• OMX Baltic0,03%299,05
  • OMX Riga0,00%891,94
  • OMX Tallinn0,08%2 057,92
  • OMX Vilnius0,07%1 203,3
  • S&P 500−0,07%6 225,52
  • DOW 30−0,37%44 240,76
  • Nasdaq 0,03%20 418,46
  • FTSE 1000,54%8 854,18
  • Nikkei 2250,22%39 776,43
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,85
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%91,97
  • OMX Baltic0,03%299,05
  • OMX Riga0,00%891,94
  • OMX Tallinn0,08%2 057,92
  • OMX Vilnius0,07%1 203,3
  • S&P 500−0,07%6 225,52
  • DOW 30−0,37%44 240,76
  • Nasdaq 0,03%20 418,46
  • FTSE 1000,54%8 854,18
  • Nikkei 2250,22%39 776,43
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,85
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%91,97
  • 30.05.07, 10:14
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.

Лук - проблемный товар

Покупатель любит зелёный лук, торговцы - не очень: маленькие объёмы и товар быстро тухнет. А производителям без посредников попасть в торговую сеть со своим товаром крайне сложно.
Существуют товары, объём потребления которых невелик (у лука, например, около двух тонн в день), но которые пользуются стабильным спросом у покупателей. Яркий пример тому - зелёный лук.
ДВ попытались проследить, с какими трудностями сталкивается производитель такого маргинального продукта, прежде чем его товар появится в одной из крупных торговых сетей, а значит, и попадёт на стол конечного потребителя.

Статья продолжается после рекламы

По словам предпринимателя Андрея Легкоступа, чья фирма Revitaks OU занимается выращиванием зелёного лука, в настоящее время торговые сети практически вытеснили мелких торговых посредников, которые охотно сотруничали с небольшими производителями. Единственным вариантом сбыть свою продукцию теперь, остаётся протолкнуть её в сети.
“Это серьёзная проблема, - говорит Андрей, - работая с розничными сетями, надо быть готовым к тому, что спрос на твою продукцию может временно сильно изменяться. Если я не смогу обеспечить магазины нужным количеством товара, то меня ждут крупные штрафы. Если же спрос внезапно снизится, то придётся даже не выкинуть товар, а раздать всем желающим бесплатно, потому что вывезти на свалку выйдет дороже”.
Ещё, по словам Андрея, у мелкого предпринимателя обязательно возникнут проблемы с логистикой. Например, сеть розничной торговли Maxima соглашается работать напрямую, но требует, чтобы поставщик организовал доставку по всей Эстонии. Для этого нужен свой транспорт, а его содержание не оправдано, когда совокупный объём производства составляет 100 кг в день.
Большинство не любит мелких поставщиков.
В результате большинство торговых сетей не хотят иметь дело с мелкими поставщиками. Приходится обращаться к крупным оптовым посредникам, которые могут обеспечить логистику и удовлетворять меняющийся спс. За услуги они берут примерно 30% от начальной цены, остальное накручивают торговые сети. Продукцию приходится сбывать по 40-50 крон за килограмм, а в магазинах она стоит уже в районе сотни.
Не всегда легко продать зелёный лук и оптовикам. Андрей говорит, что некоторые фирмы-посредники покупают товар у хорошо знакомых производителей и принципиально не хотят работать с остальными.
По словам сейл-менеджера Sagro AS Айвара Суппи, предприятие занимается скупкой некоторых овощей у мелких поставщиков, потому что им нет смысла отвлекаться на выращивание, например, зелёного лука, когда сбыть его удаётся по 100-200 кг в день.

Статья продолжается после рекламы

Также Sagro скупает у фермеров картофель и морковь, потому что собственных производственных мощностей не хватает. “Для нас желателен опыт торговли и качество продукции. Вообще стараемся работать с проверенными людьми”, - говорит Суппи.
Другой управляющий продажами Хиллар Кукк из AS Bambona, занимающегося оптовыми прдажами фруктов и овощей, в число поставщиков которого входит Андрей Легкоступ, говорит, что проблемы часто возникают и с торговыми сетями. Иногда клиенты не соблюдают условий ранения, особенно летом. Товар быстро портится, и его пытаются вернуть, что, конечно же, редко удаётся.
По словам Кукка, лук они покупают у разных производителей, а главным критерием при выборе партнёра является качество продукции. Фасованный лук идёт в магазины, развесной - на предприятия общепита. Также Кукк говорит, что в последнее время они весь зелёный лук закупают в Эстонии, потому что его качество гораздо выше, чем у импортного, и сети берут его охотнее.
Свой лук есть, но везут его из Литвы
Несмотря на это, торговая сеть Maxima импортирует зелёный лук из Литвы.
Пресс-секретарь Maxima Eesti OU Эркки Эрилайд объясняет это тем, что в их магазинах должен быть одинаковый ассортимент по всей Балтии, и эстонские производители зелёного лука не в состоянии обеспечивать такой объём продукции. Так же влияет то, что Maxima позиционирует себя как сеть с самыми низкими ценами и высавляет очень жёсткие условия для поставщиков. “Вообще у нас много товаров из Эстонии, но зелёный лук нам выгоднее импортировать”, - говорит Эрилайд.
На рынке Эстонии присутствует семь крупных стй розничной торговли, которые дают примерно 90% от оборота продовольственных товаров. Торговые сети продают за день около 2000 кг зелёного лука. Зелёный лук в Эстонии выращивают три основных фирмы. Их совокупное производство составляет примерно 1500 кг в день. Самая крупная из них - Rowson grupp OU, которая производит около тонны зелёного лука в день. Остальной спрос удовлетворяют мелкие частные производители и импортёры.

Похожие статьи

  • KM
Content Marketing
  • 12.06.25, 14:48
Десять лет сотрудничества и более ста рабочих мест: Касса по безработице помогает работающей в Ида-Вирумаа компании TNC-Components расти
Расположенная в Кохтла-Ярве компания TNC-Components является одним из крупнейших в Эстонии производителей мебельных компонентов, мебели для кухонь и ванных комнат, а также гардеробов. Свой вклад в обеспечение того, чтобы действующая уже более 20 лет компания могла успешно расти и развиваться, вносит и Ида-Вирумааское отделение Кассы по безработице. На сегодняшний день именно найденные сотрудниками этого отделения люди занимают большинство рабочих мест, которых в компании в общей сложности 115.

Сейчас в фокусе

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную