• OMX Baltic0,06%298,97
  • OMX Riga−0,21%889,03
  • OMX Tallinn0,18%2 058,65
  • OMX Vilnius−0,02%1 203,64
  • S&P 500−0,19%6 268,76
  • DOW 30−0,59%44 386,46
  • Nasdaq 0,07%20 644,35
  • FTSE 100−0,38%8 941,12
  • Nikkei 225−0,19%39 569,68
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%91,19
  • OMX Baltic0,06%298,97
  • OMX Riga−0,21%889,03
  • OMX Tallinn0,18%2 058,65
  • OMX Vilnius−0,02%1 203,64
  • S&P 500−0,19%6 268,76
  • DOW 30−0,59%44 386,46
  • Nasdaq 0,07%20 644,35
  • FTSE 100−0,38%8 941,12
  • Nikkei 225−0,19%39 569,68
  • CMC Crypto 2000,00%0,00
  • USD/EUR0,00%0,86
  • GBP/EUR0,00%1,16
  • EUR/RUB0,00%91,19
  • 01.07.25, 12:18

Шеф-повар Moon о повышении НСО: ресторан не должен стать роскошью, от которой большинство откажется

С 1 июля в Эстонии вступило в силу повышение ставки НСО, что, по мнению шеф-повара ресторана Moon Романа Защеринского, усилит давление на ценовую политику в ресторанной отрасли и отразится на ресторанной культуре страны.
Роман Защеринский, шеф-повар и сооснователь ресторана Moon.
  • Роман Защеринский, шеф-повар и сооснователь ресторана Moon.
  • Foto: Optimist Public
«Повышение ставки НСО с 22 до 24 процентов – это, безусловно, серьезный удар, и ничего обнадеживающего в этом нет, особенно на фоне затянувшегося периода низкой потребительской уверенности», – считает шеф-повар и сооснователь ресторана Moon Роман Защеринский.

Похожие статьи

Новости
  • 14.01.25, 06:00
«Не впервые выживаем. Сжали зубы и идем вперед»
Рестораны и гостиницы будут вынуждены поднять цены, если они хотят выжить, прокомментировала недавно глава Союза отелей и ресторанов Киллу Майдла. ДВ спросили у владельцев ресторанов, разделяют ли они это мнение и с каким настроем вступают в этот год.
Интервью
  • 22.07.23, 09:00
Роман Защеринский о буднях ресторатора: 2020-й год, ненавижу тебя!
«Поменялись правила игры, поменялся рынок. Условия изменились по всем пунктам», – так положение дел ресторанов описывает шеф-повар и совладелец Moon и Kolm Sibulat Роман Защеринский.
Интервью
  • 14.06.23, 12:07
Цены выросли на 30%. Как живут в кризис эстонские рестораны?
Ресторанная индустрия Эстонии в затяжном кризисе — сперва пандемия коронавируса, затем рост цен на продукты и энергоносители, а теперь грядет еще и повышение налогов.
Интервью
  • 11.03.21, 06:00
Роман Защеринский: я устаю, но я счастлив
Роман Защеринский, совладелец ресторанов Moon, Kolm Sibulat и Mantel & Korsten, рассказал программе «Деловые люди», как коронакризис научил его считать деньги. «Когда всё идёт хорошо, мы становимся беспечны и начинаем то тут, то там переплачивать, - заметил он. - Сейчас я думаю над каждым центом - стоит его вкладывать или нет».
  • KM
Content Marketing
  • 18.06.25, 14:57
Местная облачная услуга поддержит работу ИТ-систем компании даже в сложные времена
Конкурентоспособность предприятий все больше зависит от надежности их ИТ-систем, поэтому решения хостинга критически важных для бизнеса систем должны быть безопасными, гибкими и по разумной цене.

Сейчас в фокусе

Подписаться на рассылку

Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!

На главную