Азербайджанская кухня в последние годы уверенно закрепилась на рынке общепита Эстонии. Если раньше ее связывали в основном с отдельными ресторанами, то теперь из нескольких игроков выросли сильные сети, которые сочетают понятную концепцию, эффективное производство и быстрое расширение.
Фирмы, вошедшие в первую пятерку ТОПа самых успешных кейтеринговых компаний, существенно увеличили и выручку, и прибыль, даже несмотря на сложную экономическую ситуацию.
В первую десятку ТОПа гостиничных компаний в основном входят участники, которые уже прочно закрепились на рынке. Сильный бренд, стабильное качество сервиса и умение адаптироваться к меняющимся условиям помогли известным игрокам обогнать конкурентов.
На первый взгляд картина в ТОПе инвесторов в этом году выглядит противоречиво: если в прошлом году в первую сотню вошли 23 женщины, то в этом году их число сократилось до 19. Однако те, кто сохранили свои позиции в списке, значительно увеличили объемы своих портфелей – речь идет о миллионах евро.
Selver дополнил свои успешные кампании новой инициативой – «Фруктовая пятница», в рамках которой каждую пятницу все свежие фрукты и овощи по обычной цене продаются со скидкой 15%. «Пятницы уже сегодня стали настоящим праздником покупки свежих плодов», – говорит руководитель по бизнес-учету Selver Кристьян Андерсон. По его словам, именно в последний день рабочей недели покупатели приобретают больше всего фруктов и овощей.