Рост зарплат съест подорожание электроэнергии 

Если пойти в воскресенье на рынок или летом на ярмарку, то там можно увидеть много продавцов т.н. «домашней ветчины», которой торгуют прямо из багажника автомобиля и в лучшем случае из холодильника, от которого хоть и отходит куда-то какой-то провод, но который, судя по внешнему виду, в последние пять лет ни разу не включался", - объясняет Трумм.

"Я очень надеюсь, что мясо подешевеет, но до уровня начала этого года цены точно не опустятся. К счастью, есть определённый круг потребителей, которых не пугает рост цен и которые продолжают потреблять качественную продукцию. Но никуда не денутся потребители с более худым кошельком", - говорит Трумм.

Хорошо, что уровень развития эстонских мясных предприятий таков, что даже недорогая продукция по своему составу и способу изготовления будет оставаться качественной, даже если непосредственно мяса будет в ней меньше. Увеличивается число людей, которые отыскивают на полках старые книги с рецептами, чтобы самими готовить блюда из мяса. То есть немного увеличивается продажа охлаждённого мяса.

К сожалению, потребители не столь лояльны к отечественным продуктам, как показывают опросы, заключает глава компании. Проведённые исследования показывают, что если человека спросить о предпочтениях, он озвучит свои мечты, а не реальное поведение. И если в магазине появляется в продаже дешёвое мясо, то нельзя упрекать потребителей в том, что они покупают более дешёвый продукт.

Промышленность должна точно следить за тем, что покупают потребители из импортного товара. Может, и в Эстонии удастся производить и продавать нечто подобное.

 

Autor: dv. ее