Эксперты: цены на рис продолжают расти

Цены на рис будут по-прежнему расти, поскольку спрос на этот продукт питания превышает предложение, - сообщает Международный исследовательский институт риса (IRRI).

Представители находящегося на Филиппинах научного центра в статье, опубликованной в издании Rice Today, подчеркивают необходимость дополнительных исследований, которые бы позволили увеличить производство риса, сообщает BBC.

За последний год рис подорожал на 70%. В последние недели несколько стран-производителей риса сократили его экспорт. Как поясняют сотрудники IRRI, удорожание риса вызвано несколькими факторами:

- Сокращаются площади земель, отведенных под рис.

- Появление в Азии, особенно в Индии и Китае, среднего класса, представители которого отходят от традиционного питания и начинают потреблять больше мясных и молочных продуктов, также способствовало сокращению посадки риса.

- На урожае риса пагубно сказались наводнения в Индонезии и Бангладеш, а также недавние холода во Вьетнаме и Китае.

Ограничения на экспорт риса введены в главных странах-поставщиках этого продукта: в Индии, Китае, во Вьетнаме и Египте. Рис является главным продуктом питания для трех миллиардов человек на планете. В последнее время подорожал не только рис. Цены сильно выросли также на соевые бобы, кукурузу и пшеницу.