• Поделиться:

    Производители мяса не способны удовлетворить спрос на местную свинину

    По словам руководителя производителя мяса Atria Eesti Олле Хорма, эстонцы все больше отдают предпочтение местной свинине, однако численность свиней после африканской чумы не восстановилась, доля импорта мяса по-прежнему большая.

    Олле ХормФото: Андрас Кралла
    По данным Департамента статистики в Эстонии, больше всего жители страны потребляют свинину – около 40,7 кг на человека в год. Местному мясу в Эстонии предпочтение отдает 90 процентов, что в Европе один из самых высоких показателей. «Эстонский рынок характеризует спрос на местную продукцию и постоянный рост потребления мяса, эстонские производители мяса не способны в данный момент удовлетворить спрос ни в одном сегменте, не говоря уже об экспорте. Это в свою очередь способствует росту импорта мяса», - говорит Хорм в пресс-релизе.
    По словам руководителя второго в Эстонии по величине свиновода и производителя мяса, малые объемы производства свинины связаны со взрывом африканской чумы несколько лет назад, а также с запретом импорта в России.
    «Иначе, чем в Эстонии, происходит в других странах Европейского Союза, где значительный переизбыток производства свинины, что отражается в снижении себестоимости импортируемой свинины. В дополнение, 60 процентов себестоимость свинины составляют стоимость кормов, в основном зерновые». Так как стоимость зерновых культур и других производственных затрат выросли, то уровень затрат по сравнению с соседями у нас местами даже вырос. Это делает себестоимость эстонского мяса дороже, чем мяса, которое приходит к нам из Европы», - пояснил руководитель Atria Eesti.
    Позитивным Хорм называет то, что спад, который начался из-за чумы и запрета на импорт в России, теперь сменился ростом, что поможет увеличить производство местной свинины. Также сектор свинины поддерживает местный житель, для которого важен фактор местного производства и качества, за что он готов платить выше цену.
    По словам мясопроизводителя, местные жители стали более разборчивыми в том, что содержат продукты в их меню и какого они происхождения.
    «Для людей важно иметь здоровый и разнообразный рацион, куда входит и местная качественная свинина, которая полна полезными для организма питательными веществами», - перечисляет причины Хорм, почему местные жители продолжают отдавать предпочтение именно свинине.
    По словам руководителя Atria Eesti, на местном эстонском рынке в ближайшем будущем следует учитывать растущую популярность веганства. «Несмотря на негатив в прессе о потреблении мяса, а также большом выборе заменителей мяса на полках в магазинах, эстонцы по-прежнему верят в свинину, и мы стремимся к тому, чтобы так оно и оставалось», - сказал он.
    Поделиться:
  • Самое читаемое

Таавет Хинрикус инвестировал в стартап бывших сотрудников
Стартап Lightyear, основанный двумя бывшими сотрудниками Wise, привлек 10 млн долларов, пишет
Стартап Lightyear, основанный двумя бывшими сотрудниками Wise, привлек 10 млн долларов, пишет
Местные выборы: сохранят ли центристы власть в Таллинне?
Расхожая истина о том, что местные выборы – это о дорогах и канализации в отличие от парламентских, которые о государстве и большой политике, родилась, конечно, не на пустом месте, но верна лишь отчасти, потому что описывает то, как следовало бы быть и хотелось бы, а не как бывает на самом деле, пишет политический обозреватель ДВ Эльконд Либман.
Расхожая истина о том, что местные выборы – это о дорогах и канализации в отличие от парламентских, которые о государстве и большой политике, родилась, конечно, не на пустом месте, но верна лишь отчасти, потому что описывает то, как следовало бы быть и хотелось бы, а не как бывает на самом деле, пишет политический обозреватель ДВ Эльконд Либман.