Подписаться всего за 3.99 €

OMX Baltic0,76%307,62
OMX Riga−0,54%925,39
OMX Tallinn0,84%2 032,33
OMX Vilnius0,64%1 331,82
S&P 5000,00%6 929,94
DOW 300,00%48 710,97
Nasdaq −0,09%23 593,1
FTSE 1000,05%9 875,83
Nikkei 225−0,44%50 526,92
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,85
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%91,53

OMX Baltic0,76%307,62
OMX Riga−0,54%925,39
OMX Tallinn0,84%2 032,33
OMX Vilnius0,64%1 331,82
S&P 5000,00%6 929,94
DOW 300,00%48 710,97
Nasdaq −0,09%23 593,1
FTSE 1000,05%9 875,83
Nikkei 225−0,44%50 526,92
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,85
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%91,53

22.07.23, 09:00

Роман Защеринский о буднях ресторатора: 2020-й год, ненавижу тебя!

«Поменялись правила игры, поменялся рынок. Условия изменились по всем пунктам», – так положение дел ресторанов описывает шеф-повар и совладелец Moon и Kolm Sibulat Роман Защеринский.

Александра Матвеева

Роман Защеринский

Пандемия, инфляция, грядущее повышение налогов – четвертый год подряд в ресторанном секторе сплошные сюрпризы. Как бизнес справляется с препятствиями? Об этом Защеринский рассказал в подкасте «Куры не клюют».

Данная тема вас интересует? Подпишитесь на ключевые слова, и вы получите уведомление, если будет опубликовано что-то новое по соответствующей теме!

Ресторанный Бизнес

Похожие статьи

Интервью

21.06.23, 21:32

Когда-то Тимура Сейидова чуть не депортировали из Эстонии. Сейчас у него своя сеть ресторанов

В гостях у подкаста «Деловые люди» – основатель сети Samsa Family Bakers Тимур Сейидов. Почти 15 лет назад он открыл в Таллинне первый киоск по продаже узбекских пирожков, а сейчас управляет уже несколькими заведениями «большого» формата и планирует запускать франшизу.

KM

19.12.25, 13:50

Какой склад финансовый директор хочет видеть в бюджете?

Ежегодно эстонские компании теряют тысячи евро просто из-за того, что большую часть их складских помещений занимает воздух. Но технологии и умные складские решения достигли такого уровня, что можно заставить работать каждый кубометр пространства.

Самые читаемые

1

25.12.25, 13:57

Предприниматель Олег Гросс: не хотелось бы зазнаваться, но дела у нас идут очень хорошо

2

26.12.25, 14:02

ТОП экспедиторских компаний: ушедшая в историю Schenker в последний раз поднялась на пьедестал

3

24.12.25, 10:57

Эстония отменяет алкогольный регистр: бизнесу обещают меньше бюрократии

Экономия в десятки рабочих часов и тысячи евро в год

4

27.12.25, 14:18

Глава Rimi видит луч надежды: люди покупают сладости и салями впервые за долгое время

5

28.12.25, 12:51

Кирьянен раскритиковал политиков: если бы предприниматели вам доверяли, экономика начала бы расти

6

28.12.25, 16:39

Эстонец работает в престижном университете США: изучает психологию инвесторов и преподает основы безрисковой доходности

Последние новости

29.12.25, 16:13

Михал: признаю, что с социал-демократами мы свернули с правильного пути

29.12.25, 15:00

Tesla зарегистрировала дочернюю компанию в Эстонии

29.12.25, 14:45

Зеленский попросил Трампа о гарантиях безопасности на 30-50 лет

29.12.25, 13:51

Малый производитель с Хийумаа: прибыль стала крайне скромной, но повышать цены уже невозможно

29.12.25, 12:59

Цахкна: только ужесточение давления заставит Россию отнестись к переговорам всерьез

29.12.25, 12:19

Коппель – о рынках: если у вас возникло «пуленепробиваемое» чувство, сделайте глоток воды и оглянитесь на историю

29.12.25, 11:34

Глава внешней разведки Эстонии: у России сейчас нет намерений нападать на страны Балтии

29.12.25, 11:00

Иммунитет от кризиса: конца света не будет

Сейчас в фокусе

«Эстония — маленькая и относительно хорошо дигитализированная страна. Мы должны быть смелым примером того, как можно быстро и в большом количестве убрать тормоза с экономики. И делать это по-настоящему, а не только рассуждая об этом в телевизионных ток-шоу и газетных статьях», – считает Кирьянен.

28.12.25, 12:51

Кирьянен раскритиковал политиков: если бы предприниматели вам доверяли, экономика начала бы расти

Работающий ассистентом преподавателя в экономической школе Стерна в Нью-Йорке доктор Тоомас Лааритс показал одну из гордостей своего кабинета — 100-летнюю облигацию.

28.12.25, 16:39

Эстонец работает в престижном университете США: изучает психологию инвесторов и преподает основы безрисковой доходности

Президент России Владимир Путин.

28.12.25, 12:00

Путин заявил о готовности добиваться целей в Украине силовым путем

Руководитель Rimi Eesti Кристель Метс не ожидает значительного роста в следующем году, а делает ставку на стабильность. «Мы достигли почти общенационального охвата, за счет регионального расширения роста уже не будет», — пояснила она.

27.12.25, 14:18

Глава Rimi видит луч надежды: люди покупают сладости и салями впервые за долгое время

Несколько связанных с искусственным интеллектом акций также входят в число бумаг с наибольшим потенциалом роста. Среди них есть несколько акций «большой семерки», в отношении которых ожидается рост цен.

25.12.25, 16:24

Что покупают аналитики: ценовые ориентиры S&P 500 не исключают масштабного ралли

Главный экономист Luminor Ленно Уускюла.

28.12.25, 13:28

Уускюла: Эстонии лучше всего подошел бы небольшой рост цен на недвижимость

Иллюстративное фото.

27.12.25, 12:16

ТОП: девелоперы с самым крупным оборотом за последние четыре квартала

Проверьте свои знания о Forus Takso и приложении Forus

KM

23.12.25, 09:14

Проверьте свои знания о Forus Takso и приложении Forus

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную

Перейти

Vana-Lõuna 39/1, 19094 Tallinn

(+372) 667 0111

[email protected]

Помимо экономического контента, «Деловые ведомости» предлагают широкий спектр политической аналитики и зарубежных новостей.

© AS Äripäev 2000-2025