 30 000 туристов. Из них 20 000 заберется на башню, билет, скажем, 7 евро, наверху можно выпить чашку кофе. Мы рассчитываем, что вложения по ней окупятся за четыре года на билетных сборах. В Таллинне о такой экономике можно только мечтать».

К реконструкции башни фонд планирует приступить в течение трех лет.

«Главный риск здесь – короткий туристический сезон. Он начинается с Ивановой ночи и заканчивается около 20 августа. За два месяца вам нужно заработать деньги на десять остальных», – делится соображениями руководитель Foodie Restoran OÜ Максим Апальков. Его компания управляет популярными в Ласнамяэ ресторанами Hügge и Ciao Ragazzi, в ту же группу входят ресторан Moos в Мустамяэ и OM в Ротерманни. На «Вискозе» Апальков курирует ресторанную часть как постоянный консультант.

«Сейчас проект, по моим прикидкам, реализован процентов на 40. Мы провели первый премьерный сезон после полноценного открытия, теперь нужно донастроить систему, бар, ресторан, откалибровать расходы и штат. В ресторанной индустрии вечная проблема – клиентов или слишком много, или совсем нет. И ты вынужден или сперва набирать персонал, а потом сокращать, или наоборот, нанимать минимум, а при пиковой загрузке искать дополнительных людей», – рассказывает Апальков.

Марко Пяртель добавляет, что в летний сезон на «Вискозе» работают 12 человек, зимой на хозяйстве останется 1-2 постоянных сотрудника. Со временем бизнесмены рассчитывают привлечь на бывшую фабрику конференц-туристов, которые будут приезжать в том числе в холодный сезон, но в 2024-м – последний крупный корпоратив пройдет в цехах в октябре, после чего проект впадет в спячку. Жизнь будет теплиться только в гостинице, занимающей здание бывшего винного заводика и открытой круглый год.

Бар и гостиница на бывшей винокурне имения Гогенгольм были выкуплены «утопистами» в прошлом году.

«Мы называем его “Самый неудобный хостел из возможных”. Это охраняемый законом культурный объект, а потому серьезно перестраивать здание мы не можем. Для некоторых комнат туалет и душ так и останутся в коридоре», – рассказывает Пяртель. Кроме приема редких гостей в здании в несезон будут устраивать небольшие мероприятия для местных жителей. Например, дни домашней кухни, когда желающие смогут готовить на площадке фонда и угощать соседей, или сеансы игры в бинго. «Вечера бинго – самые популярные, – говорит Пяртель. – А разыгрываем мы билеты на спектакли на “Вискозе”. На острове много пенсионеров, а лучшее средство коммуникации – сарафанное радио. Несколько игр, и все уже знают, что на фабрике теперь театр».

Небольшое число спальных мест – среди факторов, сдерживающих развитие «Вискозы». По словам Пяртеля, их цель – в течение трех лет обеспечить в культурном центре 200 спальных мест, добавив к бывшей винокурне капсульный отель в цеху фабрики. «200 подушек – это 4 больших автобуса туристов. Если у нас будет достаточно мест для ночевки, турфирмы смогут предлагать качественные пакетные туры сюда: питание, проживание, театральные и концертные события, даже собственная пивоварня – в этом году мы сварили 5000 литров, в следующем надеемся сварить 50 000, сейчас расширяем производство. Это уже звучит для туроператоров как бизнес, на котором и они, и мы сможем заработать», – делится планами Пяртель.

Есть у «Вискозы» и потолок числа гостей. По словам управляющего, им уже доводилось принимать события, которые посещали более 1000 человек, но больше 2500 фабрика не вместит, и дело не только в парковках и спальных местах. «Как-то нам предложили через пару лет принять съезд охотников – 6000 человек – мы отказались. Только представьте, сколько паромов им пришлось бы зафрахтовать», – посмеивается руководитель Utopia nr 9.