Ресторанная критика. В Gobi стоит довериться официанту: «Хинкали можно поесть где угодно, лучше попробуй кебаб»

Предприниматели Сонни Асвани и Ева Маран несколько лет назад в Индии решили, что хотят создать ретрит-центр в безлюдной местности на Хийумаа. Вскоре они откроют двери для первых гостей. Äripäev побывал в тщательно изолированном от посторонних доме, где за пять ночей придется заплатить более 10 000 евро.

Трактир Sadamakõrts Salmistu Suits ja Sool за первое лето завоевал сердца посетителей, однако пока остался в минусе. «На мой взгляд, в нынешней экономической ситуации за один год вернуть все расходы в сезонном заведении в Эстонии – это mission impossible», – признал исполнительный директор ресторана Рауно Аруло.

Исторически культура пабов не имела особого отношения к изысканной кухне. Но мне кажется, что именно в меню может скрываться та спасительная соломинка, которая выманит людей с домашних диванов, чтобы они собирались в уютной атмосфере трактира и обсуждали насущные дела. Именно этого и хочет добиться ресторан Purtse.

Четверо американцев весной свернули свою жизнь за океаном и переехали в Эстонию, чтобы открыть кафе, в то время как местные заведения общепита одно за другим закрываются. «Это может звучать безумно, но на самом деле все было совершенно логично», – говорит начинающий предприниматель Артур Игорь Пальги.

В своей повседневной работе социальные работники и специалисты сферы здравоохранения сталкиваются с непростыми человеческими судьбами, необходимостью брать на себя ответственность и ситуациями, где не всегда можно найти простое решение. Однако, занимаясь проблемами других людей, специалисты зачастую отодвигают собственные потребности на второй план. В Ида-Вирумаа создана бесплатная услуга, которая помогает специалистам осмыслить сложные рабочие ситуации, найти новые решения и предотвратить профессиональное выгорание.