OMX Baltic0,13%305,3
OMX Riga0,23%930,44
OMX Tallinn0,06%2 015,41
OMX Vilnius0,32%1 323,38
S&P 5000,32%6 932,05
DOW 300,6%48 731,16
Nasdaq 0,22%23 613,31
FTSE 100−0,19%9 870,68
Nikkei 2250,68%50 750,39
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,85
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%93,02

OMX Baltic0,13%305,3
OMX Riga0,23%930,44
OMX Tallinn0,06%2 015,41
OMX Vilnius0,32%1 323,38
S&P 5000,32%6 932,05
DOW 300,6%48 731,16
Nasdaq 0,22%23 613,31
FTSE 100−0,19%9 870,68
Nikkei 2250,68%50 750,39
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,85
GBP/EUR0,00%1,15
EUR/RUB0,00%93,02

04.04.14, 18:01

Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.

Приходите вовремя, а не когда вам хочется!

В начале года в районе Веэренни, по адресу ул. Херне, 6 открылось кафе Kuus Hernest («Шесть горошин»). Кафе с сельскими товарами, как оно о себе заявляет, приглашает: «Приходите попробовать блюда из местных продуктов. Подкрепите не только тело, но и дух».

Кафе с настоящими сельскими товарами «Kuus Hernest» создали люди, которые несколько лет назад организовали интернет-магазин maakaup.ee, который доставляет товар из хуторов в город.

Вина тоже практически местные – ими кафе снабжает расположенный по соседству винный магазин, который импортирует в Эстонию напитки малых итальянских производителей. Пиво поставляет Ollenaudi – быстро набирающая популярность небольшая эстонская пивоварня.

Статья продолжается после рекламы

Блюда предлагают в зависимости от времени. Несмотря на непродолжительное время работы, кафе «Kuus Hernest» уже сумело завлечь на обеды окрестных офисных работников, а вечером его посещают местные жители, начиная от хипстеров и заканчивая дамами преклонного возраста.

Старшее поколение, может, ещё помнит бисквитную фабрику, которая до последней войны располагалась в тех же помещениях, и маслобойню, которая въехала туда после войны. История смотрит на посетителей с развешанных по стенам фотографий, со столешниц из старых дверей и стен из плитняка. Само же кафе довольно современное как по своей богемной атмосфере, так и по выбору блюд. В меню идёт смешение местной кухни с кухнями Италии, Германии и Франции, а сами блюда скорее простые, чем сложные.

Меню в кафе, где всё готовится из местного сырья, зависит от сезона. С половины десятого до одиннадцати – время утреннего кофе, тогда из печи достают свежие булочки и пирожки из яиц, снесённых домашними курами, делается омлет, а из хлопьев, перемолотых на сельской мельнице, варится каша.

С двенадцати до двух - время обеда, когда предлагают простые супы, как правило, двух видов и три вторых блюда – мясо, рыбу и вегетарианское. Время ужина начинается с пяти, и тут тоже есть свои специальные предложения.

Когда я впервые попала в кафе «Kuus Hernest», я ещё не была в курсе дневного расписания. На часах было почти четыре – для обеда поздно, для ужина рано. Но голод всё же уталить удалось: с обеда остался ещё суп, а хозяйка сделала свежий салат – овощи, ростки пшеницы с деликатным свежим соусом. В витрине были выставлены испечённые утром булочки-пирожки, но было обещано - к вечеру будут свежие.

Горячие новости

24.12.25, 10:57

Эстония отменяет алкогольный регистр: бизнесу обещают меньше бюрократии

Экономия в десятки рабочих часов и тысячи евро в год

23.12.25, 06:00

Украинское кафе предлагает самый дешевый обед в Таллинне. «Зарплаты и налоги съедают больше, чем закупка продуктов»

23.12.25, 10:59

Tallinna Kaubamaja проиграл судебную тяжбу, длившуюся 11 лет

19.12.25, 13:50

Какой склад финансовый директор хочет видеть в бюджете?

Статья продолжается после рекламы

Второй раз я пошла туда вечером. На выбор предлагали три блюда – томаты, фаршированные смесью грибов, жареный сиг и котлета из баранины. Мы взяли все три блюда. Котлета из баранины и особый овощной соус были великолепны – котлета приготовлена из хорошего мяса, умеренно прожаренная, сочная, а в качестве соуса предлагались законсервированные хозяйкой лучшие летние овощи – невероятно вкусно! В меню в качестве гарнира к котлете подали печёный картофель, но его можно было заменить на приготовленные в вок овощи.

Посмею назвать это кафе самобытным, их концепцию - сильной, а будущее - светлым. Только вот гостям нужно привыкнуть к предложенному расписанию и приходить тогда, когда их приглашают, а не когда они сами захотят.

Autor: Хейди Вихма