OMX Baltic−0,42%311,28
OMX Riga−0,48%895,79
OMX Tallinn−0,02%2 065,9
OMX Vilnius−1,13%1 368,94
S&P 5000,00%6 878,87
DOW 30−0,19%48 891,6
Nasdaq 0,3%22 732,28
FTSE 100−1,2%10 780,11
Nikkei 225−1,35%58 057,24
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%90,54

OMX Baltic−0,42%311,28
OMX Riga−0,48%895,79
OMX Tallinn−0,02%2 065,9
OMX Vilnius−1,13%1 368,94
S&P 5000,00%6 878,87
DOW 30−0,19%48 891,6
Nasdaq 0,3%22 732,28
FTSE 100−1,2%10 780,11
Nikkei 225−1,35%58 057,24
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%90,54

09.07.25, 06:00

Владелец ресторана F.M. Dostojevski о трудностях в бизнесе: дело не в погоде, а в дефиците кадров

«Мы очень-очень ждем летнего сезона», – говорила в мае глава Союза отелей и ресторанов Кюлли Кранер. Лето наступило, но радости предпринимателям в сфере общепита оно не принесло: в дождливую и прохладную погоду террасы посетителей не привлекают. Однако, по словам рестораторов, дожди – это еще полбеды. Рост налогов, удорожание сырья и нехватка работников – вот что на самом деле делает погоду в их бизнесе.

Ольга Звягинцева

В Эстонии летний сезон в ресторанном деле играет ключевую роль, но лето в этом году не задалось.

В Эстонии летний сезон в ресторанном деле играет ключевую роль, но лето в этом году не задалось.
Foto:

«Действительно, погода этим летом преподнесла ресторанному и туристическому бизнесу неприятный сюрприз. Но ведь трудные времена для этой сферы наступили уже достаточно давно... Впрочем, сейчас тяжко не только рестораторам, а всем предпринимателям малого и среднего бизнеса, да и политико-экономическая ситуация в мире далека от идеала», – прокомментировал ДВ положение на рынке собственник ресторана F.M. Dostojevski Георгий Прошкин.

Данная тема вас интересует? Подпишитесь на ключевые слова, и вы получите уведомление, если будет опубликовано что-то новое по соответствующей теме!