Куда исчезает привезенная в Эстонию конина?

В Эстонию в прошлом году импортировали 123 тонн конины, что в десять раз больше, чем в прошлом году. Хотя некоторые компании производят колбасу из конины или консервы, их объемы невелики, также невелик и объем экспорт мяса. Возникает резонный вопрос: куда исчезает привезенная в Эстонию конина?

Согласно данным Департамента статистики Эстонии, импорт конины увеличился в прошлом году по сравнению с предыдущим годом почти в десять раз. 73% конины было привезено из Венгрии и 18% из Бельгии.

Это правда, что не все мясо остается в Эстонии. В прошлом году привезенная конина ушла дальше в Европу (почти 30%). Объемы эстонских предприятий, закупающих конину, однако, незначительны. Например, компания Maag, по данным Ветеринарно-продовольственного департамента, ввезла в прошлом году почти 15 тонн конины. Компания Uvic в прошлом году только начала производство колбас из конины, и в этом году ввезла почти 800 кило конины.

Экс-председатель правления AS Maag Lihatoostus, а ныне глава Atriat Олле Хорм признал, что новость об объемах импорта конины в Эстонию его смутила. "очень большие цифры, это не цифры для ресторана или розничной торговли", сказал Хорм.

Он отметил, что увеличение импорта мяса кроликов и лягушачьих лапок ясно показывает, что это товар для ресторанов, но конину так на продажу он не видел.

Autor: Кадри Якобсон