- OMX Baltic0,14%293,08
- OMX Riga0,06%921,25
- OMX Tallinn−0,05%1 913,52
- OMX Vilnius0,07%1 271,19
- S&P 5000,06%6 850,92
- DOW 300,68%48 254,82
- Nasdaq −0,26%23 406,46
- FTSE 1000,12%9 911,42
- Nikkei 2250,43%51 063,31
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,86
- GBP/EUR0,00%1,13
- EUR/RUB0,00%94,17
- OMX Baltic0,14%293,08
- OMX Riga0,06%921,25
- OMX Tallinn−0,05%1 913,52
- OMX Vilnius0,07%1 271,19
- S&P 5000,06%6 850,92
- DOW 300,68%48 254,82
- Nasdaq −0,26%23 406,46
- FTSE 1000,12%9 911,42
- Nikkei 2250,43%51 063,31
- CMC Crypto 2000,00%0,00
- USD/EUR0,00%0,86
- GBP/EUR0,00%1,13
- EUR/RUB0,00%94,17
Внимание! Этой статье более 5 лет, и она находится в цифировом архиве издания. Издание не обновляет и не модифицирует архивированный контент, поэтому может иметь смысл ознакомиться с более поздними источниками.
Приходите вовремя, а не когда вам хочется!
В начале года в районе Веэренни, по адресу ул. Херне, 6 открылось кафе Kuus Hernest («Шесть горошин»). Кафе с сельскими товарами, как оно о себе заявляет, приглашает: «Приходите попробовать блюда из местных продуктов. Подкрепите не только тело, но и дух».
Кафе с настоящими сельскими товарами «Kuus Hernest» создали люди, которые несколько лет назад организовали интернет-магазин maakaup.ee, который доставляет товар из хуторов в город.
Вина тоже практически местные – ими кафе снабжает расположенный по соседству винный магазин, который импортирует в Эстонию напитки малых итальянских производителей. Пиво поставляет Ollenaudi – быстро набирающая популярность небольшая эстонская пивоварня.
Блюда предлагают в зависимости от времени. Несмотря на непродолжительное время работы, кафе «Kuus Hernest» уже сумело завлечь на обеды окрестных офисных работников, а вечером его посещают местные жители, начиная от хипстеров и заканчивая дамами преклонного возраста.
Старшее поколение, может, ещё помнит бисквитную фабрику, которая до последней войны располагалась в тех же помещениях, и маслобойню, которая въехала туда после войны. История смотрит на посетителей с развешанных по стенам фотографий, со столешниц из старых дверей и стен из плитняка. Само же кафе довольно современное как по своей богемной атмосфере, так и по выбору блюд. В меню идёт смешение местной кухни с кухнями Италии, Германии и Франции, а сами блюда скорее простые, чем сложные.
Меню в кафе, где всё готовится из местного сырья, зависит от сезона. С половины десятого до одиннадцати – время утреннего кофе, тогда из печи достают свежие булочки и пирожки из яиц, снесённых домашними курами, делается омлет, а из хлопьев, перемолотых на сельской мельнице, варится каша.
С двенадцати до двух - время обеда, когда предлагают простые супы, как правило, двух видов и три вторых блюда – мясо, рыбу и вегетарианское. Время ужина начинается с пяти, и тут тоже есть свои специальные предложения.
Когда я впервые попала в кафе «Kuus Hernest», я ещё не была в курсе дневного расписания. На часах было почти четыре – для обеда поздно, для ужина рано. Но голод всё же уталить удалось: с обеда остался ещё суп, а хозяйка сделала свежий салат – овощи, ростки пшеницы с деликатным свежим соусом. В витрине были выставлены испечённые утром булочки-пирожки, но было обещано - к вечеру будут свежие.
Горячие новости
Второй раз я пошла туда вечером. На выбор предлагали три блюда – томаты, фаршированные смесью грибов, жареный сиг и котлета из баранины. Мы взяли все три блюда. Котлета из баранины и особый овощной соус были великолепны – котлета приготовлена из хорошего мяса, умеренно прожаренная, сочная, а в качестве соуса предлагались законсервированные хозяйкой лучшие летние овощи – невероятно вкусно! В меню в качестве гарнира к котлете подали печёный картофель, но его можно было заменить на приготовленные в вок овощи.
Посмею назвать это кафе самобытным, их концепцию - сильной, а будущее - светлым. Только вот гостям нужно привыкнуть к предложенному расписанию и приходить тогда, когда их приглашают, а не когда они сами захотят.
Autor: Хейди Вихма
Похожие статьи
Workboats и Касса по безработице представляют новое поколение сферы судостроения на острове Сааремаа
Компания Baltic Workboats AS (BWB), расположенная в местечке Насва на острове Сааремаа, является настоящим символом эстонского судостроения. На местной верфи строятся суда мирового уровня, готовые бороздить просторы Балтийского и Средиземного, Черного и Каспийского морей под флагами более чем 25 государств, от Европы до Азии и Северной Америки. Однако за самыми высокими судостроительными технологиями всегда стоят люди, настоящие мастера на все руки, умеющие учитывать все особенности мореходного дела. Значительную роль в поддержке технологического развития BWB играет сотрудничество с Кассой по безработице.
Самые читаемые
2
«Из-за войны в Украине нам пришлось отказаться от названия St. Petersbourg»
4
6
Последние новости
Акции AMD выросли более чем на 5% на премаркете
Сейчас в фокусе
«Из-за войны в Украине нам пришлось отказаться от названия St. Petersbourg»
Подписаться на рассылку
Подпишитесь на рассылку и получите важнейшие новости дня прямо в почтовый ящик!
На главную