Экологические продукты эстонского производства

Но на прилавках магазинов доля экологических продуктов очень мала. Например, в Эстонии из всего производимого экологического молока к потребителю в виде экологических продуктов поступает лишь 30%, что составляет примерно 0,5% от всего производимого молока в стране. Остальное используется для производства обычных молочных продуктов.

"Часто спрашивают, почему экологические продукты дороже, а иногда и значительно, чем обычные. На опыте нашего производства могу сказать, что само оно не дороже обычного, но много расходов связано с организационными вопросами и специальной логистикой, определяемых инструкциями ЕС, которым должна отвечать наша продукция. Доставлять ее к потребителю мы должны сами. Творогом, йогуртом и сыром снабжаем около 80 клиентов. Среди них торговые сети, рынки, школы и детские сады. А если говорить о географии, то это Таллинн, Кейла и Хаапсалу",- сказал Юхан Сяргава, председатель совета одного из экологических молочных хозяйств – Saidafarm AS, расположенного в волости Нисси.

Требования к экологическим продуктам высокие. В этом хозяйстве весь органический цикл начинается с земли. На 1000 гектаров в экологическом режиме выращиваются зерновые и другие культуры, необходимые для приготовления кормов. Из 550 голов на экологическую ферму приходится 220.

В 2008 году выпуском экологической продукции в Эстонии было занято 32 производства. Это и большие фирмы и фермеры. В ассортименте молочные продукты, мука и макаронные изделия, овощи, мясо. Отпускные цены производителей в 2009 году, по сравнению с обычными, особенно разнятся в овощном ассортименте. Картофель – в 2 раза (5,29кроны) , морковь – в 2,4(10,54), капуста – в 2,8 (7,79), свекла – в 2,5 раза (9,96).

Сравнение розничных цен (после надбавок продавца), выглядят внушительнее и в разах и в кронах: картофель без расфасовки - 12,37 кроны (в 2 раза), морковь без расфасовки – 27,43 (в 4,1 раза), свекла -25,08 кроны (в 4,7 раза).

В 2009 году ценовые надбавки в магазинах заметно упали на экологические яблоки (с 33 до 20%), варенье из облепихи (с 38 до 15%), но ценовые надбавки на экологическое мясо подскочили от 40 до 150%.

????????????? ???????? ?????????? ????????????

Autor: dv.ee Istsenko Olga