• Поделиться:
    Внимание! Эта статья была опубликована более 5 лет назад и относится к цифровому архиву издания. Издание не обновляет архивированное содержание, поэтому, возможно, вам стоит ознакомиться с более свежими источниками.

    Приходите вовремя, а не когда вам хочется! 

    В начале года в районе Веэренни, по адресу ул. Херне, 6 открылось кафе Kuus Hernest («Шесть горошин»). Кафе с сельскими товарами, как оно о себе заявляет, приглашает: «Приходите попробовать блюда из местных продуктов. Подкрепите не только тело, но и дух».

    Кафе с настоящими сельскими товарами «Kuus Hernest» создали люди, которые несколько лет назад организовали интернет-магазин maakaup.ee, который доставляет товар из хуторов в город.
    Вина тоже практически местные – ими кафе снабжает расположенный по соседству винный магазин, который импортирует в Эстонию напитки малых итальянских производителей. Пиво поставляет Ollenaudi – быстро набирающая популярность небольшая эстонская пивоварня.
    Блюда предлагают в зависимости от времени. Несмотря на непродолжительное время работы, кафе «Kuus Hernest» уже сумело завлечь на обеды окрестных офисных работников, а вечером его посещают местные жители, начиная от хипстеров и заканчивая дамами преклонного возраста.
    Старшее поколение, может, ещё помнит бисквитную фабрику, которая до последней войны располагалась в тех же помещениях, и маслобойню, которая въехала туда после войны. История смотрит на посетителей с развешанных по стенам фотографий, со столешниц из старых дверей и стен из плитняка. Само же кафе довольно современное как по своей богемной атмосфере, так и по выбору блюд. В меню идёт смешение местной кухни с кухнями Италии, Германии и Франции, а сами блюда скорее простые, чем сложные.
    Меню в кафе, где всё готовится из местного сырья, зависит от сезона. С половины десятого до одиннадцати – время утреннего кофе, тогда из печи достают свежие булочки и пирожки из яиц, снесённых домашними курами, делается омлет, а из хлопьев, перемолотых на сельской мельнице, варится каша.
    С двенадцати до двух - время обеда, когда предлагают простые супы, как правило, двух видов и три вторых блюда – мясо, рыбу и вегетарианское. Время ужина начинается с пяти, и тут тоже есть свои специальные предложения.
    Когда я впервые попала в кафе «Kuus Hernest», я ещё не была в курсе дневного расписания. На часах было почти четыре – для обеда поздно, для ужина рано. Но голод всё же уталить удалось: с обеда остался ещё суп, а хозяйка сделала свежий салат – овощи, ростки пшеницы с деликатным свежим соусом. В витрине были выставлены испечённые утром булочки-пирожки, но было обещано - к вечеру будут свежие.
    Второй раз я пошла туда вечером. На выбор предлагали три блюда – томаты, фаршированные смесью грибов, жареный сиг и котлета из баранины. Мы взяли все три блюда. Котлета из баранины и особый овощной соус были великолепны – котлета приготовлена из хорошего мяса, умеренно прожаренная, сочная, а в качестве соуса предлагались законсервированные хозяйкой лучшие летние овощи – невероятно вкусно! В меню в качестве гарнира к котлете подали печёный картофель, но его можно было заменить на приготовленные в вок овощи.
    Посмею назвать это кафе самобытным, их концепцию - сильной, а будущее - светлым. Только вот гостям нужно привыкнуть к предложенному расписанию и приходить тогда, когда их приглашают, а не когда они сами захотят. 
     
    Autor: Хейди Вихма
    Поделиться:
  • Самое читаемое
Осипенко и власти Кохтла-Ярве опять замешаны в коррупционном деле. Мэр: у меня подозрений не было «Нет документов – нет дела»
Совсем недавно компания, связанная с влиятельным ида-вируским предпринимателем Николаем Осипенко, заключила с горуправой Кохтла-Ярве договор на оказание услуг по благоустройству на сумму 15 миллионов евро. Через несколько дней Центральная криминальная полиция задержала и самого Осипенко, и целый ряд членов городского собрания и управы.
Совсем недавно компания, связанная с влиятельным ида-вируским предпринимателем Николаем Осипенко, заключила с горуправой Кохтла-Ярве договор на оказание услуг по благоустройству на сумму 15 миллионов евро. Через несколько дней Центральная криминальная полиция задержала и самого Осипенко, и целый ряд членов городского собрания и управы.
Илон Маск передумал: он снова хочет купить Twitter за 44 млрд долларов
Глава компании Tesla Илон Маск в очередной раз изменил свое решение и предложил купить Twitter по первоначально согласованной цене в 44 млрд долларов, сообщает Financial Times.
Глава компании Tesla Илон Маск в очередной раз изменил свое решение и предложил купить Twitter по первоначально согласованной цене в 44 млрд долларов, сообщает Financial Times.
Военно-экономический блог Райво Варе: обострение газовой войны и восьмой пакет санкций
Процесс согласования окончательной версии нового пакета европейских санкций окажется, очевидно, непростым – у каждой из стран по этому поводу существуют собственные интересы и опасения, пишет в своем военно-экономическом блоге обозреватель Райво Варе.
Процесс согласования окончательной версии нового пакета европейских санкций окажется, очевидно, непростым – у каждой из стран по этому поводу существуют собственные интересы и опасения, пишет в своем военно-экономическом блоге обозреватель Райво Варе.
Мертсина: экономические перспективы еврозоны продолжат ухудшаться
Высокая стоимость энергии и рост стоимости жизни снижают спрос, пишет главный экономист Swedbank Тыну Мертсина.
Высокая стоимость энергии и рост стоимости жизни снижают спрос, пишет главный экономист Swedbank Тыну Мертсина.
«Мои навыки эстонского сильно улучшились». Выпускница музыкальной школы делится опытом обучения
Некоторые родители, лишь завидев крупицы таланта у своих детей, с малых лет отправляют их в музыкальную школу. Есть и те, кто сомневаются, надо ли это делать: все-таки любая учеба – это стресс.
Некоторые родители, лишь завидев крупицы таланта у своих детей, с малых лет отправляют их в музыкальную школу. Есть и те, кто сомневаются, надо ли это делать: все-таки любая учеба – это стресс.
«Мои навыки эстонского сильно улучшились». Выпускница музыкальной школы делится опытом обучения
Некоторые родители, лишь завидев крупицы таланта у своих детей, с малых лет отправляют их в музыкальную школу. Есть и те, кто сомневаются, надо ли это делать: все-таки любая учеба – это стресс.
Некоторые родители, лишь завидев крупицы таланта у своих детей, с малых лет отправляют их в музыкальную школу. Есть и те, кто сомневаются, надо ли это делать: все-таки любая учеба – это стресс.