С десяток сортов простого молока в магазине - уже норма. Очевидно, что с таким выбором производители  «переборщили». Производители молока делают акцент на товарах с маргинальным оборотом, на которых ничего не заработать, но поскольку у конкурентов они есть в ассортименте, то от них и не отказаться.

О молоке и молочной промышленности в последние годы говорят много. Ещё свежи в памяти «молочные войны», реки пролитого на шоссе Таллинн-Тарту молока и пакеты молока в супермаркетах за 30 сентов. Сегодня же больше популярны темы о пользе употребления молочных продуктов и о планах превратить Эстонию в производителя молока номер один в Европе. 

Производители молока довольны, что сейчас закупочная цена за килограмм цельного молока 30-33 цента. Более шустрые из них умудряются продавать молоко в Литву и Латвию, уверяя, что там закупочная цена ещё выше. Сегодня в Эстонии производят 700 000 тонн молока в год, местные же производства обрабатывают из этого лишь половину. Каждую весну, как заезженная пластинка, повторяют одно и то же – может, в этом году  эстонские производители молока сумеют выполнить выданные нам ЕС квоты по производству молока.

До сих пор Эстония балансировала на границе выполнения квот. Вообще-то в Европе полно стран, которые эти квоты выполняют и перевыполняют. В 2015 г. эти квоты исчезнут, и каждая страна сможет производить столько молока, сколько захочет и сможет. Границ не будет, но найдётся ли рынок для увеличившихся объёмов?

Производители молока не видят большой проблемы в том, что квоты пропадут. Кроме того, появление на рынке значительных дополнительных объёмов молока автоматически привело бы к падению закупочных цен – по мнению некоторых - на треть от нынешнего уровня.

Autor: Айн Алвела