По словам руководителя производителя мяса Atria Eesti Олле Хорма, эстонцы все больше отдают предпочтение местной свинине, однако численность свиней после африканской чумы не восстановилась, доля импорта мяса по-прежнему большая.

- Олле Хорм
- Foto: Андрас Кралла
По данным Департамента статистики в Эстонии, больше всего жители страны потребляют свинину – около 40,7 кг на человека в год. Местному мясу в Эстонии предпочтение отдает 90 процентов, что в Европе один из самых высоких показателей. «Эстонский рынок характеризует спрос на местную продукцию и постоянный рост потребления мяса, эстонские производители мяса не способны в данный момент удовлетворить спрос ни в одном сегменте, не говоря уже об экспорте. Это в свою очередь способствует росту импорта мяса», - говорит Хорм в пресс-релизе.
По словам руководителя второго в Эстонии по величине свиновода и производителя мяса, малые объемы производства свинины связаны со взрывом африканской чумы несколько лет назад, а также с запретом импорта в России.
«Иначе, чем в Эстонии, происходит в других странах Европейского Союза, где значительный переизбыток производства свинины, что отражается в снижении себестоимости импортируемой свинины. В дополнение, 60 процентов себестоимость свинины составляют стоимость кормов, в основном зерновые». Так как стоимость зерновых культур и других производственных затрат выросли, то уровень затрат по сравнению с соседями у нас местами даже вырос. Это делает себестоимость эстонского мяса дороже, чем мяса, которое приходит к нам из Европы», - пояснил руководитель Atria Eesti.
Статья продолжается после рекламы
Позитивным Хорм называет то, что спад, который начался из-за чумы и запрета на импорт в России, теперь сменился ростом, что поможет увеличить производство местной свинины. Также сектор свинины поддерживает местный житель, для которого важен фактор местного производства и качества, за что он готов платить выше цену.
По словам мясопроизводителя, местные жители стали более разборчивыми в том, что содержат продукты в их меню и какого они происхождения.
«Для людей важно иметь здоровый и разнообразный рацион, куда входит и местная качественная свинина, которая полна полезными для организма питательными веществами», - перечисляет причины Хорм, почему местные жители продолжают отдавать предпочтение именно свинине.
По словам руководителя Atria Eesti, на местном эстонском рынке в ближайшем будущем следует учитывать растущую популярность веганства. «Несмотря на негатив в прессе о потреблении мяса, а также большом выборе заменителей мяса на полках в магазинах, эстонцы по-прежнему верят в свинину, и мы стремимся к тому, чтобы так оно и оставалось», - сказал он.
Данная тема вас интересует? Подпишитесь на ключевые слова, и вы получите уведомление, если будет опубликовано что-то новое по соответствующей теме!
Похожие статьи
Конкурентоспособность предприятий все больше зависит от надежности их ИТ-систем, поэтому решения хостинга критически важных для бизнеса систем должны быть безопасными, гибкими и по разумной цене.