Отец и сын бросают вызов вкусовым привычкам эстонцев. «Предложение попробовать улитку воспринимают почти как оскорбление»

Рядом с шоссе Таллинн–Тарту, неподалеку от Пыльтсамаа, на берегу реки Умбузи находится единственная в Эстонии улиточная ферма Veski Teod OÜ. Этим летом здесь выращивают 600 000 улиток. Прошлым летом ферма начинала с 250 000, а в будущем Карл Маркус Тамме, ведущий хозяйство вместе со своим отцом Ильмаром Тамме, хотел бы довести число улиток до 1,3 млн. «Чтобы каждому эстонцу досталось по улитке», – улыбнулся он.