Ресторанный бизнес, получивший коронавирусный кредит, подгорает: задолженность растет, и все молчат

«Президент Леннарт Мери, президент США Джордж Буш, президент Франции Эмманюэль Макрон – вот лишь некоторые из глав государств, которым Carmen Catering предлагала еду и напитки», – так писал Eesti Ekspress об этой фирме в 2019 году.

Действительно, Carmen Catering была абсолютным лидером в своей области и, как доказательство этого, возглавляла рейтинг предприятий общественного питания Äripäev. Но сейчас компания, кажется, переживает худшие времена.

По данным Налогового департамента, налоговая задолженность компании начала увеличиваться в апреле 2020 года. В настоящее время ее сумма составляет почти четверть миллиона евро, хотя в сложный коронавирусный период Carmen Catering получила от государства вспомогательный кредит в размере 700 000 евро.

Еще в третьем квартале прошлого года, согласно данным, представленным в Налоговый департамент, в компании работало 196 сотрудников, тогда как в четвертом квартале указан только один. Компания-владелец Carmen, Argmar Grupp, не подавала Кассе по безработице уведомления о коллективном сокращении.

В сентябре фирму покинул нынешний генеральный директор Стен Косина. Он сказал Äripäev, что по этой причине не может комментировать четвертый квартал и результаты компании. Косина предложил обращаться с вопросами либо к владельцу фирмы Арго Коппа, либо к дочери владельца, Кайсе Тийк, которая приняла на себя управление.

Кайса Тийк комментировать налоговую задолженность по телефону не захотела и попросила обратиться с вопросами письменно, однако так на них и не ответила.

Связаться с Арго Коппа по телефону Äripäev не удалось. В декабре Коппа написал в Facebook, что собирает команду для открытия ресторана в Абу-Даби, Объединенные Арабские Эмираты:

15 сентября прошлого года у Кайсы и Греты Тийк в радиопрограмме Kuku «Sihik» спросили, что, по слухам, отец передает бизнес своим дочерям. После вопроса в эфире наступила тишина, и на вопрос так и не последовало внятного ответа. Äripäev также не получил от Тийк ответа на вопрос, передал ли отец Арго Коппа управление Carmen Catering своим дочерям и переехал ли он вести бизнес в Абу-Даби.

Carmen Catering стала семейной компанией в 2016 году, когда один из акционеров Argmar Group, Маргус Линкгрейм, покинул фирму. С собой он прихватил рестораны Platz и Ribe.

По словам Линкгрейма, во время коронавируса ресторан Ribe больше не мог действовать в прежнем объеме.

Линкгрейм рассказал, что именно тогда к нему пришли два или три человека из Carmen, сокращенных из-за коронавируса, с разговором о том, что можно начать свой собственный бизнес, поскольку они уже долго занимаются этой работой. «Вот откуда пришла идея», – добавил он.

Так, в 2021 году при Ribe было создано предприятие кейтеринга Meeltemaitsed OÜ, совладельцами которого являются Тоомас Лиллеметс, бывший руководитель проекта Carmen Catering, и Кайре Преде, ее менеджер по продажам.

Линкгрейм предположил, что у Carmen Catering дела идут очень хорошо, поскольку у них есть собственные клиенты и мероприятия.

Последний отчет за финансовый год, представленный Carmen Catering, датируется 2019 годом, когда в Эстонии еще не слышали о коронавирусном кризисе. Тогда компания смогла отчитаться о прибыли более чем в полмиллиона евро. Теперь же Carmen не может избавиться от налоговой задолженности, которая в прошлом году составляла 100 000-300 000 евро.

Летний и осенний сезон прошлого года без коронавирусных ограничений в целом был успешным для сектора общественного питания, но будущее выглядит туманным.

Маргус Линкгрейм отметил, что дела у Ribe Catering сейчас идут хорошо, поскольку новогодние вечеринки и мероприятия все еще продолжаются. Но то, что готовит будущее, сбивает его с толку. Однако бронирования продолжаются.

В то же время одна из владельцев Plus Catering Хели Хансен сказала, что сейчас очень мало кто бронирует заранее. Скорее, решения принимаются в короткие сроки. Смущает ее и перспектива на будущее. По ее словам, рост цен был безумным, и можно было бы что-то прогнозировать, только если бы он прекратился.

Владелец Osvald Catering Йонель Пыльд рассказал, что их фирма в основном проводит мероприятия на хуторе Эндла летом, и, судя по нынешнему бронированию, лето будет как в 2019 году, то есть в предкоронавирусный период.