• Поделиться:

    Как сделать из домашнего пива легальный бизнес?

    Как сделать из домашнего пива легальный бизнес?Фото: Raul Mee

    За последние два с половиной года небольшое количество изготовителей алкогольных напитков в Эстонии выросло почти в три раза: если в конце 2015 года их было 17, то сейчас уже почти полсотни – 49. Но как не попасть в черный список налогового департамента из-за распространения своего товара?

    Например, одним из популярнейших способов продажи пива становятся ярмарки. Но с этим связаны случаи, когда продавец не может или не хочет легализировать свой бизнес, отметила руководитель налогового отдела налогово-таможенного департамента Кай-Лийс Нылвак.
    Почему вообще нужно легализовать самодельное пиво, сидр или вино? Нылвак приводит два аргумента: это обеспечивает честную конкуренцию и потребитель хочет быть уверенным в надежности продукта. «Мы имеем дело с продуктами питания, а не просто с каким-то предметом. Какой-то контроль должен быть».
    Доступные подсчеты
    В передаче «НТД дает совет» на радио Aripaev Нылвак сказала, что, в отличие от крупномасштабного производства, легализация – не дорогой и не сложный процесс. «Мелким производителям значительно проще – например, для ведения подсчетов хватит журнала, в котором можно записать, сколько было сырого продукта, сколько произвели, сколько вышло продукции в итоге и т.д. Следует описать НТД бизнес-план, как продуман процесс – что планируется изготавливать, в каком объеме, как ведется подсчет.
    Стоит учитывать, что впоследствии легализовать домашнее пиво будет нельзя. «Если однажды все вышло здорово, и появилось желание продавать свой товар, в первую очередь необходимо создать акцизный склад», - подчеркнула Нылвак. Акцизный склад – это место, где можно производить и складировать алкоголь.
    Нылвак добавила, что у налогового департамента есть одно требование к акцизному складу, будь то сауна или подвал: в него нельзя попасть из жилой комнаты, должен быть отдельный вход. Это связано  с тем, что если возникнет необходимость принять меры по отношению к производству, жилую комнату не закроют.
    Также нужно считаться с требованиями ветеринарно-продовольственного департамента, который определяет обработку продуктов в частной жизни. Для этого существует план самоконтроля, справка о здоровье и знания о гигиене. Если использовать воду из водопровода, дополнительного анализа питьевой воды проводить не нужно.
    Домашнее производство не так популярно, в алкогольном регистре только два зарегистрированных производителя.
    Рейд на ярмарку как предупреждение
    В прошлом году НТД проверил 35 мелких производителей, большинство нарушений было связано со складским учетом и составлением накладной на акцизный товар. Более серьезным нарушением было производство акцизных товаров вне склада. В прошлом году на ярмарках у двух человек обнаружили более 100 литров незаконного алкоголя.
    «Цель контрольных рейдов – информировать и консультировать продавцов», - сказала Нылвак. «Еще никто не был санкционирован. Возможно, в худшем случае, какой-нибудь продавец должен был убрать свой прилавок и уйти, но никаких строгих мер не применялось».
    На ярмарках проверяется, например, наличие докладной, кто производитель, есть ли запись в алкорегистре, по возможности то, заплачен ли акциз. «В общем, если человек ступил на эту дорожку, он делает либо все, либо ничего», - отметила Нылвак.
    Проблемы с самогоном
    В прошлом году на седьмом рейде на ярмарку ветеринарно-продовольственный департамент определил недостатки, связанные с произведенном в частном секторе алкоголем. Крупнейшие нарушения были связаны с произведенным в домашних условиях самогоном, было изъято около 7000 литров.
    «Очень популярен самогон, в случае которого часто возникают возмущения, почему нельзя придерживаться традиций и готовить его дома», - сказала Нылвак. «Насколько я знаю, у нас несколько легальных производителей самогона – в их продукции больше уверенности».
    Нылвак добавила, что если покупать домашнее пиво, которое немного дольше бродит, в худшем случае, это скажется на животе, но из-за употребления крепкого алкоголя последствия могут быть серьезней. «Мы все помним метанольную трагедию в Пярну, случившуюся здесь годы назад».
    Что говорит закон?
    Мелкий производитель – тот, кто производит за год до 40 000 литров пива или до 15 000  литров вина и бродящих напитков. Исключением являютсятуристические фермы, которые могут производить до 4000 литров алкоголя в год. Этот процесс упростился, например, у них нет обязанности регистрировать себя в бизнес-регистре, т.е. алкогольном регистре.
    В то же время они не должны представлять свой товар на ярмарках и других мероприятиях – сидр или пиво можно предложить именно на месте. «Например, если у меня есть туристическая ферма с яблоневым садом, я оставлю сок бродить, получится отличный сидр, который я смогу предложить гостям – тогда это только бонус», - добавила Нылвак.
     
    Autor: Прийт Покк [email protected]
    Поделиться:
  • Самое читаемое

Началась подписка на акции Hagen Bikes
Сегодня началась подписка на акции эстонского производителя электрических грузовых велосипедов Hagen Bikes. Компания планирует разместить свои акции на альтернативном рынке Nasdaq First North.
Сегодня началась подписка на акции эстонского производителя электрических грузовых велосипедов Hagen Bikes. Компания планирует разместить свои акции на альтернативном рынке Nasdaq First North.
Константин Эггерт: почему Путин вновь грозит Украине
Число угроз в адрес Киева со стороны Москвы в этом году вышло за рамки, ставшие привычными за последние семь лет. Трудно себе представить, что президент России Владимир Путин отведет войска от украинских границ, пишет российский журналист и обозреватель Константин Эггерт.
Число угроз в адрес Киева со стороны Москвы в этом году вышло за рамки, ставшие привычными за последние семь лет. Трудно себе представить, что президент России Владимир Путин отведет войска от украинских границ, пишет российский журналист и обозреватель Константин Эггерт.
Кредитная фирма, работающая по хитрой схеме, приносит своим хозяевам миллионы
Предприниматели, руководившие всемирной сетью быстрых кредитов и коллекторских фирм, развивают в Эстонии новый кредитный бизнес под названием ESTO. В связке с ESTO работает инкассо-фирма Introl, которая помогает взыскивать деньги с задолжавших клиентов.
Предприниматели, руководившие всемирной сетью быстрых кредитов и коллекторских фирм, развивают в Эстонии новый кредитный бизнес под названием ESTO. В связке с ESTO работает инкассо-фирма Introl, которая помогает взыскивать деньги с задолжавших клиентов.