OMX Baltic0,06%296,36
OMX Riga−0,29%916,96
OMX Tallinn0,09%2 021,13
OMX Vilnius−0,06%1 224,93
S&P 500−0,64%6 460,26
DOW 30−0,2%45 544,88
Nasdaq −1,15%21 455,55
FTSE 100−0,32%9 187,34
Nikkei 225−0,26%42 718,47
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,16
EUR/RUB0,00%94,11

OMX Baltic0,06%296,36
OMX Riga−0,29%916,96
OMX Tallinn0,09%2 021,13
OMX Vilnius−0,06%1 224,93
S&P 500−0,64%6 460,26
DOW 30−0,2%45 544,88
Nasdaq −1,15%21 455,55
FTSE 100−0,32%9 187,34
Nikkei 225−0,26%42 718,47
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,86
GBP/EUR0,00%1,16
EUR/RUB0,00%94,11

20.03.11, 17:13

Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.

Пиво Guinnes теряет вкусовые качества за пределами Ирландии

Европейские ученые доказали, что знаменитое пиво Guinness теряет свои вкусовые качества и иные характеристики, если оно перемещается за пределы Ирландии.

Эксперимент по оценке Guinness проводился четырьмя исследователями из Ирландии, Германии, Нидерландов и Великобритании. В течение года они посетили 71 паб в 14 странах, попробовав в сумме 103 пинты (1 пинта - 0,568 л) пенного напитка; 42 паба были ирландскими, пишет MIGnews.

Проект финансировался американским Институтом пищевых технологов (IFT). Каждый исследователь имел в своем арсенале термометр, линейку для замера высоты пенной "шапки", секундомер для фиксации времени налива и распития, а также собственные вкусовые рецепторы.

Каждая проба оценивалась по 100-бальной шкале. Итоговые цифры составили в среднем 74 балла для пива в Ирландии и 57 — в остальных странах. После поправки на субъективные факторы (к примеру, антураж и обстановку в том или ином заведении) разница осталась статистически значимой.

Статья продолжается после рекламы

Ученые (уже настаивающие на дополнительных экспериментах) не поддерживают вздорную конспирологическую теорию о том, что Guinness оставляет лучшие образцы для своих сотрудников, средние по качеству выставляет на продажу ирландским любителям пропустить кружечку, а худшие отправляет на экспорт.

По словам специалистов, более низкая оценка у неирландских пабов может зависеть от свежести пива и длительности его хранения.

Autor: dv. ее

Данная тема вас интересует? Подпишитесь на ключевые слова, и вы получите уведомление, если будет опубликовано что-то новое по соответствующей теме!