Горькая реальность ресторанного бизнеса: даже признанные и увенчанные закрываются

Именно в такой ситуации в этом году оказался Rudolf – один из самых признанных французских ресторанов Таллинна. Когда супруги Лийза и Хенрик Херман открыли его в коронавирусное лето, друзья удивленно спрашивали, не сошли ли они с ума. Потом оказалось, что именно тогда ресторану жилось лучше всего. По-настоящему сложное время пришло лишь сейчас: ограничения давно исчезли, но потребитель стал осторожнее.